Vitamines Et Minéraux Flashcards

1
Q

Qu’elles sont les 2 types de vitamines

A

Hydrosolubles et liposolubles

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Q

Qu’elles sont les vitamines liposolubles à connaitre

A

A,D,E,K

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Q

Qu’elle sont les 2 types de vitamine A à connaitre

A
  • Rétinol (animale)
  • Carotinoïde (végétale)
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4
Q

Qu’elle est la grande différence entre la vitamine A de carotinoïde et celle du rétinol

A
  • Celle du rétinol est active tandis que la provitamine A de carotinoïde doit être transformé pour être active
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Q

Dans qu’elles aliments on retrouve la vitamine A (rétinol)

A
  • Origine animale
  • Foie, poisson, oeuf, produit laitier)
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6
Q

Dans qu’elles aliments on retrouve la vitamine A (caroténoïde)

A
  • Origine végétale
  • Fruit et légume orange
  • Peut être vert aussi
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7
Q

A qu’elle moment la provitamine A des caroténoïdes se fait métaboliser

A

Lorsque le corps en a de besoin

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8
Q

Qu’elle sont les symptômes d’une carence en vitamine A

A
  • Perte vision nocture
  • Ralentissement croissance
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9
Q

Qu’elles sont les fonctions de la vitamine A

A
  • Antioxydant
  • Division cellulaire
  • Santé de la peau
  • vision
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10
Q

Qu’elles sont les symptômes de la toxicité de la vitamine A

A
  • Croissance désordonné
  • Anomalie du foie
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11
Q

Qu’elles sont les contre-indication des suppléments de vitamine A

A
  • Tabagisme = cancer poumon
  • Acutane = pas en prendre
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12
Q

Qu’elles sont les 3 façons d’avoir de la vitamine D

A
  • Être au soleil
  • Boire boisson de soya enrichie (D2)
  • Manger de la viande ou lait enrichi (D3)
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13
Q

Qu’elles sont les 2 types de vitamines D à savoir

A
  • D2 (végétale)
  • D3 (animale)
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14
Q

Qu’elle est la vitamine D animale

A

D3

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15
Q

Qu’elle est la vitamine D végétale

A

D2

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16
Q

Est-ce que les vitamines D2/D3 sont activés

A

Non, doivent être envoyés au rein pour être activé

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17
Q

Qu’est-ce que le calcitrol

A

Vitame D activé

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18
Q

Combien de temps ça prend au soleil pour avoir une dose nécessaire de vitamine D

A

15 minutes

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19
Q

Qu’elle est la vitamine liposoluble qui est seulement d’origine végétale

A

La vitamine E

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20
Q

Qu’elles sont les fonctions de la vitamine D

A
  • Absorption de calcium et phosphore
  • réparation ADN
  • moins de dépression
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21
Q

V/F : la vitamine E provient de graisse animale

A

Faux, seulement d’origine végétale

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22
Q

Où retrouve-t-on de la vitamine E

A
  • Huile végétales, germe de blé
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23
Q

Quelles sont les symptômes d’une carence de vitamine E

A

Défauts neurologique

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24
Q

Qu’elles sont les 2 vitamines liposoluble où il est rare de voire une carence

A

E, K

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25
Q

Qu’elles sont les contre-indication de la vitamine E

A
  • risque hémorragie si coagulant + supplément
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26
Q

Qu’elles sont les fonctions de vit E

A
  • antioxydant
  • protège tissi
  • cicatrisation
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27
Q

Qu’elles sont les 2 vitamine K à connaitre

A

K1 (légume vert)
K2 (fromage, yogourt)

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28
Q

Qu’elle vitamine K permet la coagulation sanguine

A

K1

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29
Q

Qu’elle vitamine K permet la formation des os

A

K2

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30
Q

QSJ : vitamine retrouvé dans légume vert

A

Vitamine K1

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31
Q

Où retrouve-t-on les vitamines K2

A

Produits de fermentation (formage, yogourt)

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32
Q

10 à 15% des vitamines K sont produits par quoi

A

Les bactéries de l’intestin

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33
Q

Qu’est-ce qui peut causer une carence en vitamine K

A

Prise prolongé des antibio

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34
Q

Qu’elle vitamine liposoluble n’a aucune toxicité (pas de AMT)

A

Vitamine K

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35
Q

Qsj : besoin estimé pour que 50 % de la population soient good

A

BME (besoin moyen alternatif)

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36
Q

QSJ : BME + 2 écart-type (98% population est good)

A

ANR (apport nutritionnel recommandé)

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37
Q

QSJ : lorsque aucune valeur de BME ou ANR existe, 98 % population est good

A

AS (apport suffisant)

