Aminoacidos, estructura, nomenclatura, caracterizacion Flashcards
un grupo amino y grupo carboxilo en un aminoacido se nombra:
monoamino-monocarboxilo
a dos grupos es di
estereoisómero
todos los aminoacidos por carbono asimetrico, excepto glicina
enantiómero, donde cada AA tiene dos estereoisomero:
d donde el grupo amino esta a la derecha
l donde el grupo amino esta la izquiera
isomeria optica divide a los AA
Por la plano de la luz
Dextogiro (d) amino a la derecha
levogiro (l) amino izquierda
reacciones de aminoacidos
trasaminacion
desaminacion
descarboxilacion
q pasa en la trasaminacion
la alfa aminoacidos traspasa grupo amino a alfa cetoácido, su coenzima es PLP, piridoxal exacto
desaminacion
la a-AA pierde gurpo amino y pasa a-cetoacido, de degradacion
descarboxilacion
se descarboxila y forman aminas biogenas, q son homnonas neurotrasmisores, ejemplo serotonina, histamina
tecnicas de caracterizacion de AA
electrofotometria
cromatografia
electroforesis
espectrometría /metro
instrumento que permite ver la radiacion absorbida de una solucion con cantidad de soluto desconcida y de una q contiene cantidad conocidad de lka misma sustancias
cromatografia
tecnica de separacion para analisis de mezclas complejas estrechamente relacionadas quimicamente
la separación en cromatografía consiste
en fase estacionaria (celulosa en el papel) y móvil que fluye sobre la estacionaria (mezcla de disolventes orgánicas)
en cromatografia los componentes seperados, da una reaccion por:
interacción ninhidrina y grupos amino, que se nota al dar color magente violeta
electroforesis
aplicación de corriente eléctrica para separar biomoléculas, las moleculas migran por gel para su seperacion por tamaño t carga elec
electroforesis para proteinas
en gel poliacrilamida, de dos tipos
sds; detergente que desnaturaliza las proteínas y otorga carga negativa, la separacion masa molcular
nativa; que es con la proteina nativa en base a su forma, tamaño y carga
