VOCABULAIRE SIMULATION TUTU 41 Flashcards
UN TAZÓN
UN BOL
EN UN TAZÓN
DANS UN BOL
/dɑ̃ zɛ̃ bɔl/
MACERADO EN RON
MACÉRÉ DANS DU RHUM
/ma se ʁe dɑ̃ dy ʁom/
MACERADO EN LIMÓN
MACÉRÉ DANS DU CITRON VERT
/ma se ʁe dɑ̃ dy si tʁɔ̃ vɛʁ/
RELLENO DE QUESO
FARCI DE FROMAGE
/faʁ si də fʁɔ maʒ/
PLATO SUCIO
ASSIETTE SALE
/a sjɛt sal/
PLATILLO SALADO
PLAT SALÉ
/pla sa le/
EL PLATO DE LA ENSALADA ESTABA SUCIO Y LA ENSALADA ESTABA DEMASIADO SALADA
L’ASSIETTE DE LA SALADE ÉTAIT SALE ET LA SALADE ÉTAIT TROP SALÉE.
CON UN TOQUE DE AZÚCAR
AVEC UNE TOUCHE DE SUCRE
AVEC UNE POINTE DE SUCRE
EL SABOR ES DELICADO
LA SAVEUR EST DÉLICATE
PARA AGREGAR SABOR
POUR AJOUTER DE LA SAVEUR
EL TOMILLO
LE THYM
UN POCO DE CHILE, UN TOQUE PICANTE
UN PEU DE PIMENT, UN PEU DE PIQUANT
UNE TOUCHE PIMENTÉE, UNE TOUCHE PIQUANTE
LA PASTA
LA PÂTE
EL MAÍZ
LE MAÏS
DE FORMA ALARGADA
DE FORME ALLONGÉE
LOS FRIJOLES
LES HARICOTS
LOS CHABACANOS
LES ABRICOTS
UN CALDO
UN BOUILLON
UN ADOBO (ADEREZO, SALSA)
UNE MARINADE
ADOBAR (ADEREZAR, SAZONAR LA CARNE EN CRUDO)
FAIRE MARINER
MÁS SABOR
PLUS DE SAVEUR
DEJAR REPOSAR
LAISSER REPOSER
PARA ESTA PREPARACIÓN
POUR CETTE PRÉPARATION
PARA LA PRESENTACIÓN DE ESTE PLATILLO
POUR LA PRÉSENTATION DE CE PLAT
MUY ESPESO
TRÈS ÉPAIS
UN POCO DE PEREJIL
UN PEU DE PERSIL
MANTECA
DU SAINDOUX
CENIZA DE CEBOLLA
CENDRE D’OIGNON
EL MANGO
LA MANGUE
PIMIENTA
DU POIVRE
UN TOQUE DE JITOMATE
UNE POINTE DE TOMATE
MÁS VINAGRE
PLUS DE VINAIGRE
LA BORRAJA
LA BOURRACHE
LA ACELGA
LA BLETTE
LA VERDOLAGA
LE POURPIER
TORTITA
UNE QUENELLE, UNE BOULETTE FARCIE
UNA TEXTURA
UNE TEXTURE
REALZAR EL SABOR, POTENCIAR EL SABOR
RELEVER LA SAVEUR
VINATERÍA
CHEZ LE MARCHAND DE VIN
MEDIALUNA
CROISSANT
ACOMODAR
PLACER
PAPEL ENCERADO
PAPIER SULFURISÉ
UN MOLDE
UN MOULE
PARA OBTENER UN SABOR DELICADO
POUR OBTENIR UNE SAVEUR DÉLICATE
UN TOQUE DE JITOMATE ÁCIDO
UNE TOUCHE DE TOMATE ACIDE
BERRO AMARGO
CRESSON AMER
UN ESPEJO
UN MIROIR
UNA SALSA BLANCA
UNE SAUCE BLANCHE
CHÍCHAROS
PETITS POIS
EL PLATILLO PRINCIPAL
LE PLAT PRINCIPAL, LE PLAT DE RÉSISTANCE
CARNE
DE LA VIANDE
ORQUÍDEA
ORCHIDÉE
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
APPELATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
