Acides aminés, protéines et enzymologie Flashcards
Un carbone alpha (asymétrique) porte 4 groupements différents
vrai
Les acides aminés portent des groupement amine et carboxyle ionisés à pH physiologiques.
vrai
Les acides aminés sont amphotères
vrai
Le lien peptidique fait intervenir le carbone 1 et le carbone 6
faux, le carbone 1 et groupement amine
Le pont disulfure fait intervenir une seule cystéine
faux, 2 groupements thiols permet la formation d’un pont disulfure
La structure d’une protéine établie sa fonction
vrai
Structure primaire = séquence d’acide aminé
vrai
La majorité des liens peptidiques ont une conformation Trans
vrai
L’hélice alpha a une structure en forme de spirale stabilisée par des ponts hydrogènes
vrai
Les feuillets beta sont toujours configurés en parallèle
faux, et antiparallèle
Les motifs sont des structures tertiaires
faux, supersecondaire
Les structures tertiaires impliquent seulement quelques acides aminés de la protéine et sont stabilisés uniquement par des ponts disulfure
faux, arrangement tridimensionnel de tous les acides aminés de la protéine. Stabilisé par liaison hydrophobe, force électrostatique, pont disulfure, liaison peptidique
Les structures quaternaires sont des assemblages de plusieurs structure primaires.
vrai
Les enzymes accélèrent la vitesse d’une réaction et restent inchangées
vrai
La spécificité des enzymes est conférée par le site de liaison du substrat.
vrai
La structure du coenzyme reste inchangée par la réaction enzymatique
faux, le retour à sa forme initiale est souvent catalysé par une autre enzyme
Les cosubstrats sont des coenzymes
vrai
Le groupement prosthétique est lié de façon covalente à l’enzyme
vrai
La réaction enzymatique est influencée par la concentration du substrat, la température et le pH
vrai
Le Km et la Vmax sont des constantes propres à chaque enzyme
vrai
Dans une réaction enzymatique de type « séquentielle aléatoire », la fixation du premier substrat est obligatoire pour que le second substrat puisse se fixer
faux, c’est une réaction séquentielle ordonnée. aléatoire = 2 sites de liaisons pour les substrats sont disponibles simultanément sur l’enzyme
Un inhibiteur compétitif augmente le Km d’un substrat.
vrai
La liaison entre une enzyme et un inhibiteur compétitif se fait au niveau du site actif de l’enzyme et est irréversible.
faux, réversible
Dans le cas de l’inhibition non-compétitive, l’inhibiteur et le substrat se lient sur différents sites de l’enzyme.
vrai
