aula 2: Flashcards
Crescimento bacteriano e suas fases
Ocorre por físsao celular, demorar em média 20 min. Fases:
- lag (adaptação, pouco/zero crescimento)
- log (crescimento)
- estacionária (mortes = nascimentos)
- morte (+ mortas, população cai)
Meio de cultivo de bactérias
Cultivo permite o aumento do número de bactérias para estudo.
Meio de cultivo necessita:
- fonte de energia
- fonte de C, S, e P
- fonte de minerais
- fatores de crescimento
Fontes de energia para bactérias
Converte energia de ligações ricas em energia para energia usada em processos biológicos
- oxidação: respiração aeróbica
- fermentação: respiração anaeróbica
Mobilização genética
Conjugação + transformação + transdusão
BACTÉRIAS GRAM NEGATIVAS
Anaeróbias facultativas (fermentadores da glicose)
F. Enterobacteriaceae
F. Vibrionaceae
F. Aeromonadaceae
Aeróbias estritas (não fermentadores da glicose)
Pseudomonas spp.
TIPOS NUTRICIONAIS
Quimiotrófico: respiração / fermentação = energia
Quimiorganotrófico: energia = carbonos orgânicos
Autotróficos: obtêm carbono celular pela fixação de CO2
Heterótrofos: obtêm carbono pela assimilação de compostos orgânicos (precisam de outros)
Primeira etapa para visualizar a bactéria e fazer o diagnóstio bacteriológico
isolar a bactéria
crescimento bacteriano
- aumento da população (proporcional ao aumento da [toxina])
- temp de geração ou de duplicação: em quanto tempo uma célula dará origem a duas
- pode utilizar para crescer: um substrato (meio de cultura) ou hospedeiro
- crescimento é exponencial: N = No x 2ˆn
*n = n de gerações - fases:
1. Lag: adaptação
2. Log: crescimento, reprodução alta
3. Estacionária: mortes = novas
4. Morte celular: decaimento da população, morrem
crescimento bacteriano em alimentos
Crescimento para quando alimento é congelado. Quanto menos bactérias, mais tempo o alimento dura.
Requerimentos nutricionais báscios
- água
- macroelementos: H, O, C, N, S, P
- oligoelementos: K, Na, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, outros
*incorporados pelo metabolismo
Metabolismo
- catabolismo: degradação
- anabolismo: síntese
Fatores que influenciam o crescimento bacteriano
-
cultivo de bactérias
permite quantidade suficiente de células para estudo
meio de cultura (contém fonte de energia, elementos como N, C, S) -
fontes de energia
glicose, usadas por oxidação ou fermentação -
fatores de crescimento
vitaminas e outras substâncias que não são sintetizadas por células (ex: aa, purinas, pirimidinas, vitaminas)
*as bactérias que dependem desses fatores são denominadas auxotróficas -
fatores ambientais
pH, temperatura, atmosfera, sal (dependem de bactéria para bactéria)
O que as bactérias fazem com fontes de energia
-
Fermentação pode gerar:
1. etanol (sacaromyces)
2. ácido láctico (lactobacillus)
3. ácido butírico (clostridium)
4. ácido porpiônico (propionibacterium) - Respiração (mesmo anaeróbicas, onde aceptor de final vai ser uma molécula diferente do O) (gera maior quantidade de ATP)
Tipos de bactérias aeróbicas
- anaeróbicas facultativas
- podem realizar fermentção em caso de anaerobiose
- enterobacteriaceae, vibrionaceae, aeromonadaceae
- teste: dois tubos com detector de pH e glicose, mas apenas um com O2. Se ambos tubos indicam mudança de pH, bactéria é anaeróbica facultativa (houve reação)
- aeróbicas estritas
- não realizam fermentação, são dependentes de O2 para oxidação
- pseudomonas spp (otite)
- teste igual mas há mudança de pH apenas no tubo com O2
Bactérias Auxotróficas
Aquelas que dependem, para crescer, de vitaminas e substâncias que não são sintetizadas - como aminoácidos, purinas e pirimidinas
