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Introducción a los servicios 1er semestre > 2do periodo (Hoteleria) > Flashcards

2do periodo (Hoteleria) Flashcards

1
Q

Hotel

A

ESTABLECIMIENTO PÚBLICO que ofrece ALOJAMIENTO TEMPORAL a cambio de un pago

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2
Q

Servicios que se ofrecen en un hotel

A 
# Alimentos y bebidas 
# Entretenimiento
# Servicios complementarios
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3
Q

Antes el hospedaje se brindaba por…

A
  1. Misericordia
  2. Deber
  3. Temor
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4
Q

Hospitalidad

A

Raiz: hospes

Virtud que se ejecuta en desvalidos, menesterosos y peregrinos, atendiendo sus necesidades.

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5
Q

Hospital

A

Lugar donde permanece un huesped

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6
Q

Factores que motivaron a las personas a desplazarse y alojarse

A
  1. Comercio
  2. Conquista de territorio
  3. Religión
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7
Q

Roma (siglo IV a.C.)

“Todos los caminos conducen a Roma”

A
  • Gobierno ubicado en la parte central de Italia

- Construcción del PRIMER CAMINO ROMANO “vía Apia” (Claudio Apisio)

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8
Q

Alojamiento de los romanos durante sus viajes

A
  1. CASAS particulares
  2. TEMPLOS paganos
  3. CAMPAMENTOS a las afueras de las ciudades
  4. HOSTERIAS
  5. CARRUCA dormitoria
  6. POSTAS
  7. MUTATIO
  8. CARAVANSARY
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9
Q

TIPOS de hosterias

A
  1. Mansiones / Mansios: Eran gratis.
    SÓLO PARA FUNCIONARIOS (Guerreros romanos, embajadores, nobles).
  2. Cauponal: Se cobraba.
    Para gente común y corriente, de baja reputación o POBRE.
  3. Tabernal: Se cobraba
    PÚBLICOS de BUEN PRESTIGIO. lo mismo que los mansios pero para el público y de paga.
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10
Q

Mutatio (Alojamiento de romanos)

A

Establos donde se cambiaban, se alimentaban y descansaban los caballos. Se surtían provisiones

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11
Q

Postas (Alojamiento de romanos)

A

Envía mensajes

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12
Q

Carruca dormitoria (Alojamiento de romanos)

A

coche para dormir en él.

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13
Q

Caravansary (Alojamiento de romanos)

A

Casas a las afueras de las ciudades, comunmente para caravanas. Hospedan personas y caballos.

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14
Q

Hospitalidad en la Caída del Imperio Romano / Edad Media (5)

A
  1. Disminuye la demanda de hospedaje
  2. Carlo Magno establece leyes de Hospedaje.
    Leyes de Hospedaje: Hospedar a fuerzas a quien lo necesitara.
  3. La hospitalidad privada se imponía pero basada en la ética cristiana.
  4. Monasterios: Unidad de Hospedaje
  5. La Hospitalidad se practicaba voluntariamente.
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15
Q

El cristianismo y la hospitalidad

A
  1. Perceptores de amor al prójimo

2. Los moradores daban mejor trato al peregrino; quienes eran considerados huespedes al momento de darles posada.

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16
Q

Durante las Cruzadas…

A
  1. Recuperan los lugares santos.
  2. 1137 se crea la “Orden de San juan de Jerusalen”
  3. Protegían a los viajeros
  4. Se fundaron hospitales que luego se multiplicaron por Europa Occidental.
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17
Q

Al Final de la edad media…

A
  1. Se incrementaron los viajes.
  2. Surgen los Inn “Mesones” y ventas
    - Inn “Mesones”: dentro de las ciudades
    - Ventas: Fuera de las ciudades, al costado de los caminos.
  3. Se ofrecía alojamiento y alimentación.
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18
Q

Siglo XVIII

A
  1. Creación del termino “Hostel”
  2. Más tarde en FRANCIA, toma fuerza la palabra “HOTEL”.
  3. Clases de Hotel en Francia: Particulier, ville.
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19
Q

Hotel

A

Espacio de hotelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros

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20
Q

Revolución Industrial

A
  1. Aparece el “Tiempo libre”
  2. Status
  3. Villeggiatura (Italia): Casas para vacaciones de verano.
  4. Creación de albergues en Inglaterra.
  5. Creación del ferrocarril.
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21
Q

