Água Flashcards
No que consiste a coesao da agua?
As pontes de hidrogenio mantem a agua unida
Porque é que o gelo é menos denso que a agua liquida?
A 0 graus as moleculas ficam presas em uma estrutura cristalina, há uma maior distancia entre as moleculas, ligações mais rigidas e menor numero de moleculas no mesmo volume.
O que é o calor especifico de uma substancia?
Quantidade de calor(energia) necessarios para alterar a temperatura de 1g de substancia em 1 grau.
Qual é a relevância do elevado calor específico da água
para a vida na Terra?
Uma grande quantidade de água pode
absorver e armazenar imensas quantidades de calor do sol
durante o dia e durante o verão, aquecendo apenas poucos
graus À noite e durante o inverno, o esfriamento gradual
da água pode aquecer o ar
O que facilita a dissolução de um composto na agua?
Como a água é polar, as moléculas de água cercam os iões, com o oxigênio (negativo) atraindo os cátions (positivos) e os hidrogênios (positivos) atraindo os ânions (negativos). Essas interações são mais fortes do que a atração entre os próprios iões, o que ajuda a separar os iões uns dos outros e a dissolver o composto.
Porque é que a água não é capaz de dissolver substancias apolares?
As substâncias apolares não têm cargas elétricas ou regiões de carga separadas, como as substâncias polares. Por isso, a água, que é polar, não consegue formar ligações de hidrogênio com elas.
O que sao moleculas anfipaticas?
Têm regioes polares e apolares
O que são micelas?
Estruturas de moleculas anfipaticas em que a parte hidrofilica está exposta para a agua
Exemplo das micelas no detergente
Quando a micela encontra partículas de gordura ou óleo, que são apolares, as partes hidrofóbicas das moléculas de detergente interagem com as moléculas de gordura, “capturando-as” no interior da micela. Isso faz com que as gorduras ou óleos se dissolvam, porque ficam “presas” dentro da estrutura da micela, rodeadas pelas regiões hidrofóbicas do detergente.
O que é um zwitterião?
Molecula neutra que tem numero igual de grupos funcionais com carga positiva e negativa - iao dipolar
