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gestion des élevages - exam > 2014 > Flashcards

2014 Flashcards

1
Q

Quel est l’effet sur le comportement à long terme des poules suite au débecquage?

A

Inactivité

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2
Q

Le tourteau est une bonne source de quoi?

A

protéines

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3
Q

Le progrès génétique de la sélection quantitative dépend de quel(s) facteur(s)?

A

a) Intensité de sélection
b) Valeur d’élevage
c) Intervalles des générations
d) Variabilité des critères de sélection
e) toutes ces réponses +++

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4
Q

Quelle est la méthode de reproduction qui favorise l’apparition du caractère
hétérozygote?

A

Le croisement (outcrossing ou croisement de trempe)

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5
Q

Qu’est-ce qu’une zoonose?

A

Maladie transmissible d’un animal à un humain, puis d’un humain à un humain

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6
Q

Pour qu’un antibiotique soit considéré comme un facteur de croissance, quelles sont les conditions? (plusieurs réponses possibles)

A
  • Administration à doses subthérapeutiques

- Administration à petites doses à long terme, non réglementée

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7
Q

10) Quelle est la technique de mesure de l’antibiorésistance?

A

Antibiogramme

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8
Q

Dans une analyse proximale, on peut isoler les lipides bruts, protéines brutes et les fibres brutes, quel est le nutriment chimiquement pur qu’on peut isoler avec cette technique?

A

glucides

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9
Q

Au début des années 1960 quel est le pourcentage des producteurs vivant sous le seuil de la pauvreté?

A

30%

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10
Q

Quelle région du Québec produit le plus et le moins de lait

A

Québec (le +) et Gaspésie (le -)

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11
Q

Dans quelles régions du Québec y a-t-il le plus de productions porcines?

A

Montérégie et Chaudière-Appalaches

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12
Q

Sous quelle juridiction est la Commission de protection du territoire agricole du Québec?

A

MAPAQ

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13
Q

Pourquoi y a-t-il 80% de la production de veaux de lait dans l’Est et 5% de la production de bouvillons?

A

La production laitière est concentrée dans l’Est (veaux de lait) et la production de
bouvillons est plus forte dans l’Ouest

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14
Q

Quel est le % d’habillage de la vache de réforme et du bovin culard

A

45 et 70%

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15
Q

Quelle est la portion liquide restante suite à la production du fromage

A

lactosérum

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16
Q

Principale graminée au Québec

A

fléole

17
Q

Quelle production produit le moins de gaz à effet de serre?

A

Production avicole

18
Q

Qui veille à la mise en place d’un plan conjoint et à la rédaction d’un plan voté en assemblée générale par les agriculteurs et les pêcheurs

A

RAAMQ

19
Q

Pourquoi est-il impossible d’isoler la production porcine des autres productions quant à leur impact environnemental ?

A

Car ils ont aussi besoin d’une surface d’épandage pour le lisier

20
Q

Quelle est la conséquence la moins probable de l’industrialisation agricole?

A

La baisse de l’urbanisation

21
Q

Quelle est la définition du stress selon H.Seyle?

A

Syndrome d’adaptation

22
Q

Quelles productions sont limitées par des quotas de production émis par le gouvernement fédéral?

A

production laitière, production avicole

23
Q

Le pourcentage d’azote dans les protéines

A

16%

24
Q

Que signifie «mirer un œuf»? (une ou plusieurs réponses possibles)

A
  • examiner si la coquille est briser, le jaune centré et la taille de la chambre à air
  • Mettre l’oeuf sous une forte source lumineuse
25
Q

Pourquoi un animal biologique peut-il recevoir des antibiotiques?

A

On ne peut empêcher un animal malade de recevoir des soins au profit de son statut
biologique

26
Q

Qui fait la promotion de l’exportation, s’occupe de négocier les accords commerciaux et intervient dans les politiques commerciales agroalimentaires canadiennes et québécoises?

A

AAC

27
Q

Quel élément dans le bilan est vérifié dans le lisier avant de l’utiliser ?

A

Phosphore

28
Q

Quel organisme veille à la santé et au bien-être des canadiens, à l’environnement et à l’économie en plus de préserver la salubrité des aliments ?

A

ACIA

29
Q

Quel est l’acronyme du programme de gestion des risques sanitaires?

A

HACCP

30
Q

Quel nutriment obtient-on avec la méthode de Soxhlet?

A

Lipides bruts

31
Q

Quelles productions sont contingentées?

A

Œufs, lait, poulet

32
Q

Quel est le pourcentage des sous-produits de l’industrie de la viande qui est utilisée par l’industrie des animaux de compagnie?

A

26%

33
Q

Quel est le pourcentage des céréales mondiales utilisées par les animaux?

A

Entre 20 et 39% (32%)

34
Q

Quels sont le caractères phénotypiques à héritabilité faible?

A

Vitalité, résistance aux maladies, fertilité

35
Q

Quelle zoonose est la plus fréquente dans les oeufs ou dans les produits à base d’oeufs?

A

salmonellose

36
Q

Quelle(s) stratégie(s) de sélection utilise-t-on pour évaluer le risque de transmission d’un caractère à maîtriser ou à supprimer?

A

Sélection sur l’ascendance

gestion des élevages - exam (4 decks)

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