5. Plantes médicinales et PSN Flashcards

1
Q

Définir ce qu’est une drogue selon la définition relative à la pharmacognosie

A

Une drogue est la partie de l’organe, l’organe entier ou encore la totalité d’une plante, d’un champignon (drogue végétale) ou d’un animal (drogue animale) qui sera utilisée à des fins médicinales

Pharmacognosie: Du grec pharmakon (médicament, drogue, venin, poison) et gnosis (connaissance, savoir)

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2
Q

Traitement par les plantes
– Phytothérapie:
– Herboristerie traditionnelle:

A

Traitement par les plantes
– Phytothérapie: scientifique, pharmacologie/principes actifs
– Herboristerie traditionnelle: plante entière, approche individualisée

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3
Q

Conception traditionnelle vs pharmaceutique

A

Traditionnelle:
* Synergie entre les composants des plantes médicinales
* Rarement, un seul principe actif peut expliquer l’effet de la plante
* Dans la majorité des cas, on ne peut pas expliquer l’effet par une seule molécule
– multitude de composés actifs présents dans la plante

Pharmaceutique:
* Molécules unitaires, brevetées, bien documentées
* Mode d’action/pharmacodynamie
* Spécificité
* Pharmacocinétique

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4
Q

Quels sont les types d’extraits de plantes?

A

Liquides:
* Teinture ou macérât
– Extrait huileux
– Glycéré
* Extrait fluide
* Infusion
* Décoction

Solides:
* Extraits mous – secs
– Pulvérulents

Autres:
* Extraction par pression
– Huiles
– Jus

  • Distillation
    – Huiles essentielles
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5
Q

Vrai ou Faux : les drogues sont toujours d’origine végétale dans le domaine de la pharmacognosie

A

Faux. Elles peuvent aussi provenir des animaux et des mycètes.

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6
Q

Qu’est-ce que l’ethnobotanique ?

A

L’usage traditionnel des plantes par les peuples indigènes d’un endroit donné ou dans la tradition médicinale de cet endroit

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7
Q

Vrai ou Faux : la pharmacognosie s’articule uniquement autour des deux disciplines que sont la zoologie et la botanique

A

Faux. La pharmacognosie repose aussi sur d’autres disciplines, notamment la pharmacologie, la biochimie, la chimie analytique ainsi que l’ethnobotanique ou la microbiologie. Il s’agit d’une science holistique.

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8
Q

Qu’est-ce qui distingue l’herboristerie traditionnelle de la phytothérapie moderne ?

A

l’herboristerie repose davantage sur une vision holistique du patient et implique un usage de la plante en entier alors que la phytothérapie arbore une approche plus pharmacologique et se concentre sur les principes actifs issus de la plante.

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9
Q

Vrai ou Faux : selon la conception traditionnelle de l’herboristerie, il est possible d’expliquer l’effet d’une plante par seulement une molécule de principe actif

A

Faux. Bien souvent, les effets d’une plante ne s’expliquent pas uniquement par la présence d’une seule molécule

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10
Q

Vrai ou Faux : il existe une synergie entre les différentes molécules présentes dans une plante

A

vrai

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11
Q

Nommer 4 types d’extraits liquides

A
  • Macérât ou teinture pouvant être à base de glycérine ou huileuse
  • Extrait fluide
  • Infusion
  • Décoction
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12
Q

Les extraits mous et secs sont des exemples d’extraits …

A

solides

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13
Q

Nommer 2 autres techniques d’extraction que celles appartenant aux extractions liquides et solides

A
  • Extraction par pression

- Distillation

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14
Q

Par quel type d’extraction est-il possible de former des huiles essentielles ?

A

Par le procédé de distillation

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15
Q

Qu’est-ce qu’un ratio d’extraction liquides?

A

– Quantité de drogue par rapport à la quantité de solvant

  • Un extrait liquide 1:1 représente 1ml de solvant et 1g de drogue brute
  • Une teinture 1:5 représente 5ml de solvant et 1g de drogue brute
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16
Q

Qu’est-ce qu’un ratio d’extraction solides?

A

– Quantité d’extrait obtenu par rapport à la quantité de drogue brute

  • Un extrait 5:1 représente 5g de drogue brute et 1g d’extrait
  • Un extrait 50:1 représente 50g de drogue brute et 1g d’extrait
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17
Q

Pour les extractions liquides, que représenterait un ratio d’extraction de 1:1 ?

A

Cela signifie que 1 g de drogue brute ( donc la partie de la plante qui est utilisée pour la fabrication du produit naturel ) est présent pour chaque mL de l’extrait

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18
Q

Que représente le 1 et l’autre chiffre dans les ratios d’extractions liquides ?

A

Le 1 représente toujours la quantité de drogue brute alors que l’autre chiffre représente toujours la quantité de solvant. ** UNIQUEMENT VALIDE POUR LES EXTRACTIONS LIQUIDES **

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19
Q

Que représente le 1 et l’autre chiffre figurant dans le ratio d’une extraction solide ?

A

Le 1 sera toujours la quantité d’extrait alors que l’autre chiffre sera la quantité de drogue brute. ** UNIQUEMENT VALIDE POUR LES EXTRACTIONS SOLIDES **

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20
Q

Dire ce que signifie un ratio d’extraction solide de 50:1

A

Cela signifie qu’il y a 50 g de drogue brute par gramme d’extrait .

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21
Q

Que sont les standards/normes/titres ?

A

La concentration de la molécule utilisée en tant que marqueur de la plante

*L’extrait sera concentré (manipulé) pour garantir la concentration minimum du marqueur.

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22
Q

Pour quelles 2 raisons a-t-on développé les standards liés aux produits naturels ?

A
  • Afin d’uniformiser les extraits et leurs concentrations en principes actifs pour chaque lot
  • Pour connaître la dose exacte administrée au patient
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23
Q

Vrai ou Faux : concernant les extraits standardisés, le marqueur correspond au principe actif .

A

Faux. Le marqueur n’est pas le principe actif.

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24
Q

Quelle est la propriété la plus importante pour un marqueur ?

A

Il doit avoir une grande spécificité pour la plante concernée ( on doit déduire la présence d’extrait de la plante en question de façon sûre via l’identification de ce marqueur).

Marqueur = Molécules utilisées pour la standardisation sont choisies parce qu’elles sont spécifiques ou quasi-spécifiques à la plante

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25
Q

La standardisation des extraits impliquent des ______ qui peuvent mener à certaines erreurs.

A

manipulations ( afin de concentrer les extraits notamment )

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26
Q

Les échinacosides ont des propriétés ____

A

antioxydantes

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27
Q

Question plus poussée : nommer les 6 catégories de principes actifs qui sont responsables de l’effet des échinacées

A
  • Polysaccharides spécifiques ayant un effet immunostimulant
  • Glycoprotéines immunostimulantes
  • Huiles volatiles
  • Échinacosides ( dérivés de l’acide caféique et cichorique ) aux propriétés antioxydantes
  • alkylamides ( propriétés antivirales )
  • polyacétylènes
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28
Q

Nommer 4 éléments qui sont susceptibles d’influencer le chémotype d’une plante

A
  • La provenance
  • La saison (interanuelle)
  • Le moment de la récolte
  • La variété de plante cultivée
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29
Q

Les glucides sont formés de ______ _________ qui pourront être ___________ dans différentes séquences sur différentes longueurs.

A

sucres simples
combinés

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30
Q

Vrai ou Faux : le fait de laisser une plante entreposée plus longtemps ou de la faire sécher sont des exemples pour lesquels le chémotype de la plante n’est pas susceptible de changer.

A

Faux. Selon le séchage et l’entreposage, il est possible que la composition et la concentration des différentes molécules associées à la plante et son effet soient variables.

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31
Q

Sucres simples : Les « ______ »

A

oses

  • 5 carbones = pentoses
  • 6 carbones = hexoses
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32
Q

Nommer 3 pentoses et 2 hexoses

A

Pentoses

  • D- xylose
  • L- arabinose
  • D-ribose

Hexoses:

  • D-glucose ( dextrose )
  • D-fructose (lévulose)
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33
Q

Nommer des sucres simples dérivés

A
  • Désoxysucres : méthylpentoses
  • Aminosucres
  • Acides uroniques
  • Polyols (= “itols”)
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34
Q

Nommer 2 sucres méthylés (dérivés des sucres simples)

A

L-rhamnose et D-digitoxose

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35
Q

Nommer 1 sucre aminé (dérivés des sucres simples)

A

D-glucosamine

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36
Q

Acide uronique

A
  • Ac. D-glucuronique (Glu)
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37
Q

Polyols = itols

A
  • D-mannitol (E421)*, “manne” du frêne (Fraxinus ornus, Oléacées)
  • D-sorbitol (E420)*, Sorbier des oiseaux (Sorbus aucuparia, Rosacées)
  • La nomenclature E suivie de 3 chiffre correspond à celle de l’Union européenne des additifs alimentaires.
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38
Q

Quelle vitamine est fabriquée à partir de certains polyols ?

A

La vitamine C. Elle est synthétisée à partir du D-sorbitol.

Anecdote, nous sommes les seuls mammifères incapables de la synthétiser (avec le cochon d’Inde et les chauve-souris frugivores)

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39
Q

Érythriol

A
  • Polylol
  • Populaire avec mvt céto/kéto
  • 60 à 80% du pouvoir sucrant du sucre(Saccharose)
  • 0,2 kcal/g
  • Indust: fermentation du maïs
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40
Q

Disaccharides

A
  • le saccharose (α-D-Glc-(1 2)-β-D-Fru)
  • Alias sucrose, sucre blanc de
    – Canne à sucre (Saccharum officinarum L.)
    – Betterave sucrière (Beta vulgaris L.)
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41
Q

Amidon, dextranes et dextrines

A

– Dextrines et maltodextrines (contenant au moins un sucre différent) chaines plus courte de 3 à 20 sucre
– Liaison 1-6 digestible par l’amylase

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42
Q

Vrai ou Faux : les maltodextrines et les dextrines sont des unités oligosaccharidiques qui ne sont pas digestibles par les enzymes intestinales.

A

Faux. Ce sont effectivement des unités oligosaccharidiques contenant au moins 1 type d’ose présent en nombre de 3 à 20, mais il s’agit de composés digestibles in vivo par la catalyse de l’amylase.

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43
Q

Les dextrines et maltodextrines entrent dans la composition de l’______

A

amidon

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44
Q

Vrai ou Faux : l’amidon possède un faible index glycémique

A

Faux. L’index glycémique de l’amidon est assez élevé.

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45
Q

Les fructanes et fructosanes entrent dans la composition de l’_____

A

inuline

– polymère du fructose lié à une molécule de glucose terminale – Fibres (non digestible) – prébiotique
– FOS : FructoOligoSaccharides
– caractérisés par la longueur des chaines de fructose :
* Courte 2 à 8
* Longue jusqu’à 64 fructoses

  • Aunée (Inula helenium L., Composées)
  • Chicorée (Cichorium intybus L., Composées)
  • Topinambour (Helianthus tuberosus L., Composées)
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46
Q

Décrire la structure chimique des fructosanes et des fructanes

A

Il s’agit de polysaccharides qui sont constitués de monomères de fructose avec un monomère de glucose en position terminale

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47
Q

Que signifie FOS ?

A

fructooligosaccharides

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48
Q

Vrai ou Faux : les alginates sont des longs polymères gélifiants qui sont extraits des algues .

A

vrai

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49
Q

Question plus poussée : nommer les 3 types d’alginates

A

– Laminaires : Laminaria digitata, L. hyperborea (Varech)
– Fucus : Fucus serratus, F. vesiculosus (goémons)
– Macrocystes : Macrocystis pyrifera

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50
Q

Qu’est-ce qu’un colloïde?

A

C’est la suspension d’une ou plusieurs substances, dispersées régulièrement dans une autre substance, formant un système à deux phases séparées, continues et dispersées.

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51
Q

Gélose-alginates

A

Agar-Agar et Carraghénanes aussi extraits d’algues. Ce sont d’autres polysaccharides aux propriétés gélifiantes ou colloïdes (gélatine végétale)

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52
Q

Vrai ou Faux : l’innocuité de la carragénine à titre d’additif alimentaire est démontrée hors de tout doute.

A

Faux. Beaucoup de controverse à ce sujet.

**épaississant

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53
Q

Nommer 2 propriétés des alginates

A

– forment des gels en milieu aqueux
– utilisés pour modifier le comportement rhéologique
(viscosité) des milieux :
* épaissir, gélifier, stabiliser, émulsionner
– fibres alimentaires (non digérés)

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54
Q

Usages industriels des alginates

A

– Alimentaire: sauces, crèmes, desserts, glaces, confitures, flans
– Textile : fixateurs, imperméabilisation, ignifugation.
– Bâtiment: peintures, plâtres, ciments, enduits.

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55
Q

Usages pharmaceutiques des alginates

A
  1. Excipients :
    * Comprimés: agent de délitement, dragéification (alginate de Na =gastro-résistance– enrobage entérique),
    * Pommades et crèmes, suspensions et émulsions (agar= 20 fois son poids d’eau)
    * Laits protecteurs (dermocosmétique)
    * Empreintes dentaires (alginates)
  2. Principe Actif :
    * Anti-pyrosis (agent moussant protecteur de reflux/brulure): ac.alginiques à densité< H2O (Gaviscon®,)
    * Hémostatiques de surface: alginate de Ca++
    * Produits diététiques / coupe faim: volume dans l’estomac = trompe-faim(PGX®): Alginate de sodium + Gélose ; traitement de l’obésité.
    * PGX®:Complexe formé de la combinaison de glucomanane, alginate de sodium & gomme xanthane
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56
Q

Qu’est-ce qui fait que l’acide alginique peut former un gel au niveau de l’entrée du cardia ?

A

Sa densité est plus faible que celle de l’eau, ce qui lui permet de rester en surface des liquides gastriques

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57
Q

Nommer 3 ingrédients entrant dans la composition du PGX ( un produit coupe-faim vendu en pharmacie )

A

Alginate de sodium
Gomme de xanthane
Glucomanane

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58
Q

Que sont les pectines ?

A

Des polymères de sucres méthylés

Polyosides (polyscaccharides) hétérogènes

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59
Q

Nommer des pectinse et leur utilisation

A

– Pomme (Malus sylvestris syn. Pyrus malus)
– Agrumes (Citrus spp)

  • Applications:
    – Cuisine épaississant et gélifiant. Fibre alimentaire
    – Adsorption du cholestérol (Brouns F, Theuwissen E, Adam A, Bell M, Berger A, Mensink RP. Cholesterol-lowering properties of different pectin types in mildly hyper- cholesterolemic men and women. Eur J Clin Nutr. 2012 May;66(5):591-9. PubMed PMID: 22190137.)
    – Pectine d’agrume modifiée : réactif pour les tests de PSA.
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60
Q

Question plus poussée : dans quel test utilise-t-on la pectine d’agrume modifiée comme réactif ?

A

Le test PSA ( prostatic specific antigen )

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61
Q

Nommer 4 polysaccharides ramifiés

A

GOMMES
- Gomme arabique, légumineuses
- Gomme adragante
- Gomme de sterculia
- Gomme de xanthane

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62
Q

Les mucilages acides proviennent des _____ alors que les mucilages neutres proviennent des _____

A
  • Plantaginacées pour les mucilages acides

- Légumineuses pour les mucilages neutres

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63
Q

Quelle est la particularité des mucilages pectorales ?

A

Elles ont un effet adoucissant sur la muqueuse ( effet émollient)

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64
Q

Les mucilages sont des _____ _______

A

fibres solubles

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65
Q

Question plus poussée : pourquoi la cellulose est indigestible ?

A

Parce qu’il s’agit d’un polymère de glucose qui contient des unités glycosidiques liées par des liaisons bêta-(1-4), lesquelles ne peuvent pas être métabolisées par des enzymes digestives humaines.

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66
Q

Le son de blé est une source riche en ____ ______ ( ____)

A

fibres insolubles ( cellulose )

Source de cellulose: bois, fibres alimentaires insolubles de nombreux végétaux comme le son de blé

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67
Q

Vrai ou Faux : les dérivés de la cellulose ont des fonctions variées dans l’industrie et des propriétés physicochimiques différentes les unes des autres

A

vrai. Ce sont d’épaississant pour certains alors que d’autres sont des excipients, des laxatifs et des matrices pour les comprimés à enrobage entérique par exemple.

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68
Q

Vrai ou Faux : le bêta-glucane est insoluble.

A

Faux il est soluble.

(polysaccharides thérapueutiques)

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69
Q

La fibre d’avoine est une fibre de type ________ qui permettrait…

A

bêta-glucane

Très utilisée comme:
– Fibres soluble (agent laxatif de masse);
– Réduction cholestérol (adsorption des acides biliaires), ≥ 3g par jour = diminue 5-10%cholestérol total.
– réduction de glycémie postprandiale (adsorption des sucres, ralentissement de l’absorption, réduction de la vidange de l’estomac et accélération du transit intestinal)

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70
Q

Comme la fibre d’avoine est une fibre ____, elle permet de ralentir les pics de glycémie post-prandial et permet également une augmentation du transit intestinal et un délai dans la vidange gastrique

A

soluble

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71
Q

Vrai ou Faux : la levure est une fibre soluble qui doit être utilisée à des doses plus petites que les autres fibres solubles et qui a un pouvoir immunostimulant

A

vrai. Les doses utilisées sont de 250 mg.

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72
Q

Question plus avancée : dire ce que contient le Cold-Fx et sa propriété

A

Formé de polysaccharides du Panax quinquefolium (ginseng américain ) qui possèdent des propriétés immunostimulantes

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73
Q

Arabinogalactane

A

– Provenant de l’écorce de Mélèze (Larix occidentalis, Larix spp)
– Chaine arabinose-galactose
– Immunostimulant

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74
Q

Nommer les 4 divisions des lipides

A
  • acides gras et triglycérides
  • cires
  • Beurres et autres graisses
  • alcools gras
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75
Q

Quel type d’huile s’oppose à celui des huiles volatiles ou essentielles ?

A

les huiles fixes

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76
Q

Qu’est-ce qu’un lipide?

A

Chaines de carbone qui commencent par une fonction acide COOH et ont des longueurs diverses et un taux de saturation varié.

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77
Q

Dire ce que signifie la notation suivante : C22:6n3

A

Acide docosahexaénoïque
il s’agit d’une molécule de 22 carbones qui est un oméga-3 ( première liaison double située 3 atomes en aval du carbone oméga ) et ayant un total de 6 liaisons doubles.

– C nb d’atomes de carbone: nb liaisons doubles
– n position de la liaison oméga ( le n remplace souvent le ω
pour des raisons d’imprimerie ou de compatibilité)
* On classifie les acides gras en fonction de la position de la liaison double par rapport au dernier carbone (oméga)

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78
Q

Défi : nommer la nomenclature des acides gras en focntion de la longueur de leur chaîne de carbone

A
C6 = caproïque
C8= caprylique
C10 = caprique
C12 = laurique
C14= myristique
C16 = palmitique
C18 = stéarique
C20 = arachidique
C22 = béhénique
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79
Q

Classer les acides gras insaturés en C-18 (végétaux) suivants dans la bonne classe d’oméga:

  • acide oléique
  • acide linoléique
  • acide alpha-linolénique
  • acide gamma-linolénique
  • acide stéaridonique
A
  • acide oléique = oméga-9
  • acide linoléique = oméga-6
  • acide alpha-linolénique = oméga-3
  • acide gamma-linolénique = oméga-6
  • acide stéaridonique = oméga-3
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80
Q

Vrai ou Faux : dans le milieu physiologique, les acides gras sont souvent sous forme libre

A

Faux. On retrouve les acides gras sous forme de triglycérides puisqu’il s’agit de leur principale forme de stockage dans le corps.

**rarement sous forme d’acides gras libres

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81
Q

Phospholipides

A

– Composant essentiel de la double membrane de toutes les cellules vivantes
– Radical : choline, sérine, inositol, éthanolamine, etc.

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82
Q

Nommer 4 radicaux possibles des phospholipides

A
  • Sérine
  • Choline
  • Inositol
  • Éthanolamine
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83
Q

Qu’est-ce qu’un éicosanoïdes?

A

Médiateurs de l’inflammation

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84
Q

Vrai ou Faux : l’EPA peut être d’origine végétale

A

Faux

**obtenu par fermentation du DHA d’algues

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85
Q

Comment sont appelés les acides gras polyinsaturés végétaux?

A

vitamine F.

**Ceci est une erreur de nomenclature car une vitamine ne doit pas avoir de contenu calorique.

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86
Q

L’huile de castor est un membre de la famille des ____ et crée un effet _____ en plus de potentiellement ____

A

Euphorbiacées, effet purgatif et potentiellement ocytocique

87
Q

Les molécules dites insaponifiables sont fortement apparentées aux ___

A

huiles

– présentes lors de l’extraction
– les vitamines E, les stérols, les carotènes, etc.

88
Q

Le processus de saponification permet la transformation des acides gras en leurs ___

A

sels

89
Q

Comment fonctionne un savon?

A

– Combinaison entre un huile (acide faible) et un alcalin fort (NaOH ou KOH)
– Bris du triglycéride
– Remplacement du proton acide (H+) par le Na+ ou le K+. (exothermique)
– Résultat : augmentation de la puissance hydrophile tout en conservant la portion lipophile intacte.
– Un savon!

90
Q

Nommer 4 procédés de fabrication permettant l’extraction d’huiles

A
  1. par pression à froid (presses à vis),
  2. Par pression à chaud (après avoir porter les graines à 90-100°C –> éclate les cellules –> sortie huile plus facile).
  3. par solvants (pentane, hexane, cyclohexane,
    trichloréthylène, éther de pétrole) –> récupère plus de 95% de mat. grasses.
    * Technique réservée à usage industriel (évaporer le solvant pour obtenir les huiles « concrètes »
91
Q

Usage des lipides alimentaire

A

– responsables de la texture onctueuse et d’une grande partie du gout des aliments
– Controverse des gras saturés

92
Q

Usage des lipides en topique, cosmétique et pharmacologie

A
  • Les hydratants sont des émulsions huile dans eau
  • Par exemple :
    – Huile d’Amande douce, Amandier, Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var dulcis
93
Q

Usage des acides gras polyinsaturés oméga-3

A
  • acides gras à chaine longue (EPA C20:5n3 et DHA C22:6n3)
  • toutes les pathologies où l’inflammation joue un rôle
94
Q

Vrai ou Faux : la vente d’acides gras trans se fait en pharmacie pour la perte de poids ( ex : acide linoléique conjugué )

A

Vrai !

  • Issus de la chimie industrielle, ils ont été créés pour faciliter le transport et la fabrication des savons au 19e siècle
  • Ce processus a d’abord été appliqué aux huiles pour faire du savon. Au début du 20e siècle, grâce au chimiste Edwin Kayser, la compagnie Procter & Gamble a crée le fameux Crisco® à partir d’une huile connue pour sa toxicité: l’huile de coton.
95
Q

Question plus avancée : nommer les 6 sous-familles de composés chimiques faisant partie des polyphénols

A
  • isoflavones
  • flavonol
  • flavonone
  • flavan-3-ol
  • anthocyanine
  • flavone
96
Q

Les phénols sont des molécules ________

A

aromatiques

  • Exemple : acide chlorogénique
97
Q

Vrai ou Faux : l’acide chlorogénique est un polyphénol

A

vrai

98
Q

Nommer 2 sources alimentaires d’isoflavones

A

légumineuses et soya

99
Q

Comment appelle-t-on les isoflavones?

A

Phytoestrogènes

100
Q

VRAI OU FAUX : LES PHYTOESTROGÈNES SONT DES OESTROGÈNES ET SE LIENT AU MÊME RÉCEPTEUR QUE CES COMPOSÉS ENDOGÈNES

A

FAUX !

On les affuble du nom de « phytoestrogènes » mais ces molécules ont une affinité limitée aux récepteurs estrogéniques équivalente à 0,1% de celle de l’estradiol. Les phytoestrogènes NE SONT PAS des oestrogènes!

101
Q

Vrai ou Faux : les isoflavones sont aussi appelés phytoestrogènes

A

vrai

102
Q

Flavonoïdes

A
  • L’apigénine et la lutéoline
  • Le Kaempférol
  • La nobilétine
  • L’hespéridine
103
Q
  • L’apigénine et la lutéoline ont des affinités pour les récepteurs _______. Ainsi, les sources de ces 2 flavones sont considérées comme ______ ou ______ : Mélisse et autres lamiacées, achillée
A

GABA
calmantes
sédatives

104
Q
  • La nobilétine, de certaines oranges, fait l’objet de recherches et d’un intérêt en médecine ____.
A

anti- âge

105
Q
  • L’hespéridine est très utilisée avec les autres flavonoïdes des agrumes pour sa capacité à ________.
A

tonifier les vaisseaux sanguins (varices et insuffisance veineuses)

106
Q

L’apigénine et la lutéoline ont une activité pour le récepteur ____

A

GABA-A

107
Q

le kaempférol et la quercétine ont tous deux 3 caractéristiques. Lesquelles ?

A
  • immunomodulateur
  • anti-inflammatoire
  • vasotonique

**ognon et le ginkgo biloba

108
Q

Vrai ou Faux : l’hespéridine est utilisée pour les insuffisances veineuses et les varices puisqu’elle a des propriétés vasotoniques

A

vrai

109
Q

La nobilétine est un composé présent dans certaines oranges qui présente un potentiel de recherche pour la médecine du vieillissement . Vrai ou Faux ?

A

vrai

110
Q

Vrai ou Faux : le thé vert présente des antioxydants.

A

Vrai. Il y présence de catéchines qui ont un pouvoir antioxydant, le plus connu étant l’épigallocatéchine gallate.

111
Q

Quelle molécule du bleuet pourrait être utilisée en chémoprévention et quelle est la classe de cet agent ?

A

La delphinidine faisant partie de la classe des anthocyanidines

112
Q

Structure polyphénols amides

A

Contiennent un azote dans la chaine latérale (ne pas confondre avec alcaloïdes)

113
Q

Vrai ou Faux : la capsaïcine est un polyphénol amidé

A

Vrai - Responsables à la fois de la sensation de brulures des piments et de leur effet analgésique.

114
Q

Polyphénols d’intérêts

A
  • Le resvératrol
  • Les curcumines
  • L’acide éllagique
  • Le sécoisoricirésinol est la lignane (phytoestrogène)
115
Q
  • Le resvératrol, des raisins et de la renouée du Japon, est un _______ qui jouerait en rôle important dans le paradoxe français et suscite de l’intérêt dans l’______- pour sa capacité de mimer la _________ ________ et son action sur le récepteur ____.
A

antioxydant
antiâge
restriction calorique
SIRT-1

116
Q
  • Les curcumines sont des ___________, ___________ et ____________ très intéressants. Par contre, leur biodisponibilité est très pauvre.
A

antioxydants, anti-inflammatoires et anticancer

117
Q
  • L’acide éllagique est le principal ___________ de la grenade et de la framboise.
A

antioxydant

118
Q
  • Le sécoisoricirésinol est la lignane (phytoestrogène) de la ______ ___ ______.
A

graine de lin

119
Q

Quel polyphénol est en cours d’étude pour la médecine du vieillissement en raison de son effet antioxydant et de son action sur le récepteur SIRT-1 ?

A

resvératrol

120
Q

3 effets des curcumines et une limite à leur utilisation

A
  • antioxydant
  • anticancer
  • anti-inflammatoire

Limite = F très faible

121
Q

Quel est le principal antioxydant de la framboise et de la grenade ?

A

acide éllagique

122
Q

Quel est le nom de la lignane de la graine de lin ?

A

sécoisoricirésinol

123
Q

Salicylate de méthyl

A

Rubéfiant, analgésique, anti-inflammatoire topique

124
Q

Salicine ou salicoside:

A

Analgésique et antipyrétiques

125
Q

Vrai ou Faux : il y a de l’acide acétylsalicylique dans l’écorce de saule

A

FAUX !!! IL Y A DES SALICOSIDES POUVANT ÊTRE TRANSFORMÉ EN ACIDE SALICYLIQUE PAR HÉMISYNTHÈSE

126
Q

L’écorce de saule est un analgésique reconnu pour, entre autre, la _______ et les ________ ________. Il n’y a pas d’acide acétylsalicylique dans le saule !

A

lombalgie
douleurs articulaires

127
Q

Une fois métabolisé par les bactéries intestinales, donnent des métabolites ________ et
« __________ »

A

anticancers
phytoestrogènes

128
Q

Vrai ou Faux : les Furocoumarines ont un effet vasculaire

A

Faux. Ce sont des photosensibilisants. Les coumarines sont quant elles des agents avec des propriétés vasculaires.

129
Q

La warfarine a une structure chimique de ____

A

dicoumarol

130
Q

De quoi sont formés les tannins ?

A

D’une polymérisation / condensation d’unités polyphénols

131
Q

Nommer une caractéristique des tannins

A

Font précipiter les protéines

– Caractéristique astringente au vin rouge et au thé noir
– D’abord extraits des écorces d’arbres notamment le chêne et servent depuis toujours à tanner le cuir.

132
Q

Nommer un tannin utilisé en pharmacie pour les hémorroïdes dans certaines formulations commerciales

A

L’hamamélis ( propriétés astringentes )

Utilisée comme astringent pour les peaux grasses, les dermatites et les hémorroïdes

133
Q

Tannins - pins maritimes

A

Utilisé comme antioxydant, pour les troubles de circulation comme les varices ou les hémorroïdes

134
Q

Vrai ou Faux : le pycnogénol peut être utilisé pour le traitement des hémorroïdes

A

vrai, car vasotonique

135
Q

Les sennosides sont des ________

A

antrhaquinones

136
Q

À quoi servent les anthraquinones (senné)?

A

Constipation iatrogénique

137
Q

Vrai ou Faux : les aloès et la rhubarbe contiennent des anthraquinones

A

vrai

138
Q

Vrai ou Faux : les anthraquinones peuvent former des complexes suite à la liaison de deux fonctions cétones sur 2 molécules différentes à des températures supérieures ou égales à 40 degrés Celsius.

A

Vrai

139
Q

Nommer 2 effets indésirables qui peuvent survenir avec les dérivés de l’anthraquinone utilisés pour le traitement de la constipation comme le senné

A
  • Mélanose (melanosis coli)
    – Pigmentation noire rectale
    – Atteinte/mort des corpuscules nerveux responsables du péristaltisme → intestin atone (paresseux)
    – ++ années intestin → ↑ cancer du côlon
140
Q

Qu’est-ce qu’un glycoside ?

A

Une molécule complexe organique liée à un sucre

141
Q

Vrai ou Faux : les glycosides sont absorbés

A

Faux. S’ils le sont, ce n’est pas sous la forme de glycosides .

142
Q

Quelle réaction devront subir les glycosides préalablement à leur absorption ?

A

Une hydrolyse acide par les bactéries du microbiote intestinal

143
Q

Nommer les 4 types de glycosides existants selon l’atome sur lequel l’unité ose est greffée.

A
  • O-glycoside ( sucre attaché à O)
  • Glycosylamine ( sucre attaché à N)
  • thioglycoside ( sucre attaché. à S)
  • C-glycoside ( sucre attaché à C)
144
Q

Lors de l’hydrolyse d’un glycoside, la génine correspond à la partie de la molécule qui est un sucre alors que la glycone et le reste de la molécule

A

Faux. Il s’agit de l’inverse ( génine = partie de la molécule autre que le sucre libérée ) et glycone = unité saccharidique libérée

145
Q

Vrai ou Faux : on peut également appeler la génine la portion aglycone.

A

vrai

146
Q

Pour quelle raison certains glycosides ont-ils une absorption variable ?

A

Parce que ce sont les bactéries du microbiote qui ont la capacité d’hydrolyser les glycosides pour les rendre biodisponibles. Comme le microbiote varie en terme de densité et de présence des différentes espèces bactériennes, il est normal qu’il existe une grande variabilité intra- et inter- individuelle dans le métabolisme des glycosides.

147
Q

Question plus avancée : nommer 6 glycosides d’importance

A
  • Digoxine (Digitalis lanata)
  • Salicine(Salixalba)
  • Glycyrrhizine–réglisse(Glycyrrhizaglabra)
  • Stéviosides (Rébaudioside) (Stevia rebaudiana )
  • Glycosides cyanogènes
    – Amygdaline dans les noyaux d’abricots et autres amandes amères – Laetrile
    – Linamarine - Cassava (Manihot esculenta), manioc, yucca ou tapioca
148
Q

Nommer 3 caractéristiques chimiques des alcaloïdes

A
  • hétérocycliques
  • basiques
  • fonctions amines (azotéeS)
149
Q

Quelle est la caractéristique des alcaloïdes au niveau du dosage ? Pourquoi ?

A

Les médicaments alcaloïdes sont donnés à de très faibles doses puisqu’Il s’agit de molécules très puissantes

150
Q

Qu’est-ce qui caractérise les proto-alcaloïdes au niveau de la localisation de l’azote ?

A

l’azote n’est pas intégré au cycle aromatique

151
Q

Que sont les pseudo-alcaloïdes ?

A

Des molécules qui ont un cycle aromatique azoté comme les alcaloïdes, mais qui ne dérivent pas d’un acide aminé. La capsaïcine et la caféine en sont des exemples.

152
Q

Vrai ou Faux : plusieurs médicaments toujours utilisés aujourd’hui sont en fait des alcaloïdes

A

vrai ( vinblastine, vincristine, théophylline, quinine, quinidine, codéine etc. )

153
Q

QSJ? Seule drogue l’égale partout sur la planète

A

Caféine

154
Q

Sources de caféine

A

– Café (Coffea arabica, C. liderica, C. canephora) Coffee
– Thé (Camelia sinensis) Tea
– Maté ou Yerba mate (Ilex paraguariensis)
– Guarana (Paullinia cupana)
– Cacao (Theobroma cacao) Cocoa
– Noix de Cola (Cola nitida, C. acuminata ) Cola nut

155
Q

Caféine et dérivés méthylxanthines : théobromine, théophylline, etc.

A
  • Café : caféine (jusqu’à 2.2% p/p), théobromine, théophylline, acide cafféique et dérivés (acide chlorogénique)
  • Thé : caféine (jusqu’à 4.2% p/p), théobromine, théophylline, saponines (théafolia, barringtogénol), dérivés de l’acide cafféique, fluor (jusqu’à 160mg/kg), huile volatile contenant plus de 300 composés différents.
    – Dans le thé vert seulement : cathéchines (épigallocathéchine gallate) et flavonoïdes.
  • Maté : caféine (ad 2.4% p/p), théobromine, dérives de l’acide cafféique (acide chlorogénique), flavonoïdes (rutine, isoquercétine, kaempférol), saponines de triterpènes, glycosides nitriles
  • Guarana : caféine (ad 5.8% p/p), théophylline, théobromine, tannins (OPC), saponines
  • Cacao : théobromine (ad 3.5% p/p), caféine (ad 0.4% p/p), amines “biogéniques” (phényle éthyle amine, tyramine, tryptamine, sérotonine), catéchines, proanthocyanidine,
  • Noix de cola : caféine (ad 3.7% p/p), théobromine, théophylline, catéchines, OPC
156
Q

Dire les apports qui sont recommandés en caféine au maximum selon le patient et son âge ( 6 catégories )
SANTÉ CANADA (caféine)

A

Ne pas dépasser
– Enfants de moins de 13 ans : 2,5 mg/kg de poids corporel
–4 à 6ans: 45mg/jour
–7 à 9ans :62,5mg/jour
–10 à 12ans :85mg/jour
– Femmes qui prévoient devenir enceintes, femmes enceintes et mères qui allaitent : 300 mg/jour
– Adulte moyen, un apport modéré de caféine de 400 mg/jour

157
Q

Stérols, stanols et saponines

A

Molécule polycyclique (noyau stérane) dont le carbone 3 possède une fonction alcool

158
Q

Qu’est-ce que les stérols?

A

Phytostérol : structure stéroïdique similaire au cholestérol, mais dont le radical en position 17 est différent

159
Q

Qu’est-ce que les stanols?

A

Phytostanol : Similaire aux stérols mais où les cycles sont saturés.

160
Q

Quelle est la différence entre un stérol et un phytostérol ?

A

la chaîne latérale en 17 est différente

161
Q

Les stérols et les stanols diffèrent uniquement par la présence ou non d’une ______ ________ chez les stérols alors qu’elle n’est pas présente chez les stanols

A

double liaison

162
Q

Vrai ou Faux : le bêta-sitostérol peut inhibier la 5 alpha-réductase.

A

vrai

– Inhibiteur de la DHT
– Modulateur de l’immunité

163
Q

Les stérols et les stanols peuvent empêcher l’absorption du cholestérol au niveau intestinal à l’instar de l’ézétimibe

A

vrai

164
Q

Que sont les saponines ?

A

Des hétérosides qui forment de la mousse en milieu aqueux

– effet irritant des muqueuses possible

165
Q

Vrai ou Faux : les saponines peuvent avoir un effet irritant sur les muqueuses

A

vrai

166
Q

la sapogénine peut être un triterpène ou un stérol. Vrai ou Faux ?

A

Vrai **peut varier

167
Q

Qu’est-ce que la Solanine?

A

Saponine des solanacées

168
Q

Nommer 2 exemples de saponines

A

ginsénosides et ruscognosides

  • Ginsénosides de Ginseng, Panax ginseng C.A. Meyer – Énergie, immunité, « Qi », diabète
  • Ruscognosides de petit houx, Ruscus aculeatus – Tonique veineux, hémorroïdes / varices
  • Escines de Marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum
    – Tonique veineux, hémorroïdes / varices
169
Q

Prototype des saponines

A

Saponaire, Saponaria officinalis L., Caryophyllacées

170
Q

Quelle saponine peut provenir du soya et de l’igname velue ?

A

la diosgénine

171
Q

Terpènes et molécules volatiles

A

Série terpénique issue du mévalonate: des composés volatiles en C10 ou C15

172
Q

Huile essentielle complexe vs molécule

A

HE : Synergie de multiples composés
– Ex: Thymus à thymol
* Phénols terpéniques : thymol (44.66%), carvacrol (3.27%)
* Monoterpénols : linalol (3.73%), bornéol (2.21%), terpinène-4-ol (3.56%), alpha-terpinéol (0.19%)
* Monoterpènes : para-cymène (20.43%), gamma-terpinène (8.38%), myrcène (1.17%), alpha- terpinène (1.21%), alpha-pinène (0.97%), alpha-thujène (0.79%), limonène (0.46%), béta-pinène (0.07%)

Thymus à linalol
* Monoterpénols : linalol (77.70%), bornéol (0.34%), cis-hydrate de sabinène (0.26%), alpha-terpinéol (0.15%)
* Monoterpènes : para-cymène (1.29%), gamma-terpinène (1.10%), myrcène (0.32%), camphène (0.25%), limonène (0.11%), alpha-pinène (0.17%), alpha-thujène (0.15%)
* Phénols : thymol (3.28%)
* Sesquiterpènes : béta-caryophyllène (4.42%), alpha-humulène (0%), germacrène-D (0.14%)
* Esters terpéniques : acétate de linalyle (6.67%)
* Oxydes : 1,8-cinéole (0.19%), cis-oxyde de linalol (0%)

Versus : thymol pur!

173
Q

Définition: Huile essentielle

A

Liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques (odoriférants) volatiles et hydrophobe d’une plante

  • Distillation, pression, etc.
174
Q

Définition: Hydrolat (eau florale)

A

Condensé de la vapeur d’eau porteuse d’huile essentielle qui a capté, en passant à travers les végétaux, les éléments hydrosolubles, tout en conservant en suspension une très petite quantité d’huile essentielle.

175
Q

Définition: Chémotype

A

Caractérisation chimique d’une plante ou de son huile essentielle à cause des variations chimiques de ses métabolites secondaires en fonction des influences de l’écosystème

Exemple : Thym
– chémotype thymol, chémotype carvacrol, chémotype géraniol, chémotype linalol,
chémotype thuyanol-4, chémotype alpha-terpinéol

176
Q

Huiles essentielles:

A
  • Menthe (menthol, menthone): analgésique, rafraichissant, contre-irritant, tonique, décongestionnant, bactéricide
  • Tea tree (terpinène, terpinol): antibactérien, vulnéraire, antifongique
  • Girofle (eugénol): anesthésiant, antibactérien
  • Romarin (pinène, 1,8 cinéol, camphre): mucolytique, décongestionnant
  • Thym (thymol): antiseptique, anti-infectieux
  • Eucalyptus (1,8 cinéol): anti-catarrhe, antimicrobien
  • Citron (limonène): tonique, saveur
  • Laurier (1,8 cinéol, linalol, terpinol): antibactérien, antalgique/anti névralgie
  • Cannelle/casse (cinnamaldéhyde): antibactérien
  • Monarde (géraniol): antibactérien, tonique
  • Origan (carvacrol): antibactérien
  • Thé des bois (salicylate de méthyle): analgésique, rubéfiant
177
Q

Exemples de plantes à huiles essentielles

A

Camphrier du Japon, Cinnamomum camphora = Camphora officinarum

Oranger amer = Bigaradier, Citrus aurantium L., var. amara Link

178
Q

Les _____________ peuvent être responsables de la photosensibilité

A

furocoumarines

Bergamotier, Citrus limetta, var. bergamia

179
Q

Quelle est la drogue des furocouramines?

A

Fruit = bergamote

Eau de Cologne (bergaptène = furocoumarine)
Dermatite en chapelet

180
Q

Quel est l’effet des terpènes?

A

Effet anesthésique local

Giroflier, Eugenia caryophyllata = Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry

181
Q

Vrai ou Faux : le clou de girofle contient un terpène qui a des propriétés d’anesthésique local. Quel est le nom de ce composé ?

A

Vrai. Il s’agit de l’eugénol.

182
Q

Romarin, Rosmarinus officinalis L.,

A

– Drogue : Sommité fleurie : ac. phénols (acide rosmarinique) : cholagogue et cholérétique ; H.E. : bornéol + camphre (15-25%), cinéole (15-30%), a-pinène (30%) :

183
Q

Acides aminés/peptides: À quoi sert le glutamine?

A

– Donneur d’amine – synthèse de glucosamine à partir de glucose
– Synthèse des protéines
– Synthèse des glycoaminoglycans et mucus protecteurs (indication inflammation muqueuses et diarrhée)
– Sportif – transport de l’énergie

184
Q

D’où provient l’azote qui est ajouté sur le glucose pour former de la glucosamine ?

A

de la glutamine

185
Q

Vrai ou Faux : la glutamine peut être donnée pour les sportifs pour augmenter le transport d’énergie

A

vrai

186
Q

Acides aminés à chaîne ramifiée

A
  • Leucine
  • Isoleucine
  • Valine
187
Q

Vrai ou Faux : les acides aminés à chaîne ramifiée sont les plus utilisés pour le développement (anabolisme) et le métabolisme musculaires

A

vrai

188
Q

Nommer 1 élément prévenu par les acides aminés à chaîne ramifiée

A

le catabolisme musculaire associé au surentrainement

189
Q

Quel est l’intérêt des acides aminés à chaîne ramifiée dans le monde du sport ?

A

Préviennent les douleurs musculaires et les effets du surentrainement

190
Q

Qu’est-ce que l’arginine?

A

Précurseur de l’oxyde nitreux – Vasodilatateur

191
Q

À quoi participe l’arginine?

A

Cycle de l’urée
– l’évacuation des déchets azotés (comme l’urée ou l’acide urique) durant l’exercice intense

192
Q

VF? La créatine et la créatinine est un Acide aminé naturellement présent dans les muscles et le foie. Produit au foie en combinant la guanidine de l’arginine avec la glycine

A

VRAI

193
Q

À partir de quels 2 composés est formée la créatine ?

A

à partir de la fonction guanidine de l’arginine conjuguée à la glycine

194
Q

Vrai ou Faux : la créatine diminue le volume et la masse musculaire ainsi que les réserves d’ATP du tissu musculaire

A

Faux. Tous ces paramètres sont en fait augmentés.

195
Q

Quelle est la pharmacologie de la créatinine?

A

– Augmente volume et poids musculaire surtout par augmentation de l’eau intracellulaire & augmentation
de ATP cellules musculaires (aussi neurones)
– Augmente légèrement la force musculaire
– N’affecte pas la résistance

196
Q

Indication créatine

A

Pour augmenter la force et la définition musculaire

197
Q

Vrai ou Faux : une période de charge est utile avec la créatine en dosage de 5 g DIE

A

Faux - PAS UTILE à moyen terme

198
Q

Dosage créatine

A

– 5g à 20g par jour (5g est suffisant)
– Période de charge pas utile à moyen terme

199
Q

Nommer 3 EI de la créatine

A
  • nausées
  • irritation gastrique
  • Gain de poids
200
Q

VF? Cas anecdotiques d’atteinte de la fonction rénale ne sont pas fondés par rapport à la créatine

A

VRAI

201
Q

CI et interaction créatine

A
  • Contre-indication et interactions – N/D
  • Grossesse et allaitement – N/D
202
Q

La L-théanine est un anxiolytique à effet antagoniste de celui de la caféine. Vrai ou Faux ?

A

vrai

203
Q

L-théanine
* Acide aminé extrait du _____ (origine Japon)
* Antagoniste de ______

A

thé
caféine

204
Q

Indication L-théanine

A

Anxiolytique
Augmenterait l’apprentissage en association avec caféine

205
Q

Qu’est-ce que la L-taurine?

A

Acide aminé soufré non essentiel et non structurel impliqué dans plusieurs réactions métaboliques du corps

206
Q

3 indications possibles de la L-taurine

A
  • prévention des effets du surentraînement
  • augmentation tolérance effort
  • neuroprotection
207
Q

Dosages L-taurine

A

– 1 à 18g par jour

208
Q

Vrai ou Faux : la L-taurine n’a pas d’implication dans la glycogénèse et la glycolyse

A

faux

209
Q

La L-taurine est impliquée dans quel cycle antioxydant de détoxification ?

A

cycle cystéine-glutathion-méthionine

210
Q

Dire laquelle des allégations ne fait pas partie de celles de la L-taurine

A) traitement de l'urémie
B) Effet sur la vigilance
C) cardioprotecteur
D) Neuroprotecteur
E) Anti-inflammatoire et immunostimulant
F) effet sur la dégradation des plaques bêta-amyloïdes
G) Antibactérien
A

G

211
Q

Pharmacologies L-taurine

A

– Rôle important dans la glycolyse et la glycogénèse
– Impliqué dans le cycle antioxydant glutathion-cystéine-méthionine
– Utile pour diminuer l’urémie et la fatigue associée
– Aurait un effet cardioprotecteur
– Aurait un effet sur la vigilance
– Neuroprotecteur
– Effet anti-inflammatoire et immunostimulant / normalisateur lié au métabolisme de la méthionine et du glutathion
– Neuroprotecteur contre la toxicité des peptides bêta-amyloïdes.

212
Q

VF? On ne peut utiliser de la L-taurine en grossesse et allaitement

A

FAUX - Probablement sécuritaire puisque normalement présent dans la diète

213
Q

L-taurine:

Interactions
Effets secondaires
CI

A

N/D