Vitamines Liposolubles

Question 1

Définition d’une vitamine

Answer 1

• Substances de nature ORGANIQUES indispensables à la vie (minéraux pas organiques)
• Ne peuvent être élaborées par l’organisme animal
• Pas utilisées comme matériaux énergétiques, ni comme matériaux plastiques (Vitamines = Ne peuvent pas combler nos besoins en énergie, rôles associés au métabolisme.)
• IRREMPLAÇABLES les unes par les autres ou par subtsances voisines
• Action SPÉCIFIQUE (serve de catalyseur)
• Qtée journalière TRÈS PETITE : absence = carences

Question 2

Symptômes de carence de la vitamine A

Answer 2

• Xéropthalmie
• Amblyopie crépusculaire
• Hyperkératose

Question 3

Rôles de la Vitamine A

Answer 3

• Vision : production du pigment photosensible Rhodopsine

Permet de voir dans le noir

Question 4

sensibilité de la Vitamine A

Answer 4

Photosensible (à la lumière)

Question 5

Vitamines la plus entreposée sous forme de réserves hépatiques

Answer 5

Vitamine A

Question 6

Carences causées par quoi chez la Vitamine A

Answer 6

Absence du 11-cis Rétinal, pas de liaison avc l’opsine et pas de rhodopsine qui permet de voir dans le noir.

Question 7

Forme active Vitamine A

Answer 7

Rétinol

Question 8

Quesque les Caroténoïdes

Answer 8

ProVitamine A

Question 9

Vitamine D activée par quoi?

Answer 9

par les rayons UVB

Vitamine Soleil

Question 10

2 sources de la vitamine D

Answer 10

Végétale D2

Animale D3

Question 11

Rôle important de la vitmaine D au niveau des os

Answer 11

Absorption du Ca (ajouté dans le lait)

Calcification osseuse

Question 12

Transformation post-asorption de la vitamine D

Answer 12

1- Exposition au soleil: Activation Vitamine D

2- Source végétale ou animale transportée au foie, transformée en 25-hydroxycholecaciférol (agit comme hormone)

3- Modifiée dans les reins en 1,25-Dihydroxycholécalciférol

4- Augmentation protéine liant au Ca

Question 13

Symptômes de carence de la vitamine D

Answer 13

Rachitisme (jeune)

Ostéomalacie (Adulte)

Question 14

Peut-on faire des réserves de la vitamine D

Answer 14

Oui, mais - que Vitamine A

Question 15

Rôles de la vitamine E

Answer 15

Antioxydant naturel puissant

Bloque les radicaux libres

Question 16

Où trouve-t-on la vitamine E

Answer 16

Présente naturellement dans les aliments

Question 17

Vitamine E agit de concert avec…

Answer 17

Sélénium (pas tjrs)

Question 18

Symptômes de carence de la vitamine E

Answer 18

Dystrophie musculaire
Diarrhée exsudative
Encéphalomalacie
Oxydation des produits d’élevage (viande)

Question 19

Rôle vitamine K

Answer 19

Coagulation

anti-hémorragique

Question 20

Principale soucre vitamine K

Answer 20

Synthèse Microbienne dans tube digestif

Question 21

Anti-vitamines K

Answer 21

Dicoumarol : utilisés comme anticoagulants

Question 22

Symptômes de carence de la vitamine K

Answer 22

Hémorragie, saignements