4.1- Connaître les transformations chimiques et mécaniques Flashcards
Quelles sont les glandes de la bouche?
Les glandes salivaire
Quelles sont les trois transformations mécaniques qui arrivent dans la bouche?
- Les aliments deviennent le bol alimentaire
- Broyage de l’aliment lors de la mastication
- Fragmentation du bol alimentaire lors de la déglutition
Quelles sont les transformations chimiques qui ont lieu dans la bouche?
L’a transformation de l’amidon en courtes chaînes de glucose sous l’action de l’anglaise, une enzyme salivaire.
Quelles sont les transformations mécaniques qui ont lieu dans l’œsophage?
Par l’action des muscles autour de l’œsophage, le péristaltisme fait progresser le bol alimentaire de la bouche jusqu’à l’estomac.
Quelles sont les glandes de l’estomac?
Les glandes gastriques
Quelles sont les transformations mécaniques qui ont lieu dans l’estomac?
Le malaxage du bol alimentaire et du suc gastrique grâce aux contractions des muscle de l’estomac. À ce moment, le bol alimentaire devient le chyme.
Quelle sont les transformations chimiques qui ont lieu dans l’estomac?
La transformation des protéines en petites chaînes d’acides aminés sous l’action de la pepsine, une acide gastrique.
Quelles sont les glandes de l’intestin grêle?
Le foie, le pancréas et les glandes intestinales
Quelles sont transformations mécaniques qui ont lieu dans le foie/intestin grêle?
La diffusion des nutriments dans le sang
Quelles sont les transformations mécaniques qui ont lieu glandes intestinales/intestin grêle?
Le mélange du chyme grâce au péristaltisme.
Quelles sont les transformations chimiques qui ont lieu dans l’intestin grêle?
Par l’action de la bile sécrétée par le foie, les lipides sont émulsionnés, ce qui facilite l’action digestive des sucs intestinaux et des sucs pancréatiques, ceux-ci contiennent des enzymes qui transforment les glucides en glucose, les protéines en acide aminés et les lipides en acides gras et glycérol.
Quelles sont les transformations mécaniques du gros intestin?
Par la contraction des muscle autour du gros intestin, le péristaltisme fait progresser les résidus digestives (matières fécales) jusqu’à ce qu’ils s’accumulent dans le rectum en vue de leur évacuation, environ 24h après l’ingestion.
