vocabulario - platos pescado Flashcards
Vocabulario
almejas
clams
Vocabulario
almejas a la marinera
clams “(à la) marinière”
Vocabulario
almejas al natural
steamed clams
Vocabulario
almejas con mojama
clams with dried salted tuna
Vocabulario
almejas con vino blanco
clams in white wine
Vocabulario
almejas gigantes
giant clams
Vocabulario
almejas vivas
live clams
Vocabulario
anchoa
anchovy
Vocabulario
anguila ahumada
smoked eel
Vocabulario
anguila seca
dried eel
Vocabulario
anguilas
eels
Vocabulario
anguilas a la brasa
charcoal-grilled eels
Vocabulario
angulas
elvers
Vocabulario
angulas a la bilbaína
Bilbao-style elvers
Vocabulario
araña
weaver fish
Vocabulario
arenque
herring
Vocabulario
arenque ahumado
smoked herring / kipper
Vocabulario
arenques en escabeche
soused herrings
Vocabulario
atún
tuna / tunny
Vocabulario
atún a la provenzal
tuna Provençale
Vocabulario
atún blanco / bonito del norte
white tuna
Vocabulario
atún con pisto
tuna with “ratatouille”
Vocabulario
atún contomate
tuna with tomato
Vocabulario
atún en aceite
tuna inoil
Vocabulario
atún en escabeche / atún marinado
marinated tuna
Vocabulario
atún fresco
fresh tuna
Vocabulario
atún fresco a la plancha
grilled fresh tuna
Vocabulario
bacaladilla
blue whiting
Vocabulario
bacalao
cod / codfish
Vocabulario
bacalao a la “llauna”
pan-baked cod
Vocabulario
bacalao a la muselina
cod mousseline
Vocabulario
bacalao a la sidra
cod with cider
Vocabulario
bacalao a la vizcaína
Biscay-style cod
Vocabulario
bacalao ajoarriero
cod with garlic sauce
Vocabulario
bacalao al pil-pil
“pil-pil” cod
Vocabulario
bacalao con alioli
cod with garlic mayonnaise
Vocabulario
bacalao con alubias
cod with white beans
Vocabulario
bacalao con garbanzos
cod with chickpeas
Vocabulario
bacalao con huevos duros y pasas
cod with hard-boiled eggs and raisins
Vocabulario
bacalao con miel
cod with honey
Vocabulario
bacalao con pasas y piñones
cod with raisins and pinenuts
Vocabulario
bacalao con pisto
cod with “ratatouille”
Vocabulario
bacalao con puerros y setas
cod with leeks andwildmushrooms
Vocabulario
bacalao con tomate
cod with tomatoes
Vocabulario
bacalao con trampa
battered cod
Vocabulario
bacalao desmigado
flaked salt cod
Vocabulario
bacalao en adobo
marinated cod
Vocabulario
bacalao fresco
fresh cod
Vocabulario
bacalao fresco a la romana
batter-fried cod
Vocabulario
bacalao fresco al vino blanco
cod in white wine
Vocabulario
bacalao frito con tomate
cod fried with tomato
Vocabulario
bacalao salteado con acelgas y jamón
salt cod with beets and ham
Vocabulario
bacoreta
little tuny
Vocabulario
besugo
seabream
Vocabulario
besugo / goraz
red seabream
Vocabulario
besugo a la sal
seabream baked in salt
Vocabulario
besugo al horno
baked seabream
Vocabulario
bogavante
lobster
Vocabulario
bogavante a la americana
American-style lobster
Vocabulario
bogavante con fideos dorados
lobster with sautéed noodles
Vocabulario
bonito
bonito
Vocabulario
boquerón
white anchovy
Vocabulario
brandada (de bacalao) / bacalao a la provenzal
salt cod brandade
Vocabulario
brandada de sardinas
sardine brandade
Vocabulario
brótola
forkbeard
Vocabulario
buey
crab
Vocabulario
caballa
mackerel
Vocabulario
caballa a la brasa
charcoal-grilled mackerel
Vocabulario
caballa en escabeche
marinated mackerel
Vocabulario
cabracho
scorpion fish
Vocabulario
calamar
calamar / squid
Vocabulario
calamares a la plancha
grilled squid
Vocabulario
calamares a la romana
fried squid
Vocabulario
calamares con cebolla
fried squid with onions
Vocabulario
calamares con piña
squid with pineapple
Vocabulario
calamares rellenos
stuffed squid
Vocabulario
calamares salteados
sautéed squid
Vocabulario
cangrejo (de mar)
(shore) crab
Vocabulario
cangrejo de río
crayfish