LA VAINILLA DE PAPANTLA
LA VANILLE DE PAPANTLA
180 GRADOS
180 DEGRÉS
PRECALENTAR
PRÉCHAUFFER
SELLAR LA CARNE O EL PESCADO
SCELLER LA VIANDE OU LE POISSON
EL SELLADO DE LA CARNE
LE SCELLÉ OU LE MARQUAGE DE LA VIANDE
DEJAR EL SARTÉN CON EL ACEITE A FUEGO INTENSO HASTA QUE EMPIECE A ECHAR UN POCO DE HUMO
LAISSER LA POÊLE AVEC L’HUILE SUR FEU VIF JUSQU’À CE QU’ELLE COMMENCE À DÉGAGER UN PEU DE FUMÉE
TREINTA SEGUNDOS
TRENTE SECONDES
EN EL HORNO
AU FOUR
AL VACÍO
SOUS VIDE
CAÑA DE AZÚCAR
CANNE À SUCRE
INTRODUCIR
INTRODUIRE
NUESTROS COMPAÑEROS
NUESTRO EQUIPO
NOS COLLÈGUES (DE TRAVAIL)
NOS CAMARADES (DE L’ÉCOLE)
NOTRE ÉQUIPE
PENCA DE NOPAL
UNE RAQUETTE DE NOPAL, DE FIGUIER DE BARBARIE
UNA PENCA DE PLÁTANOS
UN RÉGIME DE BANANES
PENCA DE MAGUEY
UNE FEUILLE D’AGAVE
EL AROMA
L’ARÔME
COLOCAR
PLACER
JUGO DE LIMÓN
JUS DE CITRON
INGRÉDIENTES
INGRÉDIENTS
DE VEZ EN CUANDO
DE TEMPS EN TEMPS
UNA NIEVE
UN SORBET
REFRESCAR
RAFRAÎCHIR
UNA CUCHARADA
UNE CUILLERÉE
UN FONDO DE AZÚCAR
UN FOND DE SUCRE
AGREGAR LIMÓN
AJOUTER DU CITRON
UN HIELO
UN GLAÇON
REMOVER, MEZCLAR, REVOLVER
REMUER, MÉLANGER, TOUILLER (FAMILIER)
CROQUETA, QUENELLE, ALBÓNDIGA
CROQUETTE, QUENELLE, BOULETTE
MANTEQUILLA
DU BEURRE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
HUILE D’OLIVE VIERGE
UN MARIDAJE
UN MARIAGE
UNA VEZ QUE LA MEZCLA ES HOMOGÉNEA
UNE FOIS QUE LE MÉLANGE EST HOMOGÈNE
BOQUILLA
DOUILLE
ESO VIENE DE VERACRUZ
ÇA VIENT DU VERACRUZ
PIZCA DE SAL
PINCÉE DE SEL
INTEGRAR
INTÉGRER
FÁCIL DE MANIPULAR
FACILE À MANIPULER
RELLENO DE PRALINÉ
PRALINÉ
SEMILLAS DE CAFÉ
GRAINS DE CAFÉ
AVELLANA
NOISETTE
ALMENDRA
AMANDE
A FUEGO MEDIO
À FEU MOYEN
UN COLOR DORADO
UNE COULEUR DORÉE
SE DEJA ENFRIAR
ÇA SE LAISSE REFROIDIR
UNA VAINA DE VAINILLA
UNE GOUSSE DE VANILLE
LISO Y HOMOGÉNEO
LISSE ET HOMOGÈNE
UN GANACHE (PÂTE DE CHOCOLAT ET CRÈME) (MASCULIN EN ESPAGNOL)
UNE GANACHE (FÉMININ EN FRANÇAIS)
80 %
QUATRE-VINGT POUR CENT
HASTA QUE SE VUELVA LÍQUIDA
JUSQU’À CE QU’ELLE DEVIENNE LIQUIDE
HASTA QUE ALCANCE UNA TEMPERATURA DE 180 GRADOS
JUSQU’À CE QU’IL ATTEIGNE UNE TEMPÉRATURE DE 180 DEGRÉS
EL CACAO SÍ ES UN PRODUCTO MEXICANO
LE CACAO EST BIEN UN PRODUIT MEXICAIN
