Bioquimica - Água, Sais Minerais E Vitaminas

Question 1

Quais são as principais características da água ?

Answer 1

• geometria angular
• polar
• alta coesão ( moléculas tendem a permanecer unidas gerando também a tensão superficial e capilaridade )
• alta temperatura de ebulição
• alto calor específico

Question 2

Quais são os processos biológicos fundamentais para construção e quebra de de moléculas essenciais à vida ?

Answer 2

Síntese por desidratação ( união de aminoácidos para formar proteínas) e quebra por hidrólise ( quebra de sacarose formando glicose+ frutose)

Question 3

Quais são os principais sais minerais? Quais são suas funções? E a falta dessas substâncias gera quais doenças carenciais ?

Answer 3

Ferro - Transporte de oxigênio/ compõe a estrutura da hemoglobina - Anemia
Cálcio - Estrutura dos ossos e dentes/ contração muscular/ Coagulação sanguínea - Osteoporose
Cloro - Componente do HCl - problemas digestórios
Sódio/ Potássio - Transmissão de impulsos nervosos/ controle hídrico - hiponatremia/ hipocalemia
Iodo - Funcionamento da tireoide - Hipotireoidismo

Question 4

Quais são as vitaminas lipossolúveis ? Quais hipovitaminoses estão associadas a elas?

Answer 4

Vitamina A ( Retinol) - Cegueira noturna / Hemeralopia
Vitamina D ( Calciferol) - Raquitismo na infância
Vitamina E ( Tocoferol) - Infertilidade
Vitamina K ( Filoquinona ) - Hemorragia

Question 5

Quais são as vitaminas hidrossolúveis? Quais hipovitaminoses associadas a elas ?

Answer 5

Complexo B e Vitamina C
B1 ( tiamina ) - Beri - beri
B7 - vitamina H ( Biotina) - Queda de cabelo, unhas fracas
B9 ( Ácido fólico ) - Má formação do feto, infertilidade masculina
B12 ( Cianocobalamina) - anemia perniciosa
Vitamina C ( ácido ascórbico) - Escorbuto