Bio enzymes Flashcards
Que retrouve-t-on dans la structure secondaire d’une protéine?
Feuillet plissé bêta et hélices alpha
Les protéines monomériques ont-elles une structure quaternaire?
Non
qu’est-ce qu’un enzyme?
protéine douée d’un pouvoir catalytique agissant sur les réactions chimiques
Quels types de liaison sont présents entre les sites catalytiques et les molécules de substrats? (3)
Hydrophobes, Pont H, Électrostatiques
Quel composant fait varier le type de protéine?
la chaîne latérale
L’arrangement d’une protéine (fonction) dépend de… (2)
séquence a.a. et milieu dans lequel baigne la protéine
De quoi est composé une enzyme simple?
seulement des a.a.
De quoi est composé une holoenzyme?(2)
Apoenzyme (partie protéique, inactive sans cofacteur) et cofacteur (ion métallique ou coenzyme)
La majorité des coenzymes sont…
des vitamines
Nomme deux exemples de coenzyme?
NAD, NADP
La vitesse de réaction enzymatique est maximale lorsque…
toutes les molécules d’enzyme sont saturées de substrat
À faible concentration, la vitesse initiale est proportionnelle à…
concentration substrat (et non à celle de l’enzyme)
Comment mesure-t-on la quantité d’enzymes chez un patient?
Par la mesure de l’activité enzymatique
Une plus grande concentration d’enzymes la vitesse (initiale et finale) sera…
Plus grande
En général, quel est la température et le pH optimal d’une enzyme?
37
7
Quelle est explication biochimique permet de conserver le goût sucré du blé d’inde?
Chaleur dénature enzyme qui catalyse polymérisation des sucres libres en amidon
Les mécanismes de contrôle de réactions enzymatiques modifient…(2)
La quantité ou l’efficacité des enzymes
Mécanismes augmentant/diminuant la synthèse de molécules d’une enzyme
Induction: +
Répression: -