4 Flashcards
Le contrôle du poids corporel est influencé par quoi?
Facteurs hormonaux et métaboliques : Les hormones et les processus métaboliques influencent l’appétit et le stockage des graisses.
Système nerveux central (SNC) : Régule la faim et la satiété.
Apports alimentaires : Énergie consommée à partir des aliments.
Dépenses énergétiques :
-Activité physique : Énergie dépensée pendant l’exercice.
-Métabolisme de base : Énergie utilisée pour les fonctions corporelles de base.
-Digestion : Énergie utilisée pour digérer les aliments.
-Thermogenèse : Production de chaleur par le corps.
Quelles considérations sur les apports alimentaires?
Dr Randy Seeley: “Over the course of a year, the average adult male consumes about 900,000
calories, yet his weight may not rise or fall by more than a pound. Since a pound equals about
4,000 calories, that means his annual intake is just 0.4%—or 11 calories a day, the equivalent of
a potato chip a day !!—above or below precisely what he needs to keep going”
Il y a des gens qui perdent 4000 calories; ce qui veut dire que le corps a une marge 0,4% par jour
Représente une chips
-Quantité totale de calories
-L’origine (ex. naturel/frais vs. transformé), proportion (carbohydrates, lipides,
protéines) et le type (ex. graisses saturées vs. insaturées) des
macronutriments
-Comportement alimentaire (choix/préférence alimentaire, quantité,
fréquence, durée, heure des repas)
Quelles sont les différents types de dépenses énergétiques?
-Activité physique
-Métabolisme de base
-Digestion
-Thermogénèse (production de chaleur par les êtres vivants)
Que controle le cerveau et comment?
APPORTS ALIMENTAIRES
-énergie
-calories absorbés
-Quelles types de calories ingérés
DÉPENSES ÉNERGÉTIQUES
Par SYSTÈME NERVEUX CENTRAL (SNC)
-Axe hypothalamo-hypophysaire
-Système nerveux autonome
Le comportement alimentaire est en grande partie régulé par quoi?
Le comportement alimentaire est en grande partie régulé par
le système nerveux central en réponse à différents signaux
-environnementaux(saison, publicité,
accès, prix, social etc),
-sensoriels (odeur, goût, palatabilité de la nourriture),
-cognitifs (ex. mémoire, souvenirs) et
-émotionnels (ex. stress), et
-métaboliques internes à l’organisme incluant
- l’état des réserves énergétiques,
- les hormones du métabolisme
- les macronutriments circulants dans le sang, et
- le système nerveux autonome (ex. niveau de remplissage de l’estomac)
Où se trouvent nos réserves énergétiques?
Réserves énergétiques:
-Glucidiques dans le foie et muscle (glycogène)
-Graisses dans les tissus adipeux (triglycérides)
-Protéiques dans le muscle
Quels sont les hormones du métabolisme? (liste non exhaustive)
Hormones du métabolisme (liste non exhaustive):
-Hormones gastro-intestinales (Ghréline, GLP-1, GIP, CCK, PYY)
-Hormones pancréatiques (Insuline et glucagon)
-Hormones surrénaliennes (Cortisol)
-Hormones thyroïdiennes (T3 et T4)
hyperthyroidie ; perte poids
hypothyroidie : gain de poids
-Hormone de croissance (GH)
-Hormones tissus adipeux (Leptine, Adiponectine)
-Hormones du foie (FGF21)
Quels dépenses associés au métabolisme de base? Régulé par quoi? Représente quel % des dépenses énergétiques?
-Métabolisme de base= énergie dépensée, au repos et à thermoneutralité,
pour assurer le maintien des fonctions cellulaires et physiologiques.
~ 70% des dépenses énergétiques quotidiennes. Dépendant de la taille et
composition corporelle (gras vs. muscle), âge et le genre.
-Régulé par les hormones thyroïdiennes, adrénaline et certaines conditions
environnementales (froid, fièvre, nutrition, exercice).
Générallement les hommes perdent plus (métabolisme de base)
Les dépenses énergétiques sont dépendantes de quoi?(indice tissus)
Les dépenses énergétiques sont dépendantes de la masse non grasse (muscle), de l’âge et du sexe.
Proportion entre la masse maigre*(muscles) et la qt d’énergie brulée
À partir de 60 ans les dépenses énergétiques diminue et on voit gain de poids.
massemaigre : Elle comprend les muscles, les os, les organes vitaux, les tissus et les fluides corporels.
