料理 Flashcards
ゴムベラ
Rubber spatula
さっと混ぜる
To mix quickly
万能
ばんのう
All purpose
こし器
こしき
Strainer, colander
万能こし器に通す
とおす
To push through/force through
鍋
なべ
Saucepan, pot
鍋に移す
うつす
To transfer to a saucepan
中火
ちゅうび
Medium flame
耐熱性
たいねつせい
Heat resistant
練る
ねる
To thicken into a paste; stir over flame
透明感
とうめいかん
Feeling of transparency
弱める
よわめる
To weaken
容器
ようき
Container
生地
きじ
Batter, uncooked dough
表面
ひょうめん
Surface
ならす
To make smooth
保冷剤
ほれいざい
Ice packs, cold packs
冷やす
ひやす
To chill, cool
バット
Vat, tray
さめる
To cool down
包丁
–> 一丁目
ほうちょう
Kitchen knife
切り分ける
きりわける
To cut into pieces
すくい
Scoop
まぶす
To sprinkle with; cover with
盛る
もる
To serve food; dish out
器
うつわ
Bowl, container
加える
くわえる
To add
量
りょう
Amount
メープルシロップの濃厚な甘さが、ソースのほろ甘さとぴったり合います。
のうこうな
Rich in flavor, color, smell
The rich sweetness of the maple syrup pairs perfectly with the bitterness of the sauce.
ベリーの酸味で食べた後はすっきり爽やかです。
さんみ
Sourness, acidity
The sour taste of the berries after you have eaten is quite refreshing.
乳製品
にゅうせいひん
dairy products
沸騰する
ふっとう・する
To boil
茹でる
ゆでる
To boil
煮る
にる
To boil
動物製品
どうぶつせいひん
Animal products
