1. Principios de la bioquímica Flashcards
¿Qué es la bioquímica?
La bioquímica es el estudio de los procesos químicos que ocurren en los tejidos vivos
¿Cuáles son los fundamentos de la bioquímica?
- Fundamentos químicos (como las regulaciones buffer, relacionadas con el equilibrio ácido-base)
- Fundamentos celulares (como las bacterias gram positivas y negativas)
- Fundamentos físicos (como el estado dinámico)
- Fundamentos genéticos (como la continuidad genética)
- Fundamentos evolutivos (como la evolución biológica)
¿Quiénes crearon la corriente del vitalismo?
Johns Berzelius y Von Liebig crearon el vitalismo
¿Qué establecía el vitalismo?
El vitalismo establecía que los compuestos orgánicos debían ser sintetizados por fuerzas vitales, es decir, solo podían ser producidos por los seres vivos
¿Qué establecieron Johns Berzelius y Von Liebig?
Johns Berzelius y Von Liebig establecieron como unidad vital al carbono
Menciona dos aportes de Antoine Lavossier a la bioquímica
- Descubrió que las células respiraban
- Se dio cuenta de que la respiración era similar a la combustión, solo que más lenta
Menciona dos aportes de Karl Scheele a la bioquímica
- Estudio la composición química de tejidos vegetales y animales
- Aisló sustancias naturales (por ejemplo, ácido láctico, algunos ésteres, etc.)
¿Qué hizo Friedrich Wohler?
Friedrich Wohler sintetiza la urea a partir de fuentes inorgánicas
¿Qué hizo William Prout?
William Prout clasifica a los alimentos en azucares, grasas y proteínas
¿Qué hizo Anselme Payen?
Anselme Payen aísla por primera vez una enzima, la diastasa
Menciona dos aportaciones de Michel Chevreul a la bioquímica
- Realizo diversos estudios de saponificación
- Hace la clasificación de ácidos grasos y glicerados
Menciona tres aportes de Emil Fisher a la bioquímica
- Investiga estructuras relativas a los carbohidratos, grasas y proteínas
- Realiza la síntesis de barbitúricos
- Establece el modelo de llave-cerradura de las enzimas
¿Qué hizo Friedrich Miescher?
Friedrich Miescher reconoció la presencia de ácidos nucléicos en vendajes con pus
Menciona dos aportaciones de Theodor Schwann a la bioquímica
- Reconoció que la fermentación era de origen biológico
- Describió a la levadura como una planta capaz de convertir el azúcar en alcohol y CO2
Menciona los aportes más importantes de Louis Pasteur a la bioquímica
- Descubrió la isomería química
- Reconoció que la fermentación era provocada por levaduras, quitando la exclusividad como fenómeno químico
- Descubrió que la fermentación era un proceso relacionado con la vida y organización celular de las levaduras, no con la muerte de sus células
- Identifico que tenemos organismos fermentadores que no necesitan oxígeno, introduciendo los términos de aerobio y anaerobio
- Creo el proceso de pasteurización de las levaduras
