24 FOOD Flashcards
1
Q
- l’alimentation (commerciale) - denrées alimentaires - aliment - nourri - nourrir (de) - bien nourri - nourrissant
A
- good trade/business
- foodstuffs
- food
- to feed - to nourish (with)
- well nourished - nourishing
2
Q
- protéines - vitamines
- riche en protéines
- calories - nutritif
- régime hypo/hypercalorique
A
- proteins - vitamins
- high-protein
- calories - nutritious
- low-/high-calorie diet
3
Q
- diététique - de régime
- végétarien - végétalien
- valeur nutritive de
- alimentation de base
- avoir une alimentation équilibrée
A
- dietetics (sing) - dietary
- vegetarian - vegan
- the food value in
- staple diet
- to eat sensibly
4
Q
- (mal)sain
- léger - lourd
- ça s’est gâté
- moisi
- allégé
A
- (un)wholesome
- light - heavy
- it is off
- mouldy
- low-fat
5
Q
- (in)digestion
- avoir une indigestion
- digérer - (in)digeste
- mangeable
- immangeable
- (non) comestible
A
- (in)digestion
- to have an attack of indigestion
- to digest - (in)digestible
- eatable
- uneatable, inedible
- (in) edible
6
Q
- se nourrir (de)
- subsister - malnutrition
- ration - la faim
- sous-alimentation
- carence en vitamines
- mourir de faim
- mourir d’inanition
A
- to feed oneself (on)
- to subsist - malnutrition
- ration - hunger
- undernourishment
- vitamin deficiency
- to starve to death, to be starving
- to die of starvation
7
Q
- manger/boire avec modération
- avoir de l’appétit
- avoir un solide appétit
- être un gros mangeur
A
- to eat/drink in moderation
- to have an an appetite
- to have a healthy appetite
- to be a big eater
8
Q
- avoir un appétit d’oiseau
- manquer d’appétit
- perdre l’appétit
- jeûner - frugal
A
- to eat like a bird
- to be off one’s food
- to loose one’s appetite
- to fast - frugal
9
Q
- être affamé
- avoir une faim de loup
- manger à sa faim
- gourmand-gourmandise
- glouton - gloutonnerie
- difficile (pour la nourriture)
A
- to be famished
- to he ravenous
- to eat one’s fill
- greedy - greed
- gluttonous - gluttony
- fastidious, choosy🇬🇧, picky🇺🇸
10
Q
- mordre
- mastiquer, mâcher
- grignoter - croquer
- lécher - avaler
- j’ai avaler de travers
A
- to bite
- to chew
- to nibble - to crunch
- to lick - to swallow
- it went down the wrong way
11
Q
- attaquer un repas
- finir (de manger
- repas copieux
- bourratif
- faire venir l’eau à la bouche
- engloutir
A
- to tuck into meal
- to eat up, to finish off
- substantial meal
- filling
- to make mouth water
- to gobble up/gulp down
12
Q
- se goinfrer (de)
- il a dévoré 3 steaks
- j’ai trop mangé
- savourer
- chipoter
A
- to stuff oneself (with)
- he put away 3 steaks
- I’m full !
- to savour🇬🇧/savor🇺🇸
- to pick/nibble at one’s food
13
Q
- c’est bon/mauvais
- appétissant - délicieux
- mets délicat - gourmet
- s’offrir/se payer
- c’est moi qui régale
A
- it’s/it tastes nice/awful
- appetizing - delicious
- delicacy - gourmet
- to treat oneself to
- this is my treat !
14
Q
- la soif - avoir soif
- donner soif
- siroter - finir (de boire)
- se désaltérer
- vider son verre
- s’envoyèrent un whisky
- il boit trop/beaucoup
A
- the thirst - to be thirsty
- to make thirsty
- to sip - to drink up
- to quench one’s thirst
- to drain one’s glass
- to knock back a whisky
- he!s a heavy drinker
15
Q
- repas
- petit déjeuner - déjeuner
- déjeuner de
- un goûter
- le dîner - dîner
- dîner de - le souper
A
- meal
- lunch - to have lunch
- to lunch on/off
- afternoon snack
- dinner - to have dinner
- to dine on/of - supper
16
Q
- être à table
- se mettre à table
- casse croûte
- pique-nique - banquet
- festin - buffet
- les rafraîchissements
- avoir une bonne table
A
- to be eating/having meal
- to sit down to a meal
- snack
- picnic - banquet
- feast - buffet
- refreshments
- to keep a good table
17
Q
- un plat
- biscuit salé
- amuse-gueuse
- hors-d’œuvre
- entrée
- plat de résistance
- plat de poisson/viande
- dessert
- repas entrée plat dessert
A
- course, dish
- cracker
- appetizer
- hors d’œuvre
- starter🇬🇧appetizer🇺🇸
- main course🇬🇧entrée🇺🇸
- fish/meat course
- dessert/pudding/sweet🇬🇧
- three-course meal
18
Q
- qui a-t-il comme désert?
- à table !
- passions à table
- bon appétit
- que mange-t-on ce soir ?
- que prends-tu ?
- comme entrée je prendrai …
A
- what’s for pudding ?
- dinner/lunch is ready !
- let’s eat
- enjoy your meal !, have a nice meal
- what’s for supper ?
- what will you have ?
