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Nutrition Animale Antho > Vitamines Hydrosolubles Ex2 > Flashcards

Vitamines Hydrosolubles Ex2 Flashcards

1
Q

Quelle vit est impliquée dans réactions oxydo-réduction et de la synthèse du collagène?

A

Vit C

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Q

Quelle vit est un anti-oxydant?

A

Vit C

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Q

Quelle vit est abondante dans fruits et légumes?

A

Vit C

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4
Q

Quelle vit a rarement des carences en élevage car synthèse suffisante?

A

Vit C et B6 (pyridoxine) et B5 (acide pantothénique)

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5
Q

Quelle est la carence chez la vit C ?

A

Scorbut

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6
Q

Quelle vit fournit des groupements méthyles CH3? (Transméthylation)

A

Choline

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7
Q

Quelle vit favorise la transmission de l’influx nerveux (par phospholipides, sphyngomyéline et acetylcholine)?

A

Choline

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8
Q

Quelle vit favorise le métabolisme des graisses (facteur lipotrope)?

A

Choline

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9
Q

Quelle vit est particulièrement importante chez le poulet et le porc?

A

Choline

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10
Q

Quels sont les deux symptômes d’une carence en choline?

A

Pérose et foie gras

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11
Q

Quelles sont les caractéristiques du complexe vit B?

A

Synthétisées par levures (sauf B12)
Structure chimique simple et poids moléculaire bas (sauf B12)
Agissent en tant que coenzymes
Synthétisées par microflore du tube digestif
Pratiquement pas stockées dans organisme donc,
Excrétées dans urine si consommation est plus grande que besoins

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12
Q

Quelle vit est thermolabile? (Résiste mal aux cond. chaleur entreposage)

A

B1 - thiamine

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13
Q

Quelle vit est impliquée dans métabolisme des glucides?

A

B1 - thiamine

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14
Q

Quelle est la forme active de la thiamine?

A

La forme d’ester pyrophosphorique de thiamine

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15
Q

La thiamine transforme quoi en quoi dans métabolisme des glucides?

A

Décarboxylation de l’acide pyruvique en acétyl-CoA

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16
Q

Quel enzyme catabolise la réaction de décarboxylation chez la thiamine?

A

La pyruvate déshydrogénase

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17
Q

Quelle vit est détruite par les thiaminases (antivitamine)?

A

B1 - thiamine

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18
Q

Quelle vit a comme symptômes: béribéri, polynévrite aviaire, polyencéphalomalacie et épistothonos?

A

B1 - thiamine

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19
Q

Quelle vit est sensible aux rayons UV, mais résistante à la chaleur?

A

B2 - riboflavine

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20
Q

Quelle vit a un rôle important dans le métabolisme énergétique?

A

B2 - riboflavine

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21
Q

Sous quelle forme la vit B2 intervient? (Sous quelles biomolécules)

A

Flavine mononucléotide (FMN)
Flavine adénine dinucléotide (FAD)
Transport H

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22
Q

Qui agit comme transporteurs d’hydrogène dans la phosphorylation oxydative, ce qui amène à la synthèse d’ATP?

A

B2 - riboflavine et B3 - niacine

23
Q

Quelle vit a comme symptômes de carence la cheillite (fissuration des lèvres) chez l’homme et le «curled-toe paralysis» chez les oiseaux?

A

B2 - riboflavine

24
Q

Quelle vit intervient dans métabolisme des glucides, lipides et des protéines?

A

B3 - niacine et B8 - biotine

25
Q

Sous quels coenzymes, la niacine intervient dans métabolisme?

A

Nicotinamide adénine dinucléotide (NAD)
Nicitinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP)
Transport H

26
Q

Quelle vit peut être synthétisée par l’organisme à partir de tryptophane?

A

B3 - niacine

27
Q

Vrai ou faux, une ration à base de maïs contient assez de niacine (B3)?

A

Faux, maïs est pauvre en tryptophane, on doit prioriser la synthèse protéique

28
Q

Quelle vit a comme symptômes: le pellagre (3D-diarrhée, démence, dermatite) et la black tongue (chien)?

A

B3 - niacine

29
Q

Quelle vit a comme rôle la décarboxylation et la transamination dans métabolisme des protéines?

A

B6 - pyridoxine

30
Q

Quelle vit est abondante, stable et résistante à l’entreposage?

A

B6 - pyridoxine

31
Q

Quelle vit a comme symptôme de carence l’acrodynie chez le rat?

A

B6 - pyridoxine

Carences très rares

32
Q

Quelle vit a un rôle important dans le métabolisme (constituant du CoA)?

A

B5 - acide pantothénique

33
Q

Le CoA sert à quoi?

A

Réactions d’acétylation
Acétyl-CoA = acétate actif
Fournit énergie aux tissus

34
Q

Quelle vit a comme symptôme de carence le pas de l’oie troubles nerveux (porc)?

A

B5 - acide pantothénique

35
Q

Quelle vit a un rôle de transporteur de groupements carboxyles en ajoutant des carbones (synthèse acides gras)?

A

B8 - biotine

36
Q

Vrai ou faux, la biotine (B8) qui se retrouve dans les aliments n’est pas dispo pour les animaux, surtout volailles?

A

Vrai

37
Q

Une ration forte en glucides font augmenter les besoins en quelle vit?

A

B1 - thiamine

38
Q

Vrai ou faux, plus la ration est médicamentée, plus cela diminue la synthèse de la microflore et augmentent les exigences alimentaires (ex: biotine)?

A

Vrai car B8 - biotine peut être liée ou libre

39
Q

Qu’est ce que l’avidine?

A

Protéine du blanc d’œuf cru qui agit comme antivitamine de la biotine (B8)

40
Q

Quelle vit amène la dermatite chez la dinde?

A

B8 - biotine

41
Q

Quelle vit est aussi appelée vit H?

A

B8 - biotine

42
Q

Quelle vit est composée de plus de 100 composés différents?

A

B9 - acide folique (les folates)

43
Q

Quelle vit permet le transfert de groupements mono-carbonés (CH3)?

A

B9 - acide folique

44
Q

Utilisation de sulfamides et d’agents microbiens augmentent les besoins de quelle vit surtout?

A

B9 - acide folique

45
Q

Quelle vit a comme symptômes de carence: l’anémie hyperchrome macrocytaire et la leucopénie?

A

B9 - acide folique

46
Q

Quelle vit se nomme aussi vit M?

A

B9 - acide folique

47
Q

Quelle vit peut être synthétisée seulement par les bactéries?

A

B12 - cobalamine

48
Q

Quel élément est essentiel pour la synthèse de B12?

A

Le cobalt (Co) (cyanure fixé dessus le Co)

49
Q

Quelle vit est inexistante dans la diète d’animaux nourris que par des sources végétales?

A

B12 - cobalamine

50
Q

Quelle vit a besoin d’un facteur intrinsèque sécrété par l’estomac pour son absorption ?

A

B12 - cobalamine

51
Q

Quelle vit agit de concert avec l’acide folique (B9)?

A

B12 - cobalamine

52
Q

Quelle vit a un rôle métabolique de synthèse des purines et pyrimidiques, protéines et globules rouges?

A

B12 - cobalamine

53
Q

Quelle vit a comme symptôme l’anémie pernicieuse?

A

B12 - cobalamine

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