Wejsc 8

Question 1

W jakiej postaci jest większość spożywanych tłuszczów

Answer 1

Trójglicerydów

Question 2

Z czego składają się trójglicerydy

Answer 2

Z estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych

Question 3

Jakie enzymy trawią tłuszcze?

Answer 3

Lipaza trzustkowa (70%) i lipaza językowa i żołądkowa (30%)

Question 4

Dwuetapowe trawienie tłuszczy w dwunastnicy i jelicie cienkim

Answer 4

1. Tłuszcze są emulgowane przez żółć w krople tłuszczu
2. Krople tłuszczu są rozkładane przez lipazę do monoglicerydow i kwasów tłuszczowych

Question 5

Podpuszczka

Answer 5

-zawiera chymozynę i rennine oraz endopeptydaze
-występuje u osesskow
-.wytraca kazeinę mleka w środowisku obojętnym

Question 6

Kazeina

Answer 6

-bialko mleka krowiego, fosfoproteina
-forma miceli tworzących roztwór koloidowy

Question 7

Trawienie skrobii

Answer 7

Skrobia -> amylodekstryny -> erytrodekstryny -> achrodekstryny -> maltoza -> glukoza

Question 8

Jakie enzymy uczestniczą w trawieniu skrobii

Answer 8

Alfa-amylaza ślinowa i maltaza

Question 9

Rola żółci

Answer 9

1.Zmniejsza napięcie powierzchniowe i emulguje tłuszcze
2. Aktywuje lipazę tłuszczową przez połączenie z kolipazą
3. Ułatwia wchłanianie produktów trawienia tłuszczy

Question 10

Czego produktem w soku żołądkowym jest śluz

Answer 10

Komórek śluzowych

Question 11

Czego produktem w soku żołądkowym jest somatostatyna

Answer 11

Komórek D

Question 12

Czego produktem w soku żołądkowym są kwas solny i czynnik wewnętrzny

Answer 12

Komórek okładzinowych

Question 13

Czego produktem w soku żołądkowym są pepsynogen i lipaza żołądkowa

Answer 13

Komórki główne

Question 14

Czego produktem w soku żołądkowym jest gastryna

Answer 14

Komórki G

Question 15

Gdzie wydzielana jest gastryna

Answer 15

Do krwi

Question 16

Czego produktem w soku żołądkowym jest histamina

Answer 16

Komórek enterochomalinowych

Question 17

Enzymy trawienne w jelicie

Answer 17

Aminopeptydazy, dipeptydazy
Lipaza
Maltaza, laktaza, sacharaza
Enterokinaza

Question 18

Co wykrywa test benedicta

Answer 18

Obecność cukrów redukujących - glukozy i maltozy będących produktami trawienia skrobii

Question 19

Jakie enzymy proteolityczne są zawarte w soku żołądkowym

Answer 19

Pepsyna

Question 20

Jakie enzymy proteolityczne są zawarte w soku trzustkowym

Answer 20

Trypsyna, chymotrypsyna, karboksypeptydazy

Question 21

Gdzie są aminopeptydazy

Answer 21

Na powierzchni rąbka szczoteczkowego enterocytow

Question 22

Etapy wydzielania kwasu żołądkowego

Answer 22

I etap - faza mózgowa/głowowa
II etap - faza żołądkowa
III etap - faza jelitowa

Question 23

Faza mózgowa wydzielanie kwasu żołądkowego

Answer 23

Rozpoczyna się przed spożyciem pokarmu, pod wpływem bodźców związanych z pokarmem. Impuls dociera do żołądka przez nerwy błędne

Question 24

Faza żołądkowa wydzielania kwasu żołądkowego

Answer 24

Pod wpływem obecność pokarmu w żołądku zaczyna być wydzielana gastryna do krwi, powoduje zwiększenie wydzielenie soku żołądkowego

Question 25

Faza jelitowa wydzielania kwasu żołądkowego

Answer 25

Pokarm przemieszczający się do dwunastnicy pobudza wydzielanie hormonów trzustkowych - sekretny i cholecystokininy. Działają hamująco na wydzielanie soku żołądkowego

Question 26

pH soku trzustkowego

Answer 26

7,1-8,4

Question 27

pH żółci

Answer 27

8

Question 28

pH soku jelitowego

Answer 28

7,8-8

Question 29

pH soku żołądkowego

Answer 29

1-2