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38
Q

QSJ : apport quotidient maximale avant toxicité

A

AMT (apport maximal tolérable)

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39
Q

QSJ : type de vitamine qui peut être stocké dans le corps

A

Vitamine liposoluble

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40
Q

V/F : les vitamines liposolubles doivent être pris à chaque jours

A

Faux, ceci est vrais pour les vitamines hydrosoluble

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41
Q

Comment il faut prendre la vitamine K si on prend de la warfarine

A

Des dose stables et élevé

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42
Q

Qu’elles sont les vitamines hydrosolubles à connaitre

A

B1, B2, B3, B6, B9, B12, C

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43
Q

Qu’elle est le rôle générale des vitamines B

A

Régénération cellulaire, métabolisme des glucides et lipides

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44
Q

Qu’elles sont les vitamines B ayant des carences fréquentes

A

B9 et B12

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45
Q

Qu’elle type de vitamine B en carence créer de l’anémie (3)

A
  • Vitamine B6, B9, B12
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46
Q

Qu’elle vitamine en carence créer de l’anémie mycrocytaire

A

B6

47
Q

Quelles vitamines en carence créer de l’anémie macrocytaire

A

B9,B12

48
Q

Qu’elle est la vitamine hydrosoluble que les gens alcooliques en ont besoin de plus

A

B1

49
Q

Qu’elle vitamine hydrosoluble prévient les migraines

A

B2

50
Q

Qu’elle vitamine hydrosoluble produit des neurotransmetteurs et cause le pellagre si carence

A

B3

51
Q

Qu’Est-ce que le pellagre

A
  • Carence B3
  • 3D (dermatite, démence, diarrhée)
52
Q

À quoi sert la vitamine B6

A

Production GB

53
Q

Pour qui la vitamine B9 est extrêmement important

A

Les femmes enceintes ou ceux voulant un enfant

54
Q

Qu’elle est la vitamine nommé l’acide folique

A

B9

55
Q

Dans qu’elle aliment on retrouve vitamine B9

A

Brocolis (surtout les légumes)

56
Q

Dans qu’elle aliment on retrouve la vitamine B3

A

Thon, foie, poulet (origine animale)

57
Q

Quelle vitamine retrouvé dans les produits animaliers permet la formation de neurotransmetteur

A

B3

58
Q

Quelle vitamine hydrosoluble ont retrouve en majorité dans les légumes vert foncé

A

B9

59
Q

Qu’elles sont les fonctions de la vitamine B9

A
  • Développement système nerveux central du bébé (femme enceinte)
  • Produit GB
  • synthèse ADN
60
Q

Qu’elles sont les symptômes graves d’une carence de B9

A
  • spina bifida
  • anémie macrocytaire
  • ralentissement croissance
61
Q

Qu’est-il recommandé au femme enceinte de prendre

A

400 à 1000 ug/jour de vitamine B9 3 mois avant la conception du bébé et 4-6 semaine post-partum (si allaitement)

62
Q

Qui est le plus à risque d’avoir une carence en B12

A

Personne agée

63
Q

Comment se passe l’absorption de la B12

A
  • Nécessite HCL (présent dans l’estomac)
64
Q

Où retrouve-t-on la vitamine B12

A

Dans les produits animaux ou soya enrichie

65
Q

Qu’elle type de vitamine on retrouve seulement dans les sources animales

A

Vitamine b12

66
Q

À quoi sert la vitamine B12

A
  • Synthèse gaine de myéline
  • Synthèse GR
67
Q

Comment peut arriver une carence de B12 (2)

A
  • Faible acidité gastrique (personne agées)
  • Rx antiacide
68
Q

Qu’elles sont les symptômes d’une carence en B12

A
  • neurologique
  • anémie
69
Q

Où retrouve-t-on la vitamine C en quantité suffisante

A

Dans les fruits et légumes

70
Q

Quelle sont les symptôme d’une carence en vitamine C

A
  • Scorbut
  • Trouble dentition, saignement, tache cutannée
71
Q

Quelle vitamine en supplément prévient le rhume chez sportif de haut niveau

A

Vitamine C

72
Q

Quelle vitamine à un besoin augmenté chez les fumeurs

A

C

73
Q

Qu’elle est le légumes ayant le plus de vitamine et minéraux

A

Brocolis

74
Q

Qu’elles sont les minéraux à connaitre (3)

A

Calcium, sodium, fer

75
Q

Le fer est un macroélément ou un oligoélément

A

Oligoélément

76
Q

Quelle sont les 2 macroélément à connaitre

A

Calcium, sodium

77
Q

À quoi sert le calcium

A
  • Structure os et dent
  • Contraction/relaxation musculaire
  • rythme cardiaque
78
Q