Hotelería moderna (s. XIX)

A
  1. Edificios suntuosos
  2. “Casa fuera de casa”
  3. Surge el hotel “Gran national de Lucerna” y el “Grand hotel de Monte Carlo”. (Cesar Ritz y Auguste Escoffier)
  4. Surgen los SPA´s
  5. 1855 Exposición Universal en Paris
  6. 1898 Montecarlo punto de juegos de azar; ya que Alemania lo prohibió.
  7. Ferrocarril se vuelve más lujoso
  8. Surgen los transatlánticos
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22
Q

Época de oro de la Hotelería (1829-1896)

A
  1. Savoy y Carlton - Londres
  2. Grand - Roma
  3. Ritz - Paris, Londres, Nueva York, Montreal, Filadelfia, Pitsburg, Budapest y Madrid.
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23
Q

Estados Unidos

A
  1. 1620 - Primeros albergues de estilo británico
  2. Mayor TAMAÑO, menor SUNTUOSIDAD.
  3. Adelantos tecnológicos (teléfono, elevador)
  4. 1794 City Hotel - Nueva York
  5. Tremont House - Boston
  6. Palace Hotel - San Francisco
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24
Q

Hotelería Americana Moderna

A

Ellsworth Milton Statler y Conrad Nicholson Hilton

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25
Q

Ellsworth Milton STATLER (Hotelería Americana Moderna)

A

“El cliente siempre tiene la razón”

  1. Pan-American Hotel
  2. Construyó el primer hotel formal en Búfalo.
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26
Q

Conrad Nicholson HILTON (Hotelería Americana Moderna)

A
  1. Operó hoteles en México
  2. Su primer hotel, fueron los cuartos traseros de la tienda de su padre
  3. Creó la primera cadena internacional de hoteles.
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27
Q

La hotelería en México

A

Antes de la llegada de los españoles:
1. Coacallis Aztecas: Edificios de un sólo piso, cerca de los mercados en las ciudades.
# Después de la llegada de los españoles
1. 1525 - Pedro Hernandez de paniagua. ( 1er mesón de la Nva. España) En su hotel sólo se vendía pan, vino y agua.
2. Hernán Cortés establece aranceles (impuestos).
3. 1830 - Diligencias / Viajes entre Veracruz y Cd. de México.

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28
Q

La hotelería en Jalisco

A

1610 - “Mesón de San. José”, hoy “hotel Francés”.
1912 - “Hotel Fénix”
1936 - “Hotel Imperial”
1950 - “Hotel Genova”, “Camino Real”, “Gran Hotel”, “Las Pergolas”.
1953 - “Asociación de Hoteles y Moteles de Jalisco A.C.
1960 - “Hilton” y “Depto. de Turismo”
1970 - Cadenas Hoteleras, “Holiday Inn”, “Plaza del Sol”, “Tapatío” y “Aranzazú”.

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29
Q

Industria Hotelera en la actualidad

A
  1. Grandes cadenas hoteleras con presencia mundial.
  2. Ofrecen experiencias.
  3. Lo último en tecnología.
  4. Responsabilidad social.
  5. Gran segmentación.
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30
Q

PROMESA de MARCA

A

En cualquier establecimiento vas a encontrar lo mismo.

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31
Q

NUEVAS MODALIDADES de hospedaje

A
  1. Bed & Breakfast
  2. Bungalows o cottages
  3. Cotos
  4. Lodge
  5. Hostales
  6. Hotel Boutique
  7. Hoteles Low Cost, Hoteles cápsula
  8. Trendy Hotel
  9. Techno Hotel
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32
Q

Bed & Breakfast (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. Casa que NO fue pensada como hotel.
  2. Ofrece hospedaje y desayuno.
  3. Ubicado en el centro de la ciudad o cercanía a centros turísticos y comerciales.
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33
Q

Bungalows o cottages (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A

Villas, cabañas

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34
Q

Cotos (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. Los huéspedes se alojan por el deporte.

