Anatomie et physiologie Flashcards
Qu’est-ce que la déglutition?
Action d’avaler
Qu’est-ce que l’odynophagie?
Douleur à la déglutition
Quels sont les 4 éléments qui caractérisent une bonne toux?
1- Bonne grande inspiration pour remplis les poumons d’air
2- Étirement des muscles intercostaux et diaphragme
3- Capacité à fermer les codes vocales pour créer pression intrapulmonaire
4- Relâchement des cordes vocales
À quoi est associé l’étouffement?
Blocage des voies respiratoires (arrêt respiratoire)
Quelles sont les étapes suivants l’étouffement si on n’intervient pas?
- Asphyxie
- Suffocation
- Décès
Qu’est-ce qu’un fausse route?
Aliment qui prend le mauvais chemin (passe par le larynx plutôt que l’oesophage)
Qu’est-ce qu’une aspiration?
Quand aliment traverse les cordes vocales et va dans l’espace sous les cordes vocales
Qu’est-ce qu’un aspiration silencieuse?
Quand aliment traverses les cordes vocales, mais il n’y a aucune toux pour tenter de le faire sortir
La dysphagie est un symptôme ou une maladie?
Dysphagie = symptôme, PAS maladie
Quels sont les risques associés à la dysphagie?
- Étouffement
- Aspiration
- Cachexie (dénutrition)
- Déshydratation
- Retrait social (et/ou dépression)
Les aliments à risque d’étouffement varient selon quoi?
Selon les pays (selon aliments les + consommés dans chaque pays)
Quels sont les aliments les + à risque au Québec?
- Viande
- Sandwich/pain
Qu’est-ce que l’aspiration avec symptômes?
Aliment passe les cordes vocales et on tente de le faire ressortir en toussant
À quoi est associée la déshydratation causée par la dysphagie?
Affaiblissement du système immunitaire (manque d’eau et nutriments)
Comment la gestion de l’homéostasie de notre corps évolue-t-elle avec l’âge?
Jeune âge gère mieux l’homéostasie de son corps (hydratation, perte de poids, nutriments)
= Personne âgée perçoit moins bien la soif ou la faim
En dysphagie, comment est perçu le risque?
Le risque n’est jamais nul et il n’est jamais certain
Qu’est-ce que le Frasier Water Protocole?
Protocole où l’on a documenté si l’on pourrait donner de l’eau liquide à tous les patients dysphagiques (mm s’ils prennent les liquides en texture modifiée)
= Eau claire entre les repas donnée à tous patients
= les patients n’ont pas eu de pneumonie d’aspiration
Quelle est la 1ère étape lorsqu’on reçoit un patient nouvellement diagnostiqué en dysphagie?
Évaluation de son état nutritionnel
Quels sont des signes à observer pour dépister de la dysphagie?
- Toux pendant repas
- Voix/yeux mouillés
- Autonomie au repas
- État d’éveil
- Problèmes pulmonaires antérieurs
- Refus de certains aliments
- Prothèses dentaires (dentier)
- Réduction des apports alimentaires
- Mauvaise hygiène orale
- Traitement nutritionnel (texture, consistance)
Quel est le gold standard comme outils de dépistage de la dysphagie?
Vidéofluroscopie
Outils de dépistage en dysphagie sont-ils fiables?
Pas vraiment, on se fi alors plutôt aux signes physiques observables (toux repas, yeux/voix mouillés, etc.)
Quelles propriétés physiques et organoleptiques nous influencent dans nos choix d’aliment?
-Odorat
-Ouie
-Goût
-Touché
-Vision
= on choisit les aliments les + stimulants
Côté dentition, qu’est-ce qui assure une bonne déglutition? (permet de mieux mastiquer aliments à avaler)
Important que les dents supérieures et inférieures se touchent bien
Quels sont des points importants lorsqu’on évalue la bouche d’un patient?
- Analyser la musculature de la mâchoire
- Observer la dentition du patient
Quels sont des points importants lorsqu’on évalue la bouche d’un patient?
- Analyser la musculature de la mâchoire
- Observer la dentition du patient
- Observer cavité orale (taches sur les joues ou gencives)
À quoi ressemble une gencive malade (gingivite)?
Rouge, gonflée, texture pelure d’orange
Qu’est-ce que la luette et à quoi sert-elle?
Prolongement du palais
= Stimule réflexe de vomissement
Quel est le rôle des muscles palato-glosse et palato-pharyngien?
Abaisser le voile du palais à la base de la langue
permet d’empêcher aliments d’aller dans l’oesophage avant qu’ils aient fini d’être brassés et mâchés dans la bouche
Quel est le nom du muscle de la luette?
Muscle uvulaire
Qu’est-ce que le voile du palais? (diapo 47)
«Porte» qui empêche aliments d’aller dans l’oesophage avant qu’ils aient fini d’être brassés et mâchés dans la bouche
Quels sont les muscles qui permettent au voile du palais de monter?
Muscle élévateur du voile du palais
Muscle tenseur du voile du palais
Quel est un synonyme de« voile du palais»?
Palais mou
Quel est un des muscles principaux de la langue?
Muscle hyo-glosse
Que se passe-t-il quand le muscle hyo-glosse est contracté?
Langue creuse et l’os monte
Quel rôle a le muscle hyo-glosse, en plus de faire bouger la langue? (EXAMEN)
Pont d’attache pour que la langue puisse s’attacher à un os
muscle hyo-glosse a une partie musculaire et osseuse
Quelles sont les 3 parties de la langue?
- Apex
- Dos
- Base (seule partie qu’on ne voit pas)
Quelle est la partie de la langue qui est le plus favorable à la prolifération bactérienne?
La base
???? fente laryngite
Fente laryngite
Comment se fait-il que la langue nous permet de savoir comment est la texture d’un aliment?
Parce que la langue a des neurones semblables à celles de notre peau
À part son rôle de motricité, la langue est un organe __________?
Sensoriel (goûter saveur)
À quoi sert le ptérygoïde? (EXAMEN)
Rotation latérale du mendibule
Étapes de déglutition?
1- Phase orale préparatoire
Fermeture vélo-linguale (voile du palais empêche aliment de s’écouler dans la gorge)
2- Phase orale de transport
Fermeture vélo-pharyngée (voile du palais empêche bolus d’aller dans le nez)
3- Phase paryngée
Épiglotte s’abaisse par le poids de l’aliment (aliment peut passer dans l’autre trou, car la fermeture n’est pas parfaite)
4- Phase oesophagienne
2 rondes péristaltiques mènent le bolus vers l’estomac
