Bacillus Cereus

Question 1

Qué provoca el bacillus cereus?

Answer 1

Toxiinfecciones alimentarias

Question 2

Formas de las toxiinfecciones alimentarias

Answer 2

Forma diarreica y forma emética

Question 3

Alimentos por los que se transmiten el bacillus cereus

Answer 3

Arroz, pastas, hortalizas, leche y carne

Question 4

Periodo de incubación de la forma diarreica

Answer 4

8-16 hrs

Question 5

Duración de la forma diarreica

Answer 5

24 hrs

Question 6

Toxina liberada en la forma diarreica y en qué fase es liberada

Answer 6

Toxina termoábil en fase logarítmica

Question 7

Qué se consume para adquirir la forma diarreica?

Answer 7

Verduras y carne contaminada

Question 8

Manifestaciones clínicas de la forma diarreica

Answer 8

Diarrea y dolor abdominal

Question 9

Periodo de incubación de la forma emética

Answer 9

1-5 hrs

Question 10

Duración de la forma emética

Answer 10

24 hrs

Question 11

Toxina liberada en la forma emética y fase en la que es liberada

Answer 11

Toxina termoestable en fase estacionaria

Question 12

Alimento cuyo consumo provoca la forma emética

Answer 12

Arroz contaminado

Question 13

Manifestaciones de la forma emética

Answer 13

Vómitos y náuseas

Question 14

Tratamiento para bacillus cereus

Answer 14

Sintomático, rehidratación