2. Se sitúan en lugares boscosos, o con mucha vegetación.

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35
Q

Lodge (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. Casas usadas POR TEMPORADAS. Para esquiar, pescar o casar.
  2. Son de poco espacio, buscan mezclarse con el entorno.
  3. Es autosustentable y ecológico.
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36
Q

Hostales (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. Habitaciones compartidas.
  2. Literas en las habitaciones.
  3. Conoces a mucha gente.
  4. Baños compartidos
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37
Q

Hotel Boutique (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. De mucho estilo y diseño.
  2. Personalizados, temáticos.
  3. Exclusivos.
  4. Max. 30 habitaciones.
  5. Atención especializada.
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38
Q

Hoteles Low Cost (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. TODOS los hoteles express
  2. Hoteles ejecutivos
  3. Hoteles cápsula (camas encápsuladas).
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39
Q

Tubo Hotel (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A

Casas de Campaña cilíndricas

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40
Q

Trendy Hotel (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A
  1. Hechos por diseñadores exclusivos
  2. Minimalistas y grandes
  3. TOP TREND / NICE.
  4. Ubicados en zonas de moda.
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41
Q

Techno Hotel (NUEVAS MODALIDADES de hospedaje)

A

Se basan en lo último en tecnología

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42
Q

Sistema de Clasificación Hotelera

A

Instrumentos, métodos, procedimientos y herramientas informáticas desarrolladas para MEDIR de manera estandarizada, confiable y objetiva las VARIABLES RELACIONADAS con la mayoría de los ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS.

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43
Q

Antecedentes del Sistema de Clasificación Hotelera

PREGUNTAR EN EL GRUPO POR LAS CATEGORÍAS

A
  1. Anteriormente determinada por la SECTUR
  2. Ultimo cuestionario fue realizado en 1992
  3. En éste año deja de ser obligatoria y se vuelve voluntaria a través de normas mexicanas.
  4. Tuvieron 9 categorias
  5. 1996 - Primera Normas Mexicanas expedidas por la ONN (Organización Normativa Nacional)
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44
Q

NOM

A
  • Son Gratis.

- Indican las normas que deben de tener los productos para ser aceptados.

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45
Q

ONN

A

Empresas certificadoras que entregan los distintivos.

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46
Q

La ley general del turismo vigente, indica que…

A

SECTUR debe clasificar los hoteles de México en 5 categorías

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47
Q

Categorías

A
  1. 5 estrellas
  2. Gran turismo
  3. Categoría Especial
  4. Categoría económica
  5. Categoría business
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48
Q

Importancia de los Sistemas de Clasificación Hotelera

A
  1. Permite saber con anticipación las condiciones de hospedaje que ofrece un establecimiento.
  2. Permite garantizar la calidad del servicio y atención por parte del sector de hospedaje.
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49
Q

Ventajas y desventajas de la Clasificación Hotelera

A
  • Ventajas:
    1. Propician el desarrollo de mercado y de la competencia.
    2. Elevan la calidad de servicios.
  • Desventajas:
    1. son insuficientes
    2. No se pueden homogeneizar todos los servicios.
    3. Falta de veracidad. (sobreestimación de las capacidades).
    4. Invención de categorías especiales.
    5. Uso de sistemas alternativos.
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50
Q

Participantes en el Sistema de Clasificación Hotelera

A
  1. Asociaciones hoteleras
  2. SECTUR.
  3. Revisores independientes
  4. Turistas
  5. Agencias de viajes
  6. Hoteles independientes
  7. Cadenas hoteleras
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51
Q

Estrellas

Van de mitad en mitad

A

1 estrella - ofrecen lo indispensable.
2 estrellas - Servicios e infraestructura básica.
3 estrellas - Instalaciones adecuadas, servicio completo, estandarizados, sin grandes lujos.
4 estrellas - Instalaciones de lujo y servicio superior
5 estrellas - Instalaciones y servicios excepcionales.

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52
Q

Ejes de desempeño

A
  1. Entorno y recepción
  2. Habitación
  3. Alimentos y bebidas
  4. Mantenimiento
  5. Integridad en el servicio
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53
Q

Vocación de hoteles

A
  1. Ciudad
  2. Eventos y convenciones
  3. Boutique
  4. B&B / C&D
  5. Express de negocios
  6. Playa o vacacional
  7. Centro de la ciudad
  8. Haciendas
  9. De reserva o ecológicos.
  10. De carretera.
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54
Q

Hotel de ciudad (Vocación de hoteles)

A

Ubicado en zonas comerciales, oficinas, aeropuertos, etc.

