11 Gustation : transduction et codage de l'information gustative Flashcards
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances amères ? Pésentez-le / les.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances amères ? Pésentez-le / les.
Pour les substances amères il y a un seul mécanisme de transduction :
=> fixation sur des RCPG (récépteurs couplés aux proteines G), ce qui active des seconds messagers, qui, à leur tour, ouvrent ou ferment les canaux ioniques . libération de Ca++, entrée de Na+, sortie d’ATP dans l’espace synaptique => excitation des fibres gustatives.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances salées ? Pésentez-le / les.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances salées ? Pésentez-le / les.
Pour les substances salées : 1 seul mécanisme de transduction = les canaux ioniques.
Pour les concentrations faibles :
- la concentration de Na+ augmente autour de la cellulue récéptrice => le gradient inter cellulaire augmente
- entrée de Na+ dans la cellule
- dépolarisation de la cellule
- activation de canaux en partie baso-latérale de la cellule.
- exocytose de neurotransmetteur.
- potentiel d’action dans le neurone sous la cellule
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances acides ? Pésentez-le / les.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances acides? Pésentez-le / les.
Il y a deux mécanismes de transduction , via des canaux ionique :
- soit les H+ des acides bloquent les canaux K+ (potassiques) => dépolarisation => entrée de Na+ et Ca++ => libération de neurotransmetteurs => potentiel d’action dans le neurone sous la cellule
- Soit les H+ entrent par un canal => dépolarisation de la cellule, => entrée de Na+ et Ca++ => libération de neurotransmetteurs. => potentiel d’action dans le neurone sous la cellule
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances sucrées ? Pésentez-le / les.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances sucrées ? Pésentez-le / les.
Pour les substances sucrées il y a un seul mécanisme de transduction :
Il existe un grand nombre de saveurs sucrée.
=> fixation sur des RCPG (récépteurs couplés aux proteines G), ce qui active des seconds messagers, qui, à leur tour, ouvrent ou ferment les canaux ioniques . libération de Ca++, entrée de Na+, sortie d’ATP dans l’espace synaptique => excitation des fibres gustatives.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances glutamatiques ? Pésentez-le / les.
Combien y a t-il de mécanismes de transduction pour les substances glutamatiques ? Pésentez-le / les.
Pour les substances glutamatiques il y a un seul mécanisme de transduction :
=> fixation sur des RCPG (récépteurs couplés aux proteines G), ce qui active des seconds messagers, qui, à leur tour, ouvrent ou ferment les canaux ioniques . libération de Ca++, entrée de Na+, sortie d’ATP dans l’espace synaptique => excitation des fibres gustatives.
Présentez les voies gustatives centrales
Les voies gustatives centrales
3 nerfs craniens partent de la langue:
- le nerf cranien VII part des 2/3 anterieurs de la langue et du palais, a des relais et arrive dans le tronc, au NOYAU DU FAISCEAU SOLITAIRE du tronc cérébral.
- le nerf cranien IX partent du 1/3 posterieur de la langue, du V lingual et de la partie posterieurs de la bouche => NOYAU DU FAISCEAU SOLITAIRE du tronc cérébral
- le nerf cranien X part des bourgeons gustatifs de la glotte, de l’épiglotte et du pharynx => NOYAU DU FAISCEAU SOLITAIRE du tronc cérébral
NOYAU DU FAISCEAU SOLITAIRE du tronc cérébral partent des neurones de second ordre, vers le NOYAU VENTRO-POSTERO-MEDIAN du THALAMUS (VPM).
Du NOYAU VENTRO-POSTERO-MEDIAN du THALAMUS partent des neurones de troisième ordre vers le Cortex Gustatif Primaire, la partie antérieure de l’insula et l’opercule.
Comment expliquez vous que nous sommes en mesure de distinguer spécifiquement certains gouts alors que nos récepteurs gustatifs et nos axones gustatifs primaires manquent de spécificité ?
Comment expliquez vous que nous sommes en mesure de distinguer spécifiquement certains gouts alors que nos récepteurs gustatifs et nos axones gustatifs primaires manquent de spécificité ?
Pour définir les caractèristiques d’un gout, le cerveau utilise les réponses d’un grand nombre de neurones sollicité (plutôt qu’un petit nombre de neurones pécisement activés) = C’est le codage de population.
Al’interieur d’une papille, dans le bourgeon gustatif, il y a 50 à 150 cellules gustatives.
Les cellules gustatives ne sont pas très spécifiques : une cellule gustative peut être stimulée par de nombreux stimulus différents.
Une même fibre nerveuse peut innerver plusieurs papilles et, à l’interieur d’un bourgeon gustatif, peut innerver plusieurs cellules gustatives.
Si une cellule gustative présente plusieurs mécanismes de transduction elle répondra à plusieurs sortes de saveurs.
=> un axone combine les informations gustatives issues de plusieurs papilles donc de plusieurs cellules gustatives.
Pour définir un gout particulier, le cerveau fait un CODAGE de POPULATION : il utilise les réponses d’une grand nombre de neurones sollicités.
C’est grace à ça que l’on peut reconnaitre les gouts.
(de tels systèmes de codage de population se retrouvent dans tous les systèmes sensoriels et moteurs.)
Expliquez le codage spatial de l’information gustative
Expliquez le codage spatial de l’information gustative
CODAGE NERVEUX = façon dont les informations sur la nature et la concentration des substances sapides, sont représentées par les patterns de potentiels d’action transmis au cerveau.
Al’interieur d’une papille, dans le bourgeon gustatif, il y a 50 à 150 cellules gustatives.
Les cellules gustatives ne sont pas très spécifiques : une cellule gustative peut être stimulée par de nombreux stimulus différents.
Une même fibre nerveuse peut innerver plusieurs papilles et, à l’interieur du’n bourgeon gustatif, peut innerver plusieurs celluesl gustatives.
Si une cellule gustative présente plusieurs mécanismes de transduction elle répondra à plusieurs sortes de saveurs.
=> un axone combine les informations gustatives issues de plusieurs papilles donc de plusieurs cellules gustatives.
Pour définir un gout particulier, le cerveau fait un CODAGE de POPULATION : il utilise les réponses d’une grand nombre de neurones sollicités.
C’est grace à ça que l’on peut reconnaitre les gouts.
(de tels systèmes de codage de population se retrouvent dans tous les systèmes sensoriels et moteurs.)
Définissez l’agueusie. A quoi est elle due ?
Définissez l’agueusie. A quoi est elle due ?
Agueusie = impossibilité totale ou partielle de percevoir un gout déposé sur la langue.
Plusieurs causes possibles :
- lésion du nerf glossopharyngien
- lésion du noyau VPM du thalamus
- paralysie faciale
- infection respiratoire
Donner un titre et légender
Titre : bourgeon gustatif présent dans une papille (plusieurs par papilles)
annotations :
- pore gustatif
- microvillosités
- épithélium
- cellules de soutien
- cellule sensorielles
- cellule basale
- fibres afférentes
retrouver le titre et les annotations de ce schéma
Titre : les papilles gustatives sur la langue
- papilles invaginées
- papilles foliées
- papilles fongiformes
- papilles filiformes