Vocabulario
cañadilla
purple dry murex
Vocabulario
caracol de mar
conch
Vocabulario
carpa
carp
Vocabulario
carpa al azul
carp “au bleu”
Vocabulario
carpaccio de atún con especias
tuna carpaccio
Vocabulario
carpaccio de bacalao
cod carpaccio
Vocabulario
cazón
dogfish
Vocabulario
cazuela de Cuaresma
casserole of vegetables and salt cod
Vocabulario
cazuela de pescado
fish casserole
Vocabulario
cazuela de pescado a la marinera
fish casserole “(à la) marinière”
Vocabulario
cebiche
“cebiche”
Vocabulario
centollo / centolla / cabra
spider crab
Vocabulario
chanquete
small fish / whitebait
Vocabulario
chipirón
small squid
Vocabulario
chipirones (en su tinta)
small squids (in ink sauce)
Vocabulario
cigala
prawn
Vocabulario
cigalas
flat lobsters
Vocabulario
cigalas a la plancha
grilled flat lobsters
Vocabulario
cigalas a la plancha
grilled prawns
Vocabulario
cigalas con fideos
prawns with noodles
Vocabulario
cigalas hervidas
boiled flat lobsters
Vocabulario
cohombros
sea cucumbers
Vocabulario
congrio
conger eel
Vocabulario
congrio a la marinera
conger eel “(à la) marinière”
Vocabulario
congrio chileno / rosada
pink cusk-eel
Vocabulario
congrio con espinacas y garbanzos
conger eel with spinach and chickpeas
Vocabulario
congrio con guisantes
conger eel with peas
Vocabulario
coquina
tellina clam
Vocabulario
delicias de mar
tasty seafood morsels
Vocabulario
delicias de mar a la vinagreta de sidra
tasty seafood morsels with cider vinegar
Vocabulario
dentón
dentex
Vocabulario
dentón al horno
baked dentex fish
Vocabulario
dorada
gilt-head
Vocabulario
dorada a la sal
gilt-head baked in salt
Vocabulario
dorada al horno
baked gilt-head
Vocabulario
emperador / pez espada
swordfish
Vocabulario
ensalada de bacalao desmigado / “esqueixada”
flaked salt cod salad
Vocabulario
erizos (de mar) / equinos
sea urchins
Vocabulario
escalopines de rape al azafrán
monkfish escalopes with saffron
Vocabulario
filetes de lenguado a la naranja
fillets of sole with orange
Vocabulario
filetes de lenguado con salsa de ajos
fillets of sole with browned garlic
Vocabulario
filetes de rape a la romana
battered monkfish fillets
Vocabulario
fritada de pescado y marisco
fried fish and seafood platter
Vocabulario
galeras
king prawns
Vocabulario
gambas
shrimps / prawns
Vocabulario
gambas a la plancha
grilled prawns
Vocabulario
gambas al ajillo
prawns with garlic and parsley
Vocabulario
gambas al curry
curried prawns
Vocabulario
gambas con chocolate
prawns with chocolate
Vocabulario
gambas rosadas / carabineros
red shrimps
Vocabulario
gañiles de atún en salazón con fideos
salted gills of tuna with noodles
Vocabulario
guisado de anguila
ragout of eel
Vocabulario
herrera / mabra
striped seabream
Vocabulario
herrera a la plancha
grilled striped seabream
Vocabulario
hojaldre relleno de bacalao
salt cod in puff pastry
Vocabulario
japuta
seabream
Vocabulario
jurel
mackerel
Vocabulario
kokotxa
“kokotxa”
Vocabulario
kokotxa de bacalao
cod salad “kokotxa”
Vocabulario
kokotxa de merluza con salsa verde
hake “kokotxa” with green sauce
Vocabulario
langosta
spinylobster
Vocabulario
langosta a la americana
American-style spiny lobster
Vocabulario
langosta a la parrilla
grilled spiny lobster
Vocabulario
langosta con pollo
spiny lobster with chicken
Vocabulario
langostino
kingprawn
Vocabulario
langostinos a la plancha
grilled prawns
Vocabulario
langostinos flameados
flambéed prawns
Vocabulario
lanzón
sandeel
Vocabulario
lanzones al ajillo
sandeels with garlic and parlsey
Vocabulario
lenguado
sole
Vocabulario
lenguado (a la) “meunière”
sole “meunière”
Vocabulario
lenguado a la plancha
grilled sole
Vocabulario
lenguado con almendras
sole with almonds
Vocabulario
lenguado con setas
sole withwildmushrooms
Vocabulario