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55
Q

De Eventos y convenciones (Vocación de hoteles)

A

Tienen salones y espacios para eventos (banquetes, servicios, etc.)

56
Q

Hoteles express (Vocación de hoteles)

A
  1. Los huespedes viajan por negocios.

2. Sólo para pernoctar

57
Q

De negocios (Vocación de hoteles)

A
  1. Servicio completo de alimentos

2. Espacios para reuniones, centros, eventos.

58
Q

De playa o vacacionales (Vocación de hoteles)

A
  1. Atienden al turista en su tiempo libre y de recreación.
  2. Ubicados en playas, balnearios, centros recreativos.
  3. Actividades atractivas.
  4. De grandes dimensiones.
59
Q

De centro de la ciudad (Vocación de hoteles)

A

Debe ser PATRIMONIO CULTURAL

60
Q

De reserva (Vocación de hoteles)

A
  1. En parajes naturales
  2. Cuentan con mecanismos para cuidar el entorno
  3. Muchos están protegidos por la SEMARNAT.
61
Q

De carretera

A
  1. Cerca de carreteras (vías terrestres primarias).
  2. Descansar por las noches y continuar el camino por las mañanas.
  3. De carácter familiar
62
Q

Otros tipos de CLASIFICACIONES (Hoteles)

A
  1. Por su dimensión o tamaño
  2. Por segmento de mercado
  3. Por la cantidad y calidad de servicios
  4. Por tiempo de operación
  5. Por su tipo de organización
  6. Por su proximidad a estaciones de transporte
  7. Otros criterios
  8. Por su ubicación
63
Q

Clasificación de hoteles (TAMAÑO)

A
  1. Pequeño - 80 habitaciones (Villa ganz 10 habitaciones)
  2. Mediano - 200 habitaciones (Camino Real)
  3. Grande - +200 habitaciones (RIU, First World Malasya)
64
Q

Clasificación de hoteles (SEGMENTO DE MERCADO)

A
  1. Comerciales o de negocios.
  2. Vacacionales
  3. Convenciones o eventos de trabajo
  4. Residentes
65
Q

Clasificación de hoteles (TIEMPO DE OPERACIÓN)

A
  • Permanente

- De estación (hotel de hielo)

66
Q

Clasificación de hoteles (TIPO DE ORGANIZACIÓN)

A
  • Independiente (único hotel con varios dueños)

- De cadena (Muchos hoteles con el mismo dueño)

67
Q

Clasificación de hoteles (CALIDAD DE SERVICIOS)

A

a) Sistema de VOCABLOS DESCRIPTIVOS
b) Sistema de ESTRELLAS
c) Sistema de CLAVE DE LETRAS siendo la más optima AA, siguiendo en orden descendente A, B, C, D

68
Q

Sistema de vocablos descriptivos (Clasificación de hoteles CALIDAD DE SERVICIOS)

A
  • lujo
  • superior
  • primera
  • ordinario de primera
  • superior de turista
  • ordinario de turista
69
Q

Sistema de estrellas (Clasificación de hoteles CALIDAD DE SERVICIOS)

A
  • gran turismo,
  • 5,4,3,2,1,
  • estrellas
70
Q

UNA ESTRELLA (clasificación del hotel)

A
  • Categoría más económica
  • Espacios pequeños
  • Habitación privada
  • Baño privado o compartido
  • Muebles sencillos (cama y silla)
  • Servicio limitado a limpieza de habitación y baño y cambio de blancos
71
Q

DOS ESTRELLAS (clasificación del hotel)

A
  • Mediana categoría.
  • Habitación privada.
  • Baño privado.
  • Muebles sencillos.
    (Cama, silla y ropero)
  • Servicio limitado de alimentos.
  • Caja de seguridad opcional.
72
Q

TRES ESTRELLAS (clasificación del hotel)

A 
• Mediana categoría
• Habitación privada un poco más espaciosa.
• Baño privado más confortable.
• Ya cuenta con teléfono y televisión en la
habitación.
• Puede tener frigobar o servibar
• Servicio de botones
• Servicio de room service.
73
Q

CUATRO ESTRELLAS (clasificación del hotel)

A

• Primera Clase.
• Habitación amplias con decoración más lujosa.
• Baño con bañera y amenidades.
• Televisión con sistema de paga.
• Servicio de lavandería, centro de negocios,
tabaquería.
• Espacios de recreación: Alberca, área de
juegos, etc.