Pour quelles raison l’absorption du calcium est variable

A
    • jeune = meilleure absorption
  • Vit. D augmente absorption
  • Café augmente perte urinaire
  • Fer diminue absorption (chélation)
79
Q

Comment est définit l’absorption du calcium

A

Variable

80
Q

Qu’elle aliment possède point de calcium mais est plus absorbée

A

Les légumes

81
Q

Qu’elle élément possède plus de calcium mais est moins aborbsée

A

Le lait

82
Q

Que cause la carence au calcium

A
  • Problème aux os
83
Q

Qui devrait prendre un supplément de calcium

A

Femme enceinte, intolérant au lactose, ménopose

84
Q

Qui ne devrait pas prendre de supplément de calcium

A
  • Personne prenant des antiacide
85
Q

Quelles est la toxicité du calcium

A
  • constipation
  • isnuffisance rénale
  • hypercalcémie
86
Q

Combien de temps il est recommandé d’attendre entre la prise de calcium et de fer

A

2 heures

87
Q

Quelles sont les fonctions du sodium

A
  • Transmission influx nerveux, régulation volume liquide extra-cellulaire
88
Q

Que cause les carences de sodium

A
  • Maladie des reins aiguë, déshydratation
89
Q

Quelles sont les risques d’excès de sodium

A

Hypertension artérielle, problème rénaux

90
Q

Pour quelle raison on peut donner supplément de sodium

A

Si hypotension

91
Q

Quelles sont les symptôme d’un excès de sodium

A
  • Rétention d’eau
  • Pression artérielle augmenté
92
Q

Qu’arrive-t-il si les réserve en calcium diminue (par rapport a l’absorption)

A

L’absprotion augmente

93
Q

Quelles sont les 2 minéraux qui ont une absorption augmenté si leurs concentration diminue

A

Fer et calcium

94
Q

Quelles sont les 2 type de fer à connaitre

A

Fer hémique (animale)
Fer non-hémique (animale/végétale)

95
Q

Quelle type de fer est lié à l’hémoglobine

A

Fer hémique

96
Q

Quelles sont les 4 types d’anémie à connaitre

A
  • Ferriprive (carence en fer)
  • Microcytaire (carence en B6)
  • Macrocytaire (carence en B9 et B12)
  • Pernicieuse (carence en B12)
97
Q

Qu’elle est le troubles nutritionnel le plus répandue dans le monde

A

La carence en fer

98
Q

Quelles sont les fonctions du fer

A
  • transport O2 via hémoglobine
  • Défense immunitaire
99
Q

Quelle minéraux est seulement de sources animales

A

Le fer hémique

100
Q

Qui aurait besoin d’un surplus de fer

A
  • Athlète, donneur de sang, menstruation, grossesse
101
Q

Qu’est-ce qui augmente l’absorption du fer non-hémique

A

Vitamine C

102
Q

Qu’est-ce qui diminue l’absorption du fer non-hémique

A

Café, calcium, vin rouge

103
Q

Quelles sont les symptômes d’une carence en fer

A
  • anémie
  • fatigue
  • paleur
104
Q

Est-ce que n’importe qui peut prendre des suppléments de fer

A

Non, seulement si Px

105
Q

Quelle sont les symptôme d’un excès de fer

A

Problème gastro-intestinaux

106
Q

Qui consomme le plus de multivitamine

A

Ceux qui en ont le moins de besoin (les gens les plus en santé avec une alimentation saine)

107
Q

Quelles sont les contextes ou la prise de multivitamines est recommandés

A
  • 60 ans et plus
  • Femme voulant enfant (B9)
  • Femme enceinte
  • végétalien (B12, D, fer)
  • fumeur (vitamine C)
108
Q

Quelles sont les suppléments qu’une femme enceinte devrait prendre

A
  • B9 (acide folique)
  • Fer
  • supplément multivitamine et minéraux
109
Q

Lors de la grossesses, qu’arrive-t-il avec les besoins nutritionnel de la mère

A

Ils sont augmentés

110
Q

L’allaitement du bébé doit être exclusif pendant combien de temps

A

6 mois

111
Q

Quelles sont les bienfaits de l’allaitement

A
  • Bébé = comble les besoins de l’enfant (système immunitaire, digestion, apport nutritif)
  • Mère = diminue risque cancer sein/ovaire, favorise retour au poids corporel
112
Q

Pour qui allaité n’est pas recommandé

A

VIH, tuberculose non traité, drogues

113
Q

Qui sont plus propices à développer des facteurs de dénutrition et pourquoi

A
  • Personne agées
  • