הגרומים המשפיעים על קצב פעילות האינזימים

Question 1

קצב התגובה האינזימטית

Answer 1

ניתן לעקוב אחר התגובה על פי היעלמות הסובסרט או על פי הופעת התוצר

קצב התגובה ייקבע על פי שינוי בריכוז של אחד מהדברים ביחידת זמן

Question 2

מה משפיע על קצב פעילות התגובה האינזימטית?

Answer 2

גורמים המשפיעים על מספר ההתנגשויות: ריכוז האנזים סובסטרט טמפ
גורמים המשפיעים על המבנה המרחבי של האחר הפעיל: טמפ וחומציות

Question 3

השפעת ריכוז הסובסטרט על קצב פעילות האנזים

Answer 3

בירכוזי מצע נמוכים החלק העולה של הגרף: ככל שריכוז הסובסטרט גבוה יותר קצב התבוגה האינזימטית עולה כי יש יותר התנגשויות אנזים סובסטרט ולכן נוצרים יותר תוצרים ביחידת זמן כלומר קצב התגובה האינזימטית עולה

בריכוזי מצע גבוהים החלק הישר של הגרף: מריכוז סובסטרט מסוים ומעלה העלאת הסובסטרט אינה משפיעה על קצב פעילות האנזים וקצב פעילות האנזים נשאר קבוע הסיבה לכך היא שכל מולקולות האנזים פועלות בקצב מקסימלי וכולן תפוסות על ידי סובסטרט. על לרמת ריכוז הסובסטרט היא הגורם המגביל ומנקודה זו והלאה האנזים הוא הגורם המגביל

Question 4

גורם מגביל

Answer 4

גורם מגביל הוא גורם אשר שינוי שו משפיע על ריכוז התוצר כלומר הוא הגורם הקובע את קצב התהליך
אם הערכים בציר איקס עולים וגם קצב התהליך אז הגורם בציר איקס הוא גורם מגביל ואם הקצב לא ישתנה אז גורם אחר הוא גורם מגביל

Question 5

השפעת ריכוז האנזים על קצב התגובה האינזימטית

Answer 5

ככל שריכוז האנזים גבוה יותר קצב התגובה האנזימטית עולה אולם מרמת ריכוז כלשהי של אנזים לא יהיהו מספיק מולקולות סובפסטרט להיקשר אליהן לכן העלאת ריכוז האנזים לא תשפיע על קצב התגובה.

יהיה גרף ישר

Question 6

השפעת הטמפ על פעילות האנזים

Answer 6

אנזים הוא חלבון והמבנה המרחבי מופשע מטמפ ורמת חומציות: שינויים לגורמים אלו עלולים להביא לדנטורציה. כאשר המבנה המרחבי משתנה כך גם האתר הפעיל משתנה וכתוצאה מכך אינו יכול לקשור סובסטרים.

לכל אנזים יש טמפ מיטבית לו. עד למטפ המיטבית כלל שהטמפ עולה יש יותר התנגשויות אנזים סובסטרט וכך קצב התגובה האנזימטית עולה ומהטמפ המיטבית יש דנטורציה והאנזים מאבד את פעולתו

Question 7

השפעת רמת החומציות

Answer 7

האינזימים רגישים מאוד לרמת החומציות וכלכ אנזים יש רמת חומציות שונה. לאנזים יש התאמה מושלמת עם רמת החומציות וכל חריגה קטנה יכולה להוביל לדנטורציה.

ככל שרמת החומציות משתנה קצב התגובה האינזימטית יורדת ובערכים קיצוניים יש דנטורציה

Question 8

מערכת בופר

Answer 8

שומרת על ערכי חומציות תקינים

Question 9

עיכוב תחרותי

Answer 9

מולקולה בעלת מבנה מרחבי דומה לזה של הסובסטרט נקשרת לאתר הפעיל של האנזים ומונעת את הקשר בין האנזין סובסטרט. ובכך מונעות את הפעילת התקינה של האנזים ומתקיימת תחרות בין המעכב לבין הסובסטרט

Question 10

עיכוב לא תחרותי

Answer 10

פעילות האנזים יכולה להיות מעוכבת בכך שמולקולה נקשרת למקום אחר האנזים ומשנה את האתר הפעיל ובכך הסובסטרט לא יכול להיקשר לאתר הפעיל ופעילותו נפגעת.

Question 11

בקרה באמצעות התוצר הסופי

Answer 11

רבים מן התהליכים בתא מתרחשים מאצעות שרשרת של תגובות אינזימטיות כלומר במסלול ייצור של חומר כלשהו.

לעיתים כאשר מצטברות מולקולות רבות של התוצר הסופי המולקולות שלו נצמדות לאנזים ובכך מפסיקות את הייצור עד שהריכוז יורד בחזרה

Question 12

משוב שלילי ומשוב חיובי

Answer 12

משוב חיובי מזרז את התהליך ומשוב שלילי מעכב את התהליך

Question 13

בקרה תרשים חצים

Answer 13

סובסטרט 1-> אנזים 1->תוצר ביניים אחד וסובסטרט 2-> אנזים 2-> תוצר ביניים 2 וסובסטרט 3->אנזים 3 -> תוצר סופי הנקשר לאנזים 1