74
Q

CINCO ESTRELLAS (clasificación del hotel)

A 
• De lujo.
• Servicio complementarios como:
Gimnasio, guarderia con animadores,
servicio de niñera, varias piscinas, etc.
• Varios Centros de consumo con cocina
internacional, chefs especializados.
• Habitaciones con todos los servicios y
atención personalizada 24 horas.
75
Q

STAR´S AND DIAMOND´S

A

PROGRAMA internacional a través del cual los hoteles CERTIFICAN SU CLASIFICACIÓN.
- Es voluntaria
- Basada en criterios técnicos para la Clasificación de la Calidad de las
Instalaciones y De los Servicios de los
establecimientos de hospedaje.

76
Q

Premio para la calidad de las instalaciones de un hotel

A

Estrellas

77
Q

Premio que califica los servicios y operación de un hotel

A

Diamantes

78
Q

CALMECAC

A
  • Corporativo Calidad Mexicana Certificada.
  • Organismo Nacional de CERTIFICACIÓN y VERIFICACIÓN.
  • Tiene más de 20 años de experiencia.
79
Q

ETAPAS DE LA CERTIFICACIÓN

A
  1. Solicitud de Servicio de Certificación
    del Establecimiento.
  2. Evaluación de la Certificación.
  3. Evaluación de No Conformidades y
    Oportunidades de Mejora.
  4. Emisión de la Clasificación Certificada.
  5. Auditoria de Mantenimiento.
80
Q

BENEFICIOS de la certificación

A
  1. Reconocimiento, credibilidad y confianza Internacional.
  2. Promoción.
  3. Derecho de Uso de Marca
  4. Certificado World Wide Recognition
  5. Directorio Internacional de Establecimientos
    Clasificados y Certificados.
  6. Vinculación directa con agencias de viajes.
81
Q

Planes de alojamiento

A

COMBINACIÓN del
servicio de ALOJAMIENTO con el
servicio de ALIMENTOS Y BEBIDAS que
comercializa un hotel.

82
Q

PLANES de alojamiento hotelero

A
  1. PLAN EUROPEO (P.E.)
  2. PLAN CONTINENTAL (P.C.)
  3. PLAN AMERICANO
    MODIFICADO (P.A.M.)
  4. PLAN AMERICANO (P.A.) / FULL
    BOARD
  5. PLAN TODO INCLUIDO (ALL
    INCLUSIVE PLAN) (A.I.P)
  6. BED AND BREAKFAST PLAN (BBP)
83
Q
  1. PLAN EUROPEO (P.E.)
A

Sólo hospedaje.

84
Q
  1. PLAN CONTINENTAL (P.C.)
A 
Hospedaje y Desayuno continental.
• Café, Té, Leche.
• Pan
• Mantequilla y Mermelada.
• A veces incluye jugo y/o Fruta. 
Porciones:
• 1 taza de café, té o leche.
• 1 vaso de jugo (naranja)
• 2 panes tostados
• 2 panes dulces
• Mantequilla y Mermelada
• Fruta de la estación.
85
Q
  1. PLAN AMERICANO

MODIFICADO (P.A.M.)

A

Hospedaje y Media pensión
(2 alimentos).
• Desayuno y comida ó
• Desayuno y cena

86
Q
  1. PLAN AMERICANO (P.A.) / FULL

BOARD

A

Hospedaje y Pensión Completa.
• Desayuno
• Comida
• Cena

87
Q
  1. PLAN TODO INCLUIDO (ALL

INCLUSIVE PLAN) (A.I.P)

A
  • Hospedaje
  • Servicio de alimentos y bebidas sin
    límite.
  • Muy atractivo.
  • Muy común en centros vacacionales.
88
Q
  1. BED AND BREAKFAST PLAN (BBP)
A 
Hospedaje + Servicio de desayuno
completo en buffet de autoservicio.
• Mesa de Frutas y Quesos
• Lácteos y Jugos
• Cereales
• Variedad de preparaciones calientes
89
Q

