2do parcial Flashcards
PASAR CON 100
Enlaces glucosidicos
Enlaces que unen a 2 o mas monosacaridos
Isomeros
Misma formula química pero diferentes estructuras
Epimeros
Isomeros de carbohidrato que difieren en la configuración solo en torno de un átomo de carbono especifico
Enantiomeros
Tipo de isomeria que se ven como imágenes en espejo, imágenes especulares
¿Que son las isomerasas?
Enzimas que pueden interconvertir los isomeros D y L
Compuestos de la lactosa
Disacárido compuestos de glucosa+galactosa
Compuestos de la maltosa
Disacáridos compuestos de glucosa+glucosa
Compuestos de la sacarosa
Disacáridos compuestos de glucosa y fructosa
Ejemplo de una aldosa
Glucosa
Ejemplo de una cetosa
Fructosa
Almidón
Polisacárido mas abundante de la dieta
Epimeros ejemplos
Glucosa con Manosa en C-2
Glucosa con Galactosa en C-4
Azúcar reductor
Carbón anomerico libre, carbón anomerico que no esta formando un enlace glucósidico
Disacárido que es azúcar reductor
Lactosa
Enlace N-glucosidico
Unido a un grupo -NH2, aminoácidos, bases nitrogenadas
Enlace O-glucosidico
Unido a un grupo -OH, lipidos, sales biliares
Amilasa salival
Enzima que degrada al almidón e hidrolizan enlaces alfa(1-4) al azar
Esta en la boca
Dextrinas
Resultado de la degradación de almidón
Son oligosacaridos lineales y ramificados
Amilasa pancreática
Degrada enlaces alfa(1-4) y alfa(1-6), el resultado son disacáridos
Disacaridas definición y ejemplos
Enzimas que rompen disacáridos
Lactasa, maltasa, isomaltasa/sacarasa
SGLT-1 (transporte)
Proteína de transporte dependiente de ATP y transporta galactosa y glucosa y necesita llevar el Na+
(Uber pool)
GLUT-5 (transporte)
Proteina de transporte en donde no necesita ni ATP ni Na+, pero solo transporta a la fructosa
GLUT-2 (transporte)
Entra la fructosa, galactosa y glucosa y transporta desde los enterocitos hasta la circulación
Intolerancia a la lactosa
Deficiencia de lactasa, no se puede metabolizar bien a la lactosa