Wijn

Question 1

Wat is een koel klimaat?

Answer 1

16,5 graden of minder

Question 2

Wat is een gematigd klimaat?

Answer 2

Tussen de 16,5 en 18,5 graden

Question 3

Wat is een warm klimaat?

Answer 3

Tussen de 18,5 en 21 graden.

Question 4

Boven welke temperatuur gaat gist dood?

Answer 4

Boven de 30 graden.

Question 5

Wat is malolactische gisting?

Answer 5

Het is een fermentatie geen gisting. Er word appelzuur in melkzuur omgezet.

Question 6

Welke 3 soorten eiken zijn geschikt om wijn houtopvoeding te geven?

Answer 6

Wintereik
Zomereik
Amerikaanse witte eik

Question 7

Waar in Frankrijk vind je goed eiken voor het maken van vaten?

Answer 7

Tronçais
Limousine
Bourgondië
Vogezen

Question 8

Hoeveel flessen wijn zit er in een 225 liter vat?

Answer 8

300 flessen

Question 9

Wat is een biologische wijn?

Answer 9

Alleen biologisch geteelde druiven

Geen kunstmest, pesticiden, chemische bestrijding en technische hulpmiddelen

Question 10

Wat is een biodynamische wijn?

Answer 10

Altijd biologisch
Geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest
Oogst en snoei worden aangepast op stand van maan en zon
Domaine de la romanee conti is biodynamisch

Question 11

Wat is natuur wijn?

Answer 11

Op een zo natuurlijk mogelijke manier gemaakt.
Zo min mogelijk ingrepen van de wijnmaker
Hand geplukt

Question 12

Wat is orange wine?

Answer 12

Witte druiven met schil inwerking

Witte wijn gemaakt als rode wijn.

Question 13

IGT Italie

Answer 13

Indicazione geografica tipica

Komt niet in aanmerking voor doc/docg door bijvoorbeeld een andere druiven soort.

Question 14

DOC Italië

Answer 14

Denomicazione do origine controllata
Benaming garandeerd kwaliteit
Begrensd gebied

Question 15

DOCG Italië

Answer 15

Denomicazione du origine controllata garantita
Hoogste en strengste classificatie
Irrigatie enkel in nood

Question 16

DO Spanje

Answer 16

Denominacion de origen

Komt overeen met Italiaanse docg

Question 17

Vino joven Spanje

Answer 17

Jonge wijn

Question 18

Crianza Spanje

Answer 18

Rood: 2 kalenderjaren opgeslagen wv 6 mnd hout

Wit/rose: 1 kalenderjaar opgeslagen wv 3 mnd hout

Question 19

Reserva Spanje

Answer 19

Rood: 3 kalenderjaren opgeslagen wv 1 jaar hout

Wit/rose: 2 kalenderjaren opgeslagen wv 6 mnd hout

Question 20

Gran reserva Spanne

Answer 20

Rood: alleen in zeer goede jaren. Minimaal 2 kalenderjaren op hout minimaal 3 kalenderjaren op fles. Verkopen vanaf 6e jaar
Wit/rose: minimaal 4 kalenderjaren rijpen wv 6 mnd hout.

Question 21

Vin de France

Answer 21

Tafelwijn

Question 22

IGP Frankrijk

Answer 22

Indication geographique protégée

Land wijn met geografische herkomst.

Question 23

AOC Frankrijk

Answer 23

Appelation d’origine controlee

Question 24

AOC Bourgogne

Answer 24

1. Grand cru-wijngaard (corton charlemagne)
2. Premier cru-gemeente en wijngaard (Meursault premier cru poruzots)
3. Village-Chablis
4. Regionaal-Bourgogne blanc

Question 25

Classificatie van Chablis

Answer 25

1. Chablis grand cru
2. Chablis premier cru
3. Chablis
4. Petit Chablis

Question 26

Bordeaux medoc classificatie

Answer 26

1. Premier grand cru classe
2. 2e grand cru classe
3. 3e grand cru classe
4. 4e grand cru classe
5. 5e grand cru classe

Question 27

Bordeaux rechteroever/pomerol classificatie

Answer 27

1. Premier grand cru classe A
2. Premier grand cru classe B
3. Grand cru classe
4. Grand cru

Question 28

QBA Duitsland

Answer 28

Qualitatswein bestimmter Anbaugebiet

Question 29

Wat is GG

Answer 29

Grobes gewachs