El desayuno americano es el plan continental más…

A

huevo

90
Q

ESTRUCTURA TARIFARIA

A 
• Son los diferentes niveles de precios
que ofrece un hotel por concepto de
renta de habitaciones.
• Dependen del tipo de habitación, tipo
de cliente, de la frecuencia y longitud
de estancia.
• Cambian por temporada.
91
Q

Por qué es IMPORTANTE la ESTRUCTURA TARIFARIA HOTELERA

A

• Porque queda ESTABLECIDA y AUTORIZADA, lo que permite a los
ejecutivos y personal de recepción y reservaciones dar
respuestas rápidas a los posibles clientes.

92
Q

ESTRUCTURAS TARIFARIAS MÁS COMUNES

A 
Tarifa Rack / Pública / Plena / Full Rate.
• Tarifa Comercial o Corporativa.
• Tarifa de Neta o de Piso.
• Tarifa Comisionable.
• Tarifa de Larga Estancia.
• Tarifa de Grupos
• Tarifa Estacionaria.
93
Q

Características de una TARIFA RACK

A

• Full Rate, Tarifa Plena, Tarifa Oficial, Tarifa
Pública.
• Tarifa máxima real de una habitación (sin
descuento).
• Normalmente se aplica a Walk-ins.

94
Q

Factores en que se basa la TARIFA RACK

A
  • Categoría de habitación
  • Tipo de Cama
  • Ocupación / Temporalidad.
95
Q

TARIFA COMERCIAL O CORPORATIVA

A 
• Para empresas con CONVENIO.
• DESCUENTO Especial.
• En ocasiones SERVICIOS EXCLUSIVOS .
• Aplica tambien a miembros de
programas del hotel.
96
Q

TARIFA NETA O DE PISO

El Hotel paga los impuestos a Hacienda, Hacienda a un fideicomiso, el cual va destinado a:

  • Turismo (Promoción del destino)
  • Señalética (Señalamiento del hotel, mueso, etc.)
  • Conservación y protección de edificios históricos.
A

• Tarifa aplicada a una habitación antes
de agregarle los impuestos.
• IVA (Nacional) 16%
• ISH (Estatal) 3%—– Lo paga el huesped.

97
Q

TARIFA COMISIONABLE

A 
• Tarifa que se ofrece a las agencias de
viaje para que comercialice.
• Se les da un porcentaje a las
agencias por cada habitación que
vendan.
98
Q

TARIFA DE LARGA ESTANCIA

A 
• Tarifa que se ofrece a huéspedes que
se alojarán por largos periodos de
tiempo.
• Una larga estancia se considera a
partir de 30 días.
99
Q

TARIFA DE GRUPOS

A

• Tarifa que se ofrece grupos de
personas o habitaciones
• Aplica a partir de 20 personas en
ocupación doble (10 habitaciones)

100
Q

TARIFA DE ESTACIONARIA

A

• Tarifa que se ofrece por
temporada
(principalmente en
temporada alta)

101
Q

TARIFA ESPECIAL

A 
• Tarifa que se ofrece a clientes
que cumplen con algún requisito
especial (VIP).
• Tiene descuento sobre tarifa
rack.
102
Q

TARIFAS ESPECIALES

A
  • Tarifa de Paquetes.
  • Tarifa de Agente de Viajes.
  • Tarifa Gubernamental.
  • Tarifa Militar.
  • Tarifa Comercial Local.
  • Tarifa a Vendedores.
  • Tarifa Empleado
103
Q

HABITACIÓN

A

• Compartimento separado
por paredes y puerta.
• Espacio en el que se pernocta.

