Aviculture

Question 1

CECAV

Answer 1

Centre de qualité avicole et alimentation animale de la comunidad valenciana

Question 2

Important en aviculture industrielle

Answer 2

• Gestion de la volaille (alimentation, température, illumination, ethologie)
• Génétique
• Cycle production
• Installations
• Application des connaissanes scientifiques en aviculture intensive/ industrielle
• Stricte régulation UE : bien-être + environnement + sécurité alimentaire

Question 3

Etapes cycle poulets lors production

Answer 3

Croissance PS  Ponte  Incubation  Croissance BR  Viande poulet

Question 4

Taille poulets a augmenté

Answer 4

• Génétique
• Alimentation
• Santé
• Conditions élevage

Question 5

Que peut-on dire de la production de poulets en France ?

Answer 5

• 3e producteur européen de poulets

- 2/3 des abattages réalisés en Bretagne et Pays de la Loire

Question 6

Production d’œufs au niveau mondial

Answer 6

• 1e Asie
• 2e Amérique
• 3e Europe
• 4e Afrique

Question 7

Œufs les plus vendus selon l’élevage

Answer 7

• 3 en cage
• 2 au sol
• 1 en plein air
• 0 bio

Question 8

Quels est l’effectif de poules pondeuses situées en Bretagne ?

Answer 8

42%

Question 9

Combien d’élevages en France disposent de plus de 100 000 poules (41% des effectifs)

Answer 9

5%

Question 10

Quelle part représente la production alternative d’œufs (0,1,2) ?

Answer 10

30% du potentiel de production

Question 11

A quelles étapes de la production de volailles intervient le vétérinaire ?

Answer 11

Élevage  Abattoir/ Incubateurs  Découpe  industrie de transformation  Distribution vente  consommateur

Question 12

Quel est le rôle du vétérinaire ?

Answer 12

Santé animale et humaine, environnement, bien-être, coûts, service à la société.