Aminoácidos Flashcards
¿Propiedades químicas de los aa’s?
- Son cristales incoloros
- se funden sin descomponerse >250grados
- Solubles en agua
- Insolubles en solventes no polares (acetona, cloroformo, éter)
- Sus soluciones son incoloras y conductoras eléctricas
¿Qué es un aminoácido?
Grupo carboxilo + grupo amino + gpo R
¿Qué aminoácido es el único que no tiene su gpo amino libre y lo tiene en forma de anillo?
Prolina (iminoácido)
La mayoría de los aa‘s poseen un carbono quiral (el alfa), y son enantiómeros (L y D), EXCEPTO:
Glicina y B-alanina
¿Qué configuración tienen los aa’s biológicamente activos?
“L”
¿Cuánta es la absorción de luz de los aa’s aromáticos?
280nm
Aa’s tienen dos grupos ionizables, los cuales se encuentran a pH7:
El carboxilo como ácido (-)
El amino como base (+)
Menciona los 10 aa’s esenciales:
- Arginina
- Fenilalanina
- Histidina
- Isoleucina
- Leucina
- Metionina
- Treonina
- Triptófano
- Valina
- Lisina
Menciona los 10 aa’s no esenciales:
- Glicina
- Alanina
- Ácido glutámico
- Ácido aspártico
- Tirosina
- Serina
- Cisteína
- Prolina
- Asparagina
- Glutamina
Los aa’s se agrupan en 3 grupos distintos, según su presencia o ausencia en las proteínas:
- Aa’s comunes: los 20, se dividen en 5 grupos
- Aa’s poco comunes o modificados: se producen a partir de los aa, protéicos, hace que las proteínas sean activas
- Aa’s no protéicos: suelen SOLAMENTE formar péptidos pequeños, participan como precursores metabólicos, neurotransmisores y presentes en sales biliares para la emulsión de grasas
Clasificación de los aa’s comunes:
- No polares/alifáticos: glicina, alanina, prolina, valina, leucina, isoleucina, metionina
- Aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptofano
- Polares sin carga: serina, treonina, cisteína, asparagina, glutamina
- Polares con carga -: aspartato y glutamato
- Polares con carga +: lisina, arginina, histidina
En los aa’s modificados, ¿cuál es el primer aa que se incorpora y sufre modificación?
Metionina
Éste aa permite entrecruzamiento de las cadenas polipeptídicas:
Lisina
Aa’s no protéicos, actúan como antimetabolitos en las siguientes plantas:
- Indospicina: teratógeno, daño hepático y abortos
- B-alanina: vit B5, carnosina, CoA
- Canavanina: inhibidor enzimático dependientes del fosfato piridoxal
- Taurina: junto con el ácido cólico forma la sal biliar
- Ac. y aminobutírico: neurotransmisor, anticonvulsionante y antiespasmódico
- L-citrulina: intermediario del ciclo de la urea
- 3,4 dihidroxi fenilalanina: precursor de sx de catecolaminas, hormonas tiroideas y melanina
- Ornitina: intermediario en los ciclos de: la urea, treonina, aspartato, metionina y poliaminas
¿Cuáles son los componentes del peptidoglicano?
D-Fenilalanina, ac. D-glutámico, ac. L-diaminopimélico, ac. Meso-diaminopimélico, D-alanina