104
Q

Existen varios tipos de

habitaciones que dependen de:

A
  • Tipo de hotel.
  • Cantidad de camas.
  • Superficie que cuenta.
  • Espacios adicionales que tenga.
  • Ubicación.
105
Q

HABITACIÓN SENCILLA (Tipos de habitación, por ocupación / camas)

A

puede ser:
- Habitación sencilla de ocupación doble. (1 cama para 2 personas)
ó
- Habitación sencilla de ocupación sencilla (1 cama para 1 persona)

106
Q

HABITACIÓN DOBLE. (DBL) (Tipos de habitación, por ocupación / camas)

  • En México generalmente son sencillas o dobles.
A
  • Doble doble (2 camas matrimoniales)
  • Doble Twin (2 camas individuales)
  • Matrimonial (2 camas individuales)
107
Q

HABITACIÓN TRIPLE. (TPL) (Tipos de habitación, por ocupación / camas)

A
  1. Triple Twin (3 camas individuales)

2. Triple matrimonial (2 camas individuales y una chica extra)

108
Q

HABITACIÓN CUÁDRUPLE. (CPL) (Tipos de habitación, por ocupación / camas)

A

Hostales. 4 camas

109
Q

Tipo de habitación de acuerdo a su categoría

A
  1. HABITACIÓN ESTÁNDAR.
  2. HABITACIÓN DE LUJO.
  3. SUITES.
  4. JUNIOR SUITE.
  5. MASTER SUITE.
  6. SUITE PRESIDENCIAL.
110
Q

HABITACIÓN ESTÁNDAR (Tipo de habitación de acuerdo a su categoría)

A 
• Pensadas principalmente en
ocupación Sencilla (SGL) o
Doble (DBL).
• Superficie 30 A 52.5 mts2.
• A partir de 3* equipadas con
A.C., Minibar, TV, amenidades
de dormitorio y baño.
111
Q

HABITACIÓN DE LUJO (Tipo de habitación de acuerdo a su categoría).

A 
• Mínimo 45 m2 de superficie.
• Cuentan con un mayor número de
amenidades y beneficios.
• A veces esta categoría se da por la
ubicación que tiene dentro del
hotel.
112
Q

SUITES (Tipo de habitación de acuerdo a su categoría).

A
  • Pequeños apartamentos.
  • Hay varios tipos:
  • Junior Suite / Demi Suite
  • Master Suite
  • Suite Presidencial
113
Q

JUNIOR SUITE (Tipo de habitación de acuerdo a su categoría).

A

• Normalmente es una
habitación doble más
una sala de estar.

114
Q

MASTER SUITE (Tipo de habitación de acuerdo a su categoría).

A 
• Apartamento con una o dos
habitaciones.
• Desde 70 a 150 mts2.
• Sala de estar
• Puede tener cocineta.
• Área de trabajo.
115
Q

SUITE PRESIDENCIAL (Tipo de habitación de acuerdo a su categoría).

A
  • Más de 150 m2.
  • Uno o dos dormitorios
  • Sala y comedor
  • Cocineta (para mayordomo).
  • Área de trabajo y reuniones.
  • Areas adicionales como gym.
116
Q

Tipos especiales de habitaciones

A
  1. Para discapacitados.

2. Para viajeros de negocios.

117
Q

PARA DISCAPACITADOS (Tipos especiales de habitaciones)

A 
Ubicadas en planta baja o
primeros pisos cerca del
elevador.
• Puertas más amplias.
• Barras de apoyo en dormitorio y
baño.
• Teléfonos con teclado especial.
118
Q

PARA VIAJEROS DE NEGOCIOS (Tipos especiales de habitaciones)

A 
• Ubicadas en piso ejecutivo con
servicio de recepcionista /
concierge.
• Áreas más amplias de trabajo.
• Equipamiento de oficina
• Servicios de mensajería, etc.
119
Q

Departamentos básicos de un hotel

A
  1. Recursos Humanos
  2. División de cuartos.
  3. Alimentos y bebidas
  4. Ventas
  5. Contraloría
  6. Ingeniería
120
Q
  1. Recursos Humanos

Departamentos básicos de un hotel

A 
• Área neurálgica de un hotel
• Encargado de reclutar,
seleccionar, contratar, capacitar,
promover y liquidar al personal.
• Además se encarga de tener un
clima laboral óptimo para reflejarlo
en el servicio al huésped. 
• Planea y provee la cantidad de
personal necesario para cada una
de las áreas.
• Encargado de los sueldos y salarios,
prestaciones.
• Encargado de las relaciones con el
sindicato.
121
Q

División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)

