2. Macromolécules Flashcards
2.1 composition chimique du vivant
Quels sont les principaux atomes du vivant (éléments majeurs)?
C, O, H, N (et P)
2.1 composition chimique du vivant
Quelle est la différence entre une molécule organique et une molécule inorganique?
- Molécule organique: provient des organismes vivants, contient du carbone, généralement énorme (nom: macromolécules).
- Molécule inorganique: pas fabriquée par des vivants, généralement petites.
2.1 composition chimique du vivant
Quelles sont les particularité de l’eau (hydrophile, polaire)?
- H2O = molécule la plus importante, essentiel à la vie, solvant universel (on peut dissoudre des substances dedans)
- Molécule hydrophile = qui aime l’eau (ex: NaCl
- Molécule polaire = Le coté négatif de l’oxygène entoure le H2 (qui est positif) et vice-versa (atomes d’hydrogène = tous les deux d’un côté de l’atome d’oxygène plutôt que régulièrement espacés).
2.2 Macromolécules
Expliquez le principe de monomères formant des polymères.
- Macromolécules = polymères
- Polymère = grand nombre d’unités structurales (semblables ou identiques) rattachées ensemble par des liaisons fortes (covalentes)
- Monomère = chaque unité structurale formant un polymère.
2.2 Macromolécules
Qu’est-ce qu’une réaction de condensation (ou déshydratation)?
La perte d’une molécule d’eau (déshydratation) permet la formation d’une nouvelle liaison (ajout d’un monomère)
* Synthèse
* Déshydratation
* Nécessite de l’énergie
2.2 Macromolécules
Qu’est-ce qu’une réaction d’hydrolyse?
L’ajout d’une molécule d’eau (hydratation) permet de briser la liaison entre deux monomères (enlève un monomère).
* Dégradation(détruire)
* Hydratation
* Libère de l’énergie
2.2.1 Glucides
Quels atomes sont retrouvés dans les glucides et quelle est la forme de leurs monomères (et polymères)?
- atomes: C, H₂, O (rapport H/O = 2).
-
monomères: de forme cyclique.
monosaccharides: 1 cycle
Polymères = plusieurs cycles en chaîne (disaccharides: 2 cycles
polysaccharides: plusieurs cycles)
2.2.1 Glucides
Quel est le rôle principal des glucides?
Les glucides sont une source d’énergie à court terme.
2.2.1 Glucides
Quel est le rôle du glucose?
il entre directement dans la respiration cellulaire, carburant.
Nommer les 3 différentes catégories de polysaccharides et expliquez leur rôles?(glucides)
- Amidon: de réserve (végétaux)
- Glycogène: de réserve (animaux)
- Cellulose: de structure
2.2.2 Lipides
Quels sont les rôles principaux des lipides?
- Source d’énergie à long terme
- Structure (membrane cellulaire, isolant)
- Précurseur de différentes molécules
2.2.2 Lipides
Quels atomes sont retrouvés dans les lipides et quelles sont leurs caractéristiques?
- atomes: C, H, O (rapport ≠ 2)
-
caractéristiques:
* Pas tout à fait des polymères
(comporte ces éléments: 1 ou + acides gras, glycérol)
* PARFOIS, présence d’autres groupements (ex: phosphate)
2.2.2 Lipides
Quelle est la propriété des lipides?
Ils sont insolubles dans l’eau (hydrophobe, nonpolaire, lipophile)
2.2.2 Lipides
Nommez les trois grandes catégories des lipides.
- Triglycérides
- Phosphoglycérolipides
- Stéroïdes
2.2.2 Lipides
Définir et expliquer les triglycérides.
Graisse servant de réserve d’énergie à long terme formé d’un glycérol et de 3 acides gras. (forme d’un E, contient groupement acide COOH. Peut contenir des acides gras saturés et insaturés).
2.2.2 Lipides
Définir et expliquer les phosphoglycérolipides.
Principaux constituants des membranes cellulaires (1 tête hydrophile et 2 queues hydrophobes)
2.2.2 Lipides
Définir et expliquez les stéroïdes.
- Pas constitués de longues chaînes d’acides gras, mais de plusieurs cycles de carbone.
- cholestérol: stéroïde présent dans la membrane plasmique, sert aussi de précurseurs à d’autres molécules (ex: hormones).
2.2.3 Protéines
Quels sont les rôles des protéines?
Enzymes, transport, défense, hormones, structures, contraction, réception et entreposage.
2.2.3 Protéines
Quelles sont les caractéristiques (monomères, polymères) des protéines et les atomes qu’on retrouve dans ceux-ci?
- atomes: C, H, O, N
*monomère = acides aminés (20 différents).
polymère = polypeptide (chaîne d’acides aminés qui devient une protéine quand elle se replie en 3D)
plusieurs polymères = protéines.
2.2.3 Protéines
De quoi sont constitués les monomères (acides aminés)?
- groupement amine-NH2
- groupement acide-COOH
- atome d’hydrogène-H
- groupement radical (R)-20 différents
2.2.3 Protéines
Comment se forment les polymères (dipeptides/polypeptides)?
Liens se forment entre le groupement amine et le groupement acide (ou carboxyle) par des réactions de déshydratation.
* Acide aminé+Acide aminé= Dipeptide.
2.2.3 Protéines
Par quoi les protéines diffèrent entre elles?
Par…
* le nombre
* la sorte
* la séquence
d’acides aminés.
2.2.3 Protéines
Comment se termine le nom des protéines?
- tout sauf enzyme-ine
- enzyme-ase
Où peut-on trouver des protéines et 4 de leurs rôles?
-membranaires
-libres dans le cytoplasme
-sécrétées à l’extérieur de la cellule.
* Rôles: enzymes, récepteur, transport membranaire, fixation.
