A1- Bioquímica Flashcards
1
Q
Objetivo da água e sais minerais
A
- Formar novos compostos e construir novas estruturas
- Liberar energia para possibilitar a realização de atividades
- Junção das reações- metabolismo
2
Q
Anabolismo
A
- Reações metabólicas construtivas
- Fabricam moléculas
- Formação de novas estruturas necessárias ao crescimento, desenvolvimento e reparação de partes lesadas ( ex: síntese de proteínas)
- Endergônicas ( endotérmicas )
- Energia dos produtos maior que a dos reagentes
- Absorção de energia
3
Q
Catabolismo
A
- Reações metabólicas destrutivas
- Quebram moléculas formando menores
- Finalidade: libera energia para atividades vitais; ( ex: quebra da glicose- resp. celular )
- Exergônicas ( exotérmicas )
- Energia contida nos produtos finais é menor que a dos reagentes
- Liberação de energia para o meio
4
Q
Água
A
- Origem da Vida
- Subs. em maior quantidade nos serem vivos
- Varia de acordo com espécie, idade e taxa metabólica
- Solvente universal
- Reações ( Desidratação a+b-> c + h2o, Hidratação c + h20 -> a + b )
- Realiza ligações de hidrogênio ( adesão- água + outra subst. ; coesão- água + água )
- Alto calor específico- termorregulação
- Alto calor de vaporização - termorregulação
- Proporciona volume ao sangue - associada a pressão arterial
- Veículo de transporte de subst. - urina, sangue ( plasma )
5
Q
Cálcio
A
- Ossos e dentes ( fosfato de cálcio) - reserva de cálcio
- Sangue e músculo ( íon ) - concentração constante
- Hipocalcemia - taxas reduzidas do íon-> conseq. retardo da coagulação e mau funcionamento do músculo
- Formação de ossos e dentes
- Coagulação sanguínea - cascata de coagulação
- Contração muscular - aproxima a actina da miosina
- Condução do impulso nervoso entre neurônios - libera neurotransmissores na sinapse
- Fonte: leite ( derivados ), carne, ovo, vegetais folhosos
6
Q
Ferro
A
Formação:
- Hemoglobina: transporte de O2 e CO2
- Mioglobina: armazena O2 no músculo
- Citocromo: proteínas que realizam transporte de elétrons ( mitocôndria e cloroplasto )
Fonte:
- Animal ( ferro heme: Fe2+ ): carne, fígado
- Vegetal ( não heme: Fe3+ ): feijão, beterraba, vegetais folhosos escuros
- Animal é melhor absorvido: Fe3+ + vitamina C -> Fe2+ ( vit. C oxida transformando em Fe2+, facilitando a absorção - feijoada e laranja )
7
Q
Iodo
A
- Formação de T3 e T4 - aceleram o metabolismo ( tireoide )
- T3 e T4= iodo + tireoglobulina (proteína)
- Carência: bócio endêmico- aumento do volume da tireoide- acúmulo de tireoglobulina )
- Ocorre em uma área geográfica
- Fontes:
Natural: frutos do mar
Artificial: sal de cozinha
8
Q
Sódio e Potássio
A
- Associado a polarização da membrana
- Condução de impulso nervoso
9
Q
Sódio
A
- Maior quantidade no lado externo da membrana
- Alto poder osmótico ( atrai água) - hipertensão
- Realça sabor dos alimentos
-Fontes: Sal de cozinha- cloreto de sódio
10
Q
Potássio
A
- Maior quantidade do lado interno da membrana
- Promove uma discreta vasodilatação - + sangue chega + oxigênio, portanto - chance do músculo fermentar-> caibra, falta de oxigênio pela falta de sangue no músculo
- Fonte: carnes, leite, frutas (banana…)
11
Q
Magnésio
A
- Participa da forsforilação- sintetizam ATP
- Plantas: entra na constituição das moléculas de florofila - absorção de luz para fotossíntese
- Fontes: carnes, cereais e vegetais verdes
12
Q
Fósforo
A
- Estrutura esquelética
- Formação das moléculas de ác. nucleicos ( DNA e RNA) e do ATP
- Fontes: Leite e derivados, carnes, peixes e cereais
13
Q
Cloro
A
- Equilíbrio hídrico
- Formação de HCl ( componente do suco gástrico- digestão de alimentos principalmente ricos em proteínas ) - estômago
- Fonte: sal de cozinha
14
Q
Flúor
A
- Formação dos ossos e esmaltes dos dentes
- Reduz a incidência de cáries dentais
-Excesso: fluorose- lesões ósseas e mancha nos dentes
- Fontes: peixes ou chás
