Vitamines Liposolubles Ex1 Flashcards
Qu’est ce qu’une vitamine?
- Subst. organique indispensable
- Soutien processus d’entretien, croissance, repro.
- Irremplaçables
- Action spécifique (catalyseur)
- Quantité journalière très petite
Vit liposolubles?
A
D
E
K
Quelle vit a comme provitamine la caroténoïde?
Vit A
Quelle vit est sensible à la lumière?
A
Quelle vit(s) peut(vent) s’entreposer dans foie?
A et D
Quelle vit a comme rôle de s’assembler à l’opsine pour la former la rhodopsine ou pourpre rétinienne?
A
Quels sont les symptômes carence en vit A?
Xérophtalmie
Amblyopie crépusculaire
C quoi la xérophtalmie?
Problème yeux, cornée désèchement, opacité de l’oeil, yeux tombent… carence très sévère
C quoi l’amblyopie crépusculaire?
Difficulté de voir dans le noir
Baisse de la vision nocturne
Quelles sont les sources végétale et animale de la vit D? En quoi se transforme-t-elles?
Source végétale
Ergostérol en ergocalciférol (D2)
Source animale
7-déhydrocholestérol en cholécalciférol (D3)
Deux origines de la vitamine D se transforment en quoi dans les fois et dans les reins?
Foie= 25-OH-cholécalciférol
Reins=1-25-di-OH-cholécalciférol
Les transformations post-absorption de la vit D servent à quoi?
Synthèse de protéines
Quelle vit est impliquée dans la calcification osseuse?
D
C quoi symptômes de carence en vit D?
Rachistime (jeune) =os cassants et faibles, mauvaise calcification
Ostéomalacie (adulte) = défaut de minéralisation, décalcification
Quelle vit est activée par la lumière (soleil)?
D
Quelle vit est un antioxydant naturel?
E
Qu’est-ce qu’un antioxydant?
Empêche la formation de peroxydes toxiques et de radicaux libres en les réduisant
Avec quel élément la vit D agit souvent de concert, mais pas toujours?
Se =sélénium
Quelle vit est présente naturellement dans les aliments?
E = carence très très très rare
Quels sont les symptômes de carence vit E?
- dystrophie musculaire
- diathèse exudative (œdème hémorragique dans muscles)
- encephalomalacie (hémorragie du cervelet)
- oxydation des produits issus de l’élevage (viande brune)
Quelle vit est impliquée dans processus de coagulation?
K (intervient synthèse prothrombine, prédécesseur de la thrombine, enzyme de la coagulation)
Principale source de la synthèse de vit K?
Synthèse microbienne du système digestif
Quelle vit possède un anti-vitamine utilisé comme anticoagulants? Son nom?
Vit K
Anti vitamines K = dicoumarol
C quoi symptômes carence en vit K?
Hémorragies (pas de coagulation sous-cutanées ou musculaire)
