4 - Comm. vieillissant + Déglutition & alimentation

Question 1

3 sections du pharynx

Answer 1

o	Nasopharynx (cavité nasale)
o	Oropharynx (cavité buccale)
o	Laryngopharynx (cavité pharyngale)

Question 2

2 spincters de l’oesophage

Answer 2

o Sphincter crico-pharyngien : sphincter œsophagien supérieur
o Cardia : sphincter œsophagien inférieur

Question 3

définition de l’oesophage

Answer 3

Conduit musculomembraneux appartenant au tube digestif interposé entre le pharynx et l’estomac

Question 4

4 phases de déglutition

Answer 4

Phase orale préparatoire –> Phase orale –> Phase pharyngée –> Phase oesophagienne

Question 5

4 moyens de protection de la voie respiratoire

Answer 5

• Élévation et mouvement antérieur du larynx
• Adduction des plis vocaux
• Épiglotte se referme sur le larynx
• Cessation de la respiration

Question 6

Description de la phase orale préparatoire (#1) de déglutition (5 éléments)

Answer 6

• Phase volontaire (c’est un choix)
• Préparation du bolus
• Croquage et mastication de la nourriture pour qu’elle puisse être avalée (forme et texture)
• Muscles et structures de la bouche et du visage (pour fermer lèvres, former bolus, etc.)
• Salive (décomposition)

Question 7

Description de phase orale (#2) de déglutition (3 éléments)

Answer 7

• Langue pousse le bolus vers l’arrière de la bouche
• Nécessite de la force au niveau de la langue et de la coordination
• Cavité buccale étanche

Question 8

Description de phase pharyngée (#3) de déglutition (4 + 1 éléments)

Answer 8

• Palais mou lève pour fermer le port vélopharyngé
• Fermeture du larynx
• Propulsion du bolus par le dos de la langue
• Protection de la voie respiratoire
• Potentiel accru d’aspiration

Question 9

Description de phase oesophagienne (#4) de déglutition (4 éléments)

Answer 9

• Relâchement du sphincter œsophagien supérieur
• Péristaltisme : suite d’ondes d’une contraction musculaire (au dessus du bolus qui pousse par en bas) qui fait progresser le contenu du tube digestif
• Bolus arrive à l’estomac
• Relâchement du sphincter œsophagien inférieur (cardia)

Question 10

2 éléments qui influencent le développement des habiletés reliées à l’alimentation

Answer 10

• Croissance physique
  (changement de la forme de la bouche)
• Développement du système nerveux
  (meilleur contrôle du corps et du mécanisme oro-moteur)

Question 11

5 réflexes reliés à l’alimentation présents à la naissance

Answer 11

• Nausée
• Points cardinaux (“rooting”)
• Succion - déglutition
• Phasique de morsure (“bite and release”)
• Toux

Question 12

4 mouvements alimentaires

Answer 12

“suckling”
têter (“sucking”)
“munching”
mâcher

Question 13

5 changements déglutition chez personnes âgées

Answer 13

• Altérations des tissus oraux
• Faiblesse des muscles du mécanisme oral
• Changements aux glandes salivaires
• Perte de dents
• Diminution de sensation de goût

Question 14

Conséquences des changements de déglutition chez personnes âgées

Answer 14

• avaler requiert plus d’effort
• avaler requiert plus de temps
• choix d’aliments mous
• réduction de quantité de la nourriture

Question 15

3 différentes facteurs physiques associés à l’âge qui impactent communication chez personnes âgées

Answer 15

• perte auditive
• acuité visuelle résuite
• fonctions exécutives ralenties/diminuées (mémoire, attention, vitesse de traitement cognitif, inhibition)

Question 16

3 composantes de communication affectées par vieillissement

Answer 16

• parole
  (qualité de voix + vitesse + intensité de la voix + fluidité)
• vocabulaire
  (pas de changement réceptif, mais à expressif pcq difficultés d’accès lexical)
• discours
  (réduction de longueur et complexité phrases + mémoire affecte type de discours + compréhension phrases influencée par perte auditive/bruit/mémoire)
  (*discours est souvent la partie la plus affectée pcq plus complexe)