lenguado en papillote / papillote de lenguado
sole en papillote
Vocabulario
lisa
grey mullet
Vocabulario
lomo de rape a la crema de cigalas
loin of monkfish in lobster cream sauce
Vocabulario
lubina
seabass
Vocabulario
lubina a la crema
bass in cream sauce
Vocabulario
lubina a la crema de gambas
bass in cream of prawn sauce
Vocabulario
lubina a la plancha
grilled bass
Vocabulario
lubina al hinojo
bass with fennel
Vocabulario
lubina al horno
baked bass
Vocabulario
lubina en papillote / papillote de lubina
bass en papillote
Vocabulario
maki sushi
maki sushi
Vocabulario
marinada de atún
tuna marinade
Vocabulario
marinada de bacalao
codfish marinade
Vocabulario
marinada de salmón
salmon marinade
Vocabulario
marinada de sardina en salazón
salted sardine marinade
Vocabulario
mariscada
seafood platter
Vocabulario
marisco
shellfish / seafood
Vocabulario
mejillón
mussel
Vocabulario
mejillones de roca
rock mussels
Vocabulario
merluza
hake
Vocabulario
merluza a la marinera
hake “(à la) marinière”
Vocabulario
merluza a la plancha
grilled hake
Vocabulario
merluza a la romana
battered hake
Vocabulario
merluza a la vasca
Basque hake
Vocabulario
merluza de palangre
fresh local hake
Vocabulario
merluza en salsa verde
hake in green sauce
Vocabulario
merluza frita
fried hake
Vocabulario
mero
grouper
Vocabulario
mero a la brasa
charcoal-grilled grouper
Vocabulario
mero a la plancha
grilled grouper
Vocabulario
mero al horno
baked grouper
Vocabulario
mero en papillote / papillote de mero
grouper en papillote
Vocabulario
migas de atún
tuna bits
Vocabulario
milhojas de bacalao
millefeuille of salt cod
Vocabulario
milhojas de rape
millefeuille of monkfish
Vocabulario
mojama
dried salted tuna
Vocabulario
morena
moray eel
Vocabulario
navajas
razor clams
Vocabulario
navajas al natural
steamed razor clams
Vocabulario
nécora
crab
Vocabulario
ostras
oysters
Vocabulario
pagel
red seabream
Vocabulario
pagel a la plancha
grilled red seabream
Vocabulario
pargo / pagro
seabream
Vocabulario
parrillada de pescado y marisco
grilled fish and seafood platter
Vocabulario
pechinas
scallops
Vocabulario
pejepalo / pezpalo
stockfish
Vocabulario
percebes
barnacles / goose barnacles
Vocabulario
pescadilla
small hake
Vocabulario
pescadillas fritas al limón
fried small hake with lemon
Vocabulario
pescadito
small fish
Vocabulario
pescadito frito
fried small fish / whitebait
Vocabulario
pescado
fish
Vocabulario
pescado al horno
baked fish
Vocabulario
pez ángel
angel fish
Vocabulario
pez de San Pedro
John Dory
Vocabulario
platija frita
fried flounder
Vocabulario
pulpitos
small octopus
Vocabulario
pulpo
octopus
Vocabulario
pulpo a la gallega
Galician-style octopus
Vocabulario
pulpo con patatas
octopus with potatoes
Vocabulario
quisquilla / camarón
prawn
Vocabulario
rape
monkfish
Vocabulario
rape a la marinera
monkfish “(à la) marinière”
Vocabulario
rape a la plancha
grilled monkfish
Vocabulario
rape a la romana
battered monkfish
Vocabulario
rape a la salsa de ajos
monkfish with browned garlic
Vocabulario
rape al horno con cigalas
baked monkfish with prawns
Vocabulario
rape con “romesco”
monkfish with “romesco” sauce
Vocabulario
rape con alioli
monkfish with garlic mayonnaise
Vocabulario
rape con salsa de col
monkfish with cabbage sauce
Vocabulario
rape con setas de cardo
monkfish with oyster mushrooms
Vocabulario
rape frito
fried monkfish
Vocabulario
rape gratinado
monkfish “au gratin”
Vocabulario
rascacio
scorpion fish
Vocabulario
raya
skate
Vocabulario
raya con crema de mostaza
ray with mustard cream
Vocabulario
raya con mantequilla negra
skate with browned butter
Vocabulario
raya guisada
stewed skate
Vocabulario
rodaballo
turbot
Vocabulario
rodaballo al cava
turbot in cava
Vocabulario