Les dépenses énergétiques varient en fonction de quoi? Lien avec métabolisme de base et sédentarité.
Les dépenses énergétiques varient en fonction du niveau d’activité physique.
Les personnes sédentaires (brule plus de carb plutôt que acide gras) ont un métabolisme de base plus élevée (vs autres dépenses énergétiques) : qu’une personne active (le corps utilisent en mm proportion les lipides et carbohydrates).
La glycémie est maintenu à combien? La production de glucose se fait par quoi? Le glucose est utilisé dans quoi? À quoi sert la régulation par le système nerveux central?
Maintien de la glycémie : Autour de 5 millimoles par 1g/litre (5 mM).
Production de glucose endogène : Par le foie lors de jeûne ou d’activité intense.
Utilisation du glucose :
-Dégradation par glycolyse et cycle de Krebs pour produire de l’ATP.
-Stockage sous forme de glycogène dans le foie et les muscles.
-Transformation en acides gras pour le stockage de l’énergie.
Régulation par le système nerveux central : L’hypothalamus coordonne les réponses hormonales pour maintenir l’équilibre de la glycémie.
Qu’est-ce que l’insuline simule dans chaque organe?
Foie
Le foie stocke le glucose sous forme de glycogène, utilise le glucose pour produire du glycogène (glycogénogénèse) et inhibe la production de glucose par la glycogénolyse (dégradation du glycogène) et la gluconéogenèse (synthèse de glucose à partir de précurseurs non glucidiques).
Tissus adipeux
Les tissus adipeux absorbent et utilisent le glucose comme énergie, le convertissent en graisses pour le stockage, et inhibent la dégradation des graisses en présence de glucose (lipolyse).
LA SENSIBILITÉ À L’INSULINE est dépendante de quoi? C’est un facteur de risque à quoi?
-de l’âge
-du poids (masse grasse)
-du niveau d’exercice physique
-génétique
SURPOIDS, OBÉSITÉ ET INACTIVITÉ PHYSIQUE INDUISENT UNE RÉSISTANCE À L’INSULINE
(Diminution des effets biologiques de l’insuline)
Comment se déroule l’homéostasie du glucose durant le jeûne:
Rôle des hormones hyperglycémiantes
L’hormone pancréatique prend le relais. Pancréas sécrète glucagon. L’imsuline baisse. L’adrénaline et le cortisol augmentent (glandes surrénales)
Pancréas:
SECRETION GLUCAGON
Foie:
-Stimulation de la production de
glucose (glycogénolyse et gluconéogenèse)
-Inhibition de la glycogénogenèse
Tissus adipeux:
-Stimulation
Lipolyse (libération
acides gras et glycerol)
Muscle:
-Stimulation de la
Glycogénolyse
-Inhibition de la
glycogénogenèse
Tout ça c’est maintenir une euglycémie stable et nourrir le cerveau.
L’hormone de croissance (GH) est aussi une hormone hyperglycémiante qui n’est pas représentée ici
L’obésité est définie par quoi? L’obésité est un facteur de quoi? Quelles sont les limitations de l’IMC?
L’obésité est définie par l’Indice de Masse Corporelle (IMC ou BMI, kg/m2)
Poids normal; bmi 28.5 - 24.9
Surpoids: 25-29.9
Obèse: 30-34.9
sévèrement obèse : 35-39.9
Morbidement obèse: 40 et plus
L’obésité est un facteur majeur de morbidité et de mortalité dans le monde,
surpassant l’alcool et le tabac dans ses effets négatifs sur la santé, ce qui
affectera négativement l’espérance de vie des générations nées après la montée
de l’épidémie d’obésité.
Limitations de l’IMC: ne tient pas compte de l’âge, du sexe, différences
ethniques, la composition corporelle (masse grasse vs. maigre), la répartition des
graisses (viscéral vs. sous-cutané)
ex. un athlète sera obèse,
Quelle est la prévalence estimée de l’ensemble Obésité et obésité sévère dans chacun État, de 1990 à 2030?
Si les tendances actuelles se poursuivent, on s’attend à ce que 1
milliards d’adultes (près de 20% de la population mondiale)
seront obèses d’ici 2025 (Loos R. et al Nature Rev Génétique 2021)
Une énorme partie du canada est rouge et les premières nations aussi. Le québec va mieux.