A 
• También llamada
Dirección de Operaciones.
• Este departamento está
formado por todas las
áreas que tienen que ver
con las habitaciones del
hotel. 
Como:
1. Reservaciones
2. Valet Parking
3. Concierge
4. Recepción
5. Teléfonos
6. Ama de Llaves
7. Seguridad
122
Q
  1. Reservaciones - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A 
Área que se encarga de
recibir vía telefónica o
internet las
reservaciones de las
habitaciones del hotel.
123
Q
  1. Valet Parking - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A 
• Área que se encarga de
recibir y estacionar el
auto del huésped.
• Se recibe en la entrada
de la recepción que es
llamada Motor Lobby
124
Q
  1. Área de concierge - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A

• Área a cargo del servicio bell boys o botones que reciben el equipaje y
acompañan al huésped a la habitación.
• También el portero que es quien abre la puerta del auto o de la
recepción para que ingrese el huésped al hotel.
• También está el puesto de Concierge que se encarga de atender al
huésped en cuestiones como compra de boletos para excursiones y
espectáculos, etc.

125
Q
  1. Recepción - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A 
• Área de vital importancia porque es
donde el huésped hace su su
registro de check in y check out.
• Asigna habitaciones.
• Cierra las cuentas de huéspedes
con los consumos de ayb
• Tiene el puesto de gerente o
auditor nocturno de 23 a 7 horas.
126
Q
  1. Teléfonos - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A 
• Es el área encargada de las
comunicaciones del hotel.
• Enlaza llamadas externas del huésped
• Llamadas de despertador.
• Información general como clima,
servicios, etc.
• En algunos hoteles toma los pedidos de
room service.
127
Q
  1. Ama de llaves - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A 
• Persona que revisa el
trabajo de
mantenimiento de la
casa.
• Dependen de ella las
camaristas y los
mozos
128
Q
  1. Seguridad - División de cuartos (Departamentos básicos de un hotel)
A 
- Área encargada de la seguridad de
huéspedes y empleados
- Deben ser expertos en manejo de
crisis de seguridad.
- Encargados de liderar las brigadas
de protección civil y primeros
auxilios.
129
Q

Animación Hotelera (Departamentos básicos de un hotel)

A 
- Esta área a veces depende de Alimentos
y Bebidas, si el hotel es muy grande
depende de la gerencia general.
- OBJETIVO: hacer más agradable y
divertida la estancia al huésped a través
de actividades
- En algunos hoteles está a cargo del gym,
spa y club de niños.
130
Q

Contabilidad / Contraloría (Departamentos básicos de un hotel)

A 
- Esta área se encarga del
funcionamiento financiero del
hotel.
- Controla los ingresos y egresos
del hotel.
- Elabora nómina.
- Elabora informes estadísticos.
131
Q

Ingeniería / Mantenimiento (Departamentos básicos de un hotel)

A

Área encargada de tener el
equipo y el edificio en perfectas
condiciones para su buen
funcionamiento.

132
Q

OBJETIVO Ingeniería / Mantenimiento (Departamentos básicos de un hotel)

A

Evitar las quejas
de los huéspedes y los reportes
de fallas de equipo, mediante
programas de mantenimiento.

133
Q

Puestos correspondientes a

la INGENIERÍA/ MANTENIMIENTO son:

A

Electricistas,
Fontaneros, plomeros, operadores de
calderas, etc.

134
Q

Programas de mantenimiento (Departamentos básicos de un hotel) (3)

A
  1. Mantenimiento preventivo
  2. Mantenimiento correctivo
  3. Mantenimiento contratado
135
Q

Ventas / comercialización (Departamentos básicos de un hotel)

A
  • Esta área maneja grupos y convenciones.
  • Asegura la ventas de las
    habitaciones y de todas las
    instalaciones y servicios del hotel.
  • La gerencia de ventas establece la
    estructura tarifaria, las condiciones
    de pago y contratación para
    grupos.
  • Establece el presupuesto de
    ventas, así como los planes de bonos y comisiones para ejecutivos de ventas y agencias de viajes.
  • A esta área pertenece la gerencia de Relaciones Públicas que se encarga de la vinculación del hotel con autoridades, medios de comunicación, etc.
  • Abarca la
    parte de mercadotecnia con la
    elaboración de promociones,
    papelería, productos
    promocionales, flyers y paquetes de venta para los públicos que desea captar.

Introducción a los servicios 1er semestre (4 decks)

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