תסיסה בשמרים

Question 1

מהו אפקט Crabtree?

Answer 1

כאשר אספקת החמצן נשארת קבועה וריכוז הגלוקוז עולה אז צריכת החמצן יורדת (כמו בסביבה אנאירובית). מכיוון שבמצב הזה יש העדפה לעשות גליקוליזה