Quelles sont les complications médicales de l’obésité?
Fardeau de la santé au Canada: ~ 7,5M obèses
adultes et enfants pour environ 7 milliards de dollars
coûts de santé directs et indirects
(Janssen I Can J Diabète 2013)
-Le diabète
-Les maladies pulmonaires
-Apnée du sommeil
-Maladie du foie
foie gras : épuisement possibilité de stockage
-Calculs biliaires
-Cancer : obésité fait vieillir le cerveau plus vite.
-Accident vasculaire cérébral
-Maladie cardiaque
-Diabète
-Pancréatite
-Règles anormales pour les femmes
-Arthrite
-Veines enflammées souvent accompagnées de caillots sanguins
-Goutte
Pourquoi l’obésité est un facteur de risque pour le développement du diabète de type 2 (non insulinodépendant?
-Prédisposition génétique
-Trop de calories (suralimentation)
-Inactivité physique
-Vieillissement
Le pancréas augmente la quantité d’insuline pour compenser résistance à insuline pour maintenir glycémie.
Au fur et à mesure que demande augmente, l’augmentation d’insuline va créer un stress pour les cellules et on va arriver à un plateau d’insuline (plus assez pour matcher). Donc glycémie va augmenter très fort.
- Compensation des
cellules - Dysfonctionnement
des cellules - Perte des cellules
Biosynthèse &
Sécrétion Insuline
Hyperplasie &
Hypertrophie
Développement du diabète de type 2 (non insulinodépendant)
~ 30 % des personnes obèses
développent un DT2
Diminuer alimentation en carbohydrate et faire du sport (le sport va avoir un effet insuline like; il peut faire entrer le glucose dans muscles et baisser glycémie, et le sport va rétablir une partie de la résistance à l’insuline)
Combien des personnes obèses développent un diabète de type 2?
Environ 30%
Comment se fait le contrôle de la balance énergétique par le système nerveux central?
Le type de controle à distinguer : une partie du cerveau va faire le controle homéostatique ( parties qui agissent sans notre controle; ex.satiété) C’est assuré par l’hypothalamus et le tronc cérébral.
Il y a aussi le contrôle hédonique, associé au système mésolimbique de la récompense (plaisir à consommer une nourriture). Parfois à Noel, même si on a pas faim et l’hypothalamus nous dit non, on mange quand même le gateau (dopamine, ou aller à un endroit pour acheter une nourriture car on l’a veut vraiment). Implique état émotionnel général; stress etc.
Ces deux contrôles peuvent travailler ensembles.
Comment se fait le maintien de l’homéostasie énergétique implique un
dialogue constant entre le cerveau et les tissus/organes périphériques?
Le cerveau a deux types de communications.
Du cerveau vers le bas: Contrôle de la balance énergétique et SYSTÈME NERVEUX
AUTONOME (neurones qui innervent)
En retour, le cerveau sera filled in par :
HORMONES
-MACRONUTRIMENTS
-AFFÉRENCES NERVEUSES (informe ce qu’il y a dans différents organes comme intestin)
Où est l’hypothalamus? Quelle est sa taille?
Taille d’une amande chez les humains.
Localisé dans la partie ventrale du cerveau. Juste en dessus on a hypophyse.
Quelles sont les fonctions de l’hypothalamus?
Régulation des fonctions vitales végétatives :
-Température corporelle
-Fonctions cardio-vasculaires
-Fonctions digestives
-Agressivité
-Reproduction
-Lactation
-Soif
-Faim
Quelles systèmes controlent la sécrétion d’hormone hypophysaires et la modulation des fonctions végétatives (les deux types de communications)?
Système neuroendocrinien:
Axe hypothalamo-hypophysaire
Sécrétion d’hormones hypophysaires
GH
FSH-LH
TSH
Système neurovégétatif:
Système nerveux autonome
-sympathique
-parasympathique
Modulation des fonctions végétatives
Comment se fait l’organisation hypothalamus? (diapo 20 missing stuff)
Neurones à Thyrotropin-Releasing Hormone (TRH)
du noyau paraventriculaire (NPV)
Cellules thyréotropes de l’hypophyse
à Thyroid Stimulating Hormone (TSH)
La T4 sera converti en T4 qui va être converti en T3 :