- as a first course, I’ll take …
19
Q
- mettre le couvert
- débarrasser
- servir
- se servir (de)
- servir qqch
A
- to lay🇬🇧/set🇺🇸the table
- to clear away/the table
- to serve
- to help oneself (to)
- to dish sth out/up
20
Q
- portion
- portion (en restauration)
- reprendre de
- faire passer un plat
- découper la viande
- déboucher une bouteille
- placer les invités
A
- portion, helping
- serving
- to have a second helping
- to hand around a plate
- to carve meat
- to open/uncork a bottle
- to seat the guest
21
Q
- aller au restaurant
- chef
- maître d’hôtel
- garçon - serveuse
- sommelier
- servir à table
- premier/second service
- menu/carte - plat du jour
A
- to eat out
- chef
- head waiter🇬🇧maître d’hôtel🇺🇸
- waiter - waitress
- wine waiter
- to wait at table🇬🇧to wait table🇺🇸
- menu - today’s special
22
Q
- cantine
- réfectoire
- cafétéria
- un café
- plat à emporter
- hamburger à emporter
A
- canteen
- refectory
- cafeteria
- a café🇬🇧a diner🇬🇧
- takeaway🇬🇧takeout🇺🇸
- hamburger to takeout🇬🇧/to go🇺🇸
23
Q
- le bœuf - le veau
- le mouton - l’agneau
- le porc
A
- beef - veal
- mutton - lamb
- pork
24
Q
- morceau de viande
- un rôti
- roti de veau/porc/bœuf
- tranche de rôti
- gigot
A
- a cut of meat
- a joint🇬🇧a roast🇺🇸
- roast beef/pork/veal
- a slice of joint
- a leg of lamb
25
Q
- côtelette de (porc/agneau)
- côtelette (veau/agneau)
- côte de mouton
- côte de bœuf
- côte première
A
- chop
- cutlet
- mutton chop
- rib of beef
- loin chop
26
Q
- escalope
- filet de bœuf
- bifteck, steak - grillade
- échine de porc
- os à moelle
A
- escalope
- fillet steak🇬🇧tenderloin🇺🇸
- steak - grill
- loin of pork
- marrowbone
27
Q
- les abats
- foie - rognon
- langue de bœuf
- queue de boeuf
- pied de porc
- tripes - couenne
- riz de veau
A
- offal
- liver - kidneys
- ox tongue
- oxtail
- trotters
- tripe - the ring
- calf sweetbread
28
Q
- jambon blanc
- jambonneau
- jambon de Parme
- bacon - bœuf salé🇺🇸
- tranche de lard fumé
A
- cooked/boiled ham
- hock
- parma ham
- bacon - corned beef
- rasher🇬🇧/slice🇺🇸of bacon
29
Q
- viande hachée (bœuf)
- hamburger
- saucisse - salami
- chair à saucisse
- le gras - gras - maigre
A
- mince(d) meat🇬🇧, ground beef🇺🇸, hamburger meat🇺🇸
- beef burger, hamburger
- sausage - salihi
- sausage meat
- fat - fatty - lean
30
Q
- une volaille - la volaille
- un poulet rôti
- blanc de poulet
- aile - pilon
- cuisse - farce - farci
A
- fowl - poultry
- roast chicken
- chicken breast
- wing - drumstick
- leg - stuffing - stuffed
31
Q
- canard - oie
- pintade - dinde
- coquelet - coq au vin
- poule au pot coq
A
- duck - goose
- guinea fowl - turkey
- cockerel
- boiled chicken
32
Q
- œuf à la coq
- œuf dur
- œuf sur le plat
- œuf poché/brouillés
- omelette au jambon/fromage
A
- (soft-) boiled egg
- hard-boiled egg
- fried/poached egg
- scrambled eggs
- ham/cheese omelette
33
Q
- gibier - pigeon
- caille - lapin
- civet de lièvre
- escargot
A
- game - pigeon
- quail - rabbit
- jugged hare
- snails
34
Q
- poisson de mer/eau douce
- arête - truite - sole
- maquereau - sardine
- hareng - hareng saur
- thon - calmar
- saumon fumé
- raie
A
- saltwater/freshwater fish
- fishbone - trout - sole
- mackerel - sardine
- herring - kipper
- tuna - squid
- smoked🇬🇧lox🇺🇸salmon
- skate🇬🇧ray🇺🇸
35
Q
- carpe - anguille
- brochet - esturgeon
- anchois - laitance
- caviar
A
- carp - eel
- pike - sturgeon
- anchovy - soft roe
- caviar
36
Q
- fruit de mer
- crevette grise - rose
- langouste
- homard - crabe
- huître - les moules
- coquille saint-jacques
- palourdes, praires, clams
A
- seafood
- shrimp - prawn
- crayfish🇬🇧crawfish🇺🇸
- lobster - crab
- oysters - mussels
- scallop
- clams
37
Q
- les fruits - un fruit
- mûr - very, pas mûr
- trop mûr, blet
- dur - juteux
A
- fruit - a piece of fruit
- ripe - unripe
- overripe
- hard - juicy
38
Q
- écorce - pelure, peau
- noyau
- dénoyauter
- pépin
A
- peel - skin
- stone🇬🇧pit🇺🇸
- to stone/pit
- pip