rodaballo al horno
baked turbot
Vocabulario
rodaballo asado
roast turbot
Vocabulario
rodaballo con almejas
turbot with clams
Vocabulario
rodaballo en papillote / papillote de rodaballo
turbot en papillote
Vocabulario
salmón
salmon
Vocabulario
salmón ahumado
smoked salmon
Vocabulario
salmón con mantequilla negra
salmon in browned butter
Vocabulario
salmón con vinagre de cava
salmon in cava vinegar
Vocabulario
salmón en papillote / papillote de salmón
salmon en papillote
Vocabulario
salmón en suflé
salmon “soufflé”
Vocabulario
salmón fresco
fresh salmon
Vocabulario
salmón fresco al cava
fresh salmon in cava
Vocabulario
salmón marinado
marinated salmon
Vocabulario
salmonete
(red) mullet
Vocabulario
salmonete al alioli
red mullet with garlic mayonnaise
Vocabulario
salmonetes a la provenzal
red mullet Provençale
Vocabulario
salmonetes al vino tinto
red mullet in red wine
Vocabulario
salmonetes fritos
fried red mullet
Vocabulario
sardina
sardine
Vocabulario
sardina en salazón
salted sardine
Vocabulario
sardinas a la brasa
charcoal-grilled sardines
Vocabulario
sardinas a la plancha
grilled sardines
Vocabulario
sardinas a la vinagreta
sardines vinaigrette
Vocabulario
sardinas en escabeche
marinated sardines
Vocabulario
sardinas fritas
fried sardines
Vocabulario
sardinas rebozadas
breaded sardines
Vocabulario
sardinas rellenas
stuffed sardines
Vocabulario
sargo
white seabream
Vocabulario
sargo a la brasa
charcoal-grilled seabream
Vocabulario
sargo al horno
baked seabream
Vocabulario
sargo picudo
seabream
Vocabulario
sepia
cuttlefish
Vocabulario
sepia a la marinera
cuttlefish “(à la) marinière”
Vocabulario
sepia a la plancha
grilled cuttlefish
Vocabulario
sepia con albóndigas
cuttlefish with meatballs
Vocabulario
sepia con guisantes
cuttlefish with peas
Vocabulario
sepia con patatas
cuttlefish with potatoes
Vocabulario
sepia con rabo de toro
cuttlefish with oxtail
Vocabulario
sepia con rebozuelos
cuttlefish with wild mushrooms
Vocabulario
supremas de lubina
seabass “suprêmes”
Vocabulario
supremas de lubina (a la pimienta verde)
bass “suprêmes” (with green pepper sauce)
Vocabulario
supremas de pescado
fish “suprêmes”
Vocabulario
supremas de rape (al estragón)
monkfish “suprêmes” (with tarragon)
Vocabulario
supremas de rodaballo (al cava)
turbot “suprêmes” (in cava)
Vocabulario
supremas de salmón (con mostaza)
salmon “suprêmes” (with mustard)
Vocabulario
supremas de verrugato (con azafrán)
fish “suprêmes” (with saffron)
Vocabulario
sushi
sushi
Vocabulario
tellinas a la plancha
grilled tellina clams
Vocabulario
tripas de bacalao a la catalana
Catalan-style cod tripe
Vocabulario
tronco de atún con ajos tiernos
tuna baked with young garlic
Vocabulario
tronco de merluza
baked hake
Vocabulario
tronco de merluza a la crema de puerros
hake baked with cream of leeks
Vocabulario
trucha
trout
Vocabulario
trucha a la navarra
Navarre-style trout
Vocabulario
trucha a la pallaresa
Pallars-style trout
Vocabulario
trucha agridulce
sweet-and-sour trout
Vocabulario
trucha ahumada
smoked trout
Vocabulario
trucha al azul
trout “au bleu”
Vocabulario
trucha al hinojo
trout with fennel
Vocabulario
trucha asalmonada
salmon trout
Vocabulario
trucha con nueces
trout with walnuts
Vocabulario
trucha con salsa de almendras
trout with almond sauce
Vocabulario
tubo de calamar
calamar tube
Vocabulario
turbot al ajillo
turbot in garlic sauce
Vocabulario
turnedó de atún a la crema de setas
tuna tournedos in an oyster-mushroom cream sauce
Vocabulario
ventresca de atún
tuna “ventresca”
Vocabulario
verrugato
“corball” [fish]
Vocabulario
vieiras / conchas de peregrino
great scallops / Saint James’s shells
Vocabulario
zarzuela
“zarzuela”
Vocabulario
zarzuela a la provenzal
“zarzuela” Provençale