איטלקי

Question 1

ספגטי 🍝 אה לה אוליו

Answer 1

טבעוני, פסטה טרייה ללא ביצים, שמן צילי פיקנטי, עגבניות מיובשות, בזיליקום, שום וארטישוק קונפי.
זיתי קלמטה ופטרוזיליה טרייה.
חריף! לציין!

Question 2

פפרדלה פטריות 🍄 וכמהין

Answer 2

פסטה רחבה ברוטב שמנת קטיפתי, תערןבת פטריות, מחית כמהין ופרמזן

Question 3

רביולי גבינות ושקדים

Answer 3

רביולי ממולא בגבינת עיזים ברוטב רוזה, אפונה, שעועית ירוקה ושקדים מולבנים.

Question 4

בולונז טבעוני

Answer 4

מן הצומח סייטן, ירקות =עגבניות חתוכות לקוביות, בצל סגול ופטרוזיליה.
ממרח שום זעתר.
עשירה בעגבניות, שום, בצל וע. תיבול.

Question 5

טורטיליני בטטה

Answer 5

טורטיליני כיסוני פסטה ממולאים בצורת טבעת, ממולא בטטה, קוביות פטטה אפויה, תערובת פטריות ובצל ירוק, ציר ירקות
רוטב אלפרדו קטיפתי

Question 6

תבשיל קטניות בקארי

Answer 6

חיטה, בורגוח, אורז בר, עדשים, קינואה
פטריות, תרד טרי- ברוטב קארי
טופו מטוגן ומצופה בקמח תירס, טחינה גולמית

Question 7

ריזוטו פטריות

Answer 7

ריזוטו אורז עגול איטלקי דביק. פטריות יער טריות, יין לבן, פרמזן, כרישה, סלרי, חמאה, מחית כמהין.

Question 8

קנלוני ריקוטה ותרד

Answer 8

דפי פסטה טריים ממולאים בגבינת ריקוטה ותרד, אפוי בתנור עם רוטב אלפרדו(שמנת פטריות), עלי תרד, פתיתי גבינה מוקרמת
אגוזי מלך למעלה
מוגש עם סלט לבחירה

Question 9

פיצה

Answer 9

בצק דק מקמח לבן רוטב עגבניות טריות, עלי בזיליקום וגבינה.
עד 3 תוספות, רביעית בתוספת

סוגים=
1. בולגרית - ממרח שום וזעתר, תרד צרוב, חלמון ביצה וגבינת עיזים רוטב נפוליטנה וגבינה.
2. קפרזה- עגבניות פרוסות צלויות, בצל וגבינה צפתית
נגיעות בלסמי ובזיליקום, מעט שום זעתר, רוטב נפוליטנה וגבינה.
3. אה לה רומנה- מחית כמהין, ארטישוק ופרמזן, רוטב נפוליטנה וגבינה.
4. טבעוני - עגבניות שרי צרובות, קרפצ’יו ירקות, שופ קונפי, ממרח שום זעתר, בלסמי מצומצם. ללא גבינה.
תוספת של גבינה טבעונית 7 ש”ח.