APPARATO DIGERENTE Flashcards
Quali sono le funzioni dell’apparato digerente?
• Masticazione,
• Secrezione di acqua, acido cloridrico, enzimi e soluzioni acquose di vario tipo,
• Mescolamento e propulsione,
• Digestione meccanica e chimica,
• Assorbimento,
• Eliminazione.
Quali enzimi digestivi conosciamo e qual è la loro azione e il loro prodotto?
• Proteasi, peptidasi→idrolisi delle proteine→piccoli polipeptidi, amminoacidi.
• Carboidrasi→idrolisi dei carboidrati→zuccheri semplici.
• Lipasi→idrolisi dei lipidi→glicerolo e acidi grassi.
Quali organi fanno parte del canale alimentare?
• La cavità orale,
• la faringe,
• l’esofago,
• l’intestino tenue,
• l’intestino crasso.
Quali organi annessi conosciamo dell’apparato digerente?
- I denti,
- la lingua,
- le ghiandole salivari,
- il fegato,
- il pancreas,
- la cistifellea.
Quali strati di tessuto fanno parte del canale alimentare?
• La tonaca mucosa che si divide in:
- Epitelio in superficie,
- Lamina propria (connettivo lasso, ghiandole e una mucosa associata a un tessuto linfoide),
- Muscolaris mucosae;
• la tonaca sottomucosa che contiene:
- un connettivo lasso e denso (da cui passano vasi sanguigni, nervi e troviamo delle ghiandole),
- un plesso di cellule nervose→plesso sotto mucoso;
• la tonaca muscolare che ha fibre muscolari lisce (divise in uno strato circolare interno e uno longitudinale esterno) e un plesso mioenterico;
• la tonaca sierosa che comprende il peritoneo viscerale e l’avventizia.
Da cosa sono costituiti i tessuti muscolari del tubo digerente?
Da cellule pacemaker nella muscolaris mucosae e nella tonaca muscolare.
In quali parti del canale alimentare c’è una componente di muscolo scheletrico quindi che produce una deglutizione volontaria?
Bocca, faringe, esofago.
Quali organi fanno parte della cavità orale?
• Vestibolo,
• labbra,
• guance,
• gengive,
• palato.
Quali organi annessi alla cavità orale conosciamo?
- Denti,
- lingua,
- ghiandole salivari,
- tonsille.
Quali sono le funzioni della cavità orale?
- Analisi del contenuto,
- elaborazione meccanica grazie ai denti,
- lubrificazione grazie alle secrezioni delle ghiandole mucose e salivari,
- digestione dei carboidrati.
In quali parti si divide la bocca e quali sono i confini della cavità orale?
- Vestibolo,
- cavità orale propriamente detta.
Si divide in due grazie alle arcate gengive-dentali.
I suoi confini sono le arcate dentali, l’istmo delle fauci, il palato, il pavimento della bocca e le guance.
Dove si trova il vestibolo e a cosa serve?
Si trova tra labbra, guance, denti ed è fondamentale per la suzione.
Cosa sono le labbra e in quali parti si dividono?
Sono delle pieghe cutaneo-mucose e si dividono in:
- labbro superiore,
- solco sottonassale,
- tubercolo del labbro superiore,
- labbro inferiore,
- fossetta mediana,
- solco mentolabiale,
- solco nasolabiale,
- rima buccale,
- commissure labiali,
- setto nasale.
Descrivi le guance.
Sono le pareti laterali della cavità orale, supportate da cuscinetti adiposi e dai muscoli buccinatori. Sono trapassate dal dotto escretore della ghiandola parotide.
Cosa sono le gengive?
Creste della mucosa orale che circondano la base di ogni dente sui processi alveolari delle mascelle e sulla parete alveolare della mandibola. Sono costituite da tessuto connettivo denso e fibroso e da un epitelio pluristratificato non cheratinizzato che ricopre gli alveoli. Si dividono in mediali e laterali.
Qual è la funzione dei denti?
La masticazione.
Quali sono le parti costituenti del dente?
È formato principalmente da dentina , che è una matrice generalizzata. Ma è formato da:
- Cavità della polpa, che riceve arterie, vene, nervi attraverso il canale radicolare,
- Radice, ancorata all’alveolo attraverso il legamento parodonatale nella gonfosi,
- Cemento, ovvero un tessuto interposto tra il legamento parodontale e la dentina,
- Collo, a livello del solco gengivale,
- Corona, costituita dallo smalto, rivestimento resistente di cristalli di fosfato di calcio.
Quali sono i due tipi di dentizioni che conosciamo?
• Quella dei denti da latte che sono 20 (8 incisivi, 4 canini e 8 molari);
• quelli definitivi che sono 32 (8 incisivi, 4 canini, 8 premolari e 12 molari).
In quali parti si divide il palato e qual è la sua funzione?
Si divide in palato duro, che separa la cavità orale dalla cavità nasale; e palato molle, che separa la cavità orale dalla rinofaringe, supporta l’ugola e due archi faringei muscolari (archi palatoglossi e archi palatofaringei).
Da cos’è formato il palato duro?
Dal processo palatino, dall’osso mascellare e dall’osso palatino.
Cosa sono le tonsille palatine e qual è la loro funzione?
Sono noduli linfatici presenti nella faringe e si occupano di riconoscere e rimuovere gli agenti patogeni che raggiungono la faringe con aria e cibo.
Cos’è la lingua? Quali muscoli la compongono?
È un organo muscolare la cui superficie inferiore presenta una piega di membrana (=frenulo linguale) che connette il corpo della lingua al pavimento della cavità orale.
I muscoli che la compongono sono:
- Estrinseci:
• ioglosso,
• palatoglosso,
• stiloglosso,
• genioglosso,
• controllati dal nervo ipoglosso;
- intrinseci:
• longitudinale superiore,
• longitudinale inferiore,
• trasverso,
• verticale.
Quali sono le funzioni della lingua?
• Trattamento meccanico del cibo;
• Compressione, abrasione, rimescolamento;
• Assistenza alla masticazione e preparazione del cibo che verrà deglutito;
• Fonazione;
• Percezione sensitiva;
• Secrezione di mucina e dell’enzima lipasi linguale.
In quali parti si divide la lingua?
- Apice,
- Corpo,
- Radice,
- Dorso.
Quali sono le strutture che rilevano gli stimoli gustativi?
I recettori gustativi che si localizzano in regioni specializzate della lingua, ovvero le papille, che si trovano lungo i margini dei calici gustativi sul dorso della lingua, nella faringe e nel palato.
Dove sono localizzati i calici gustativi?
Nelle papille linguali foliate, fungiformi, circonvallate.
In quali papille linguali non sono localizzati i calici gustativi e perché?
Nelle papille linguali filiformi perché hanno funzione meccanica, per cui trattengono il cibo.
Da quali cellule sono formati i calici gustativi?
Da cellule basali e cellule gustative, che hanno dei peluzzi gustativi che sporgono nel poro gustativo.
Da quali nervi sono innervati i calici gustativi?
Dal nervo faciale, dal glossofaringeo e dal nervo vago.
Cosa viene riconosciuto dai recettori gustativi?
I sali, gli acidi, dolci e amari, gli umami, l’acqua.
Le cellule gustative sono fisse?
No, cambiano continumente.
Qual è la funzione dei muscoli masticatori?
- Masticazione:
1. Chiusura della bocca=elevazione della mandibola,
2. Triturazione del cibo=escursione laterale della mandibola.
Quali muscoli sono compresi tra i muscoli masticatori? E quali azioni compiono?
• Il temporale→eleva e retrae la mandibola,
• il massetere→eleva e retrae la mandibola,
• il pterigoideo interno→eleva e retrae la mandibola,
• il pterigoideo esterno→protrae e abbassa la mandibola col fine di aprire la bocca.
Da cosa sono innervati i muscoli masticatori?
Dal nervo trigemino.
Quali movimenti permette l’articolazione temporo-mandibolare?
- Abbassamento ed elevazione della mandibola.
- Protrusione e deduzione limitate.
Cosa producono le ghiandole salivari?
Saliva che contiene una soluzione antibiotica, ovvero il lisozima, ed enzimi che rompono le molecole di amido e le trasforma in zuccheri semplici. È anche un secreto utile per la digestione e la lubrificazione del tubo digerente.
Quali ghiandole salivari conosciamo? E di che tipo sono?
• La parotide→sierosa,
• le sottomandibolari→miste+sierose,
• le sottolinguali→miste+mucose.
Da cosa sono avvolte le ghiandole salivari?
Da una capsula fibrosa.
Quali dotti possiedono le varie ghiandole?
- Ghiandola parotide→dotto parotideo,
- ghiandola sottomandibolare→dotti sottomandibolari,
- ghiandola sottolinguale→dotti sottolinguali.
Cosa producono le ghiandole salivari?
Amilasi salivare, ovvero un secreto sieroso denso per la digestione iniziale dei carboidrati.
Chi è responsabile degli effetti lubrificanti della saliva?
Le glicoproteine, ovvero le mucine.
Da chi sono controllate le secrezioni salivari?
Dal sna, ogni ghiandola è innervata sia dal simpatico sia dal parasimpatico.
Da dove a dove si estende la faringe?
Dalla cavità nasale a C6.
Cos’è la faringe?
Un canale muscolo-membranoso che si suddivide in rinofaringe, orofaringe e laringofaringe.
Quali sono le funzioni delle varie porzioni della faringe?
- Rinofaringe→riceve aria dalle cavità nasali,
- orofaringe→riceve il bolo alimentare dalla bocca,
- laringofaringe→continua con le vie respiratorie (la laringe) e il canale alimentare (l’esofago).
Quali muscoli troviamo nella faringe? E quali funzioni ricoprono?
• I costrittori→spingono il bolo verso l’esofago,
• il palatofaringeo e lo stilofaringeo→innalzano la faringe,
• i palatali→innalza il palato molle e le porzioni adiacenti della parete faringea.
Quali sono le fasi della deglutizione?
- Fase orale o buccale.
- Fase faringea.
- Fase esofagea.
Cosa avviene durante la fase orale della deglutizione?
- Il bolo viene spinto contro il palato duro e verso l’orofaringe.
- Il palato molle viene innalzato per isolare la rinofaringe.
- La lingua grazie ai suoi muscoli estrinseci e intrinseci spinge il bolo verso lo stomaco in modo involontario.
La fase faringea della deglutizione è volontaria o involontaria?
Involontaria.
Cosa avviene durante la fase faringea della deglutizione?
- Si innalza la laringe e si piega l’epiglottide per isolare le vie respiratorie.
- Il bolo viene diretto verso la glottide che però essendo chiusa lo rimanda all’esofago.
Cosa avviene durante la fase esofagea della deglutizione?
- Il cibo viene spostato dalla faringe allo stomaco,
- si apre lo sfintere superiore,
- avviene un movimento di peristalsi,
- si apre lo sfintere inferiore e il bolo viene spinto verso lo stomaco.
Cos’è l’esofago?
Un condotto muscolare cavo formato da una cartilagine cricoidea della tiroide a livello di C6 e arriva a T7. Attraversa il diaframma tramite lo iato esofageo.
Da chi è innervato l’esofago?
Dal nervo vago e dal sns attraverso il plesso esofageo.
In quali tratti si divide l’esofago?
- Tratto cervicale,
- tratto toracico,
- tratto addominale.
Da quali tonache è rivestito l’esofago? E come si presentano queste pieghe?
- Tonaca mucosa sottomucosa che amplia lo spazio del lume durante il passaggio del bolo;
- Muscolaris mucosae, ha uno strato muscolare liscio sottile che ispessisce con l’esofago;
- Tonaca sottomucosa, che ha delle ghiandole esofagee a secrezione mucosa con funzione di lubrificante.
Da che tipo di muscolatura è formato l’esofago?
Inizialmente scheletrica striata, successivamente mista, infine liscia.
Cos’è lo stomaco?
Un organo cavo posto nella parte superiore dell’addome, con forma e volume variabili.
In quali porzioni è diviso lo stomaco?
- Cardias,
- Fondo,
- Corpo,
- Piloro.
Descrivi il cardias.
È la porzione iniziale, ma anche più piccola dello stomaco, si trova a livello dell’orifizio esofageo. Contiene abbondanti ghiandole mucose le cui secrezioni formano un rivestimento per la giunzione con l’esofago per proteggerlo dagli enzimi e dagli acidi dei succhi gastrici.
Descrivi il fondo.
È una porzione dello stomaco che si estende al di sopra dell’orifizio gastroesofageo. Prende rapporto con la superficie posteriore e inferiore del diaframma.
Descrivi il corpo dello stomaco.
È una parte compresa fra il fondo e la curva J. È la porzione più ampia dello stomaco e funziona come una sorta di serbatoio dove il cibo ingerito subisce il mescolamento con le secrezioni gastriche. Le ghiandole gastriche del fondo e del corpo secernono acidi ed enzimi coinvolti nella digestione.
Descrivi il piloro dello stomaco.
È la curva della J. Viene suddiviso in un antro pilorico, connesso al corpo, e in un canale pilorico, che sbocca nel duodeno. Il passaggio all’interno del duodeno è regolato dallo sfintere che prende il nome di sfintere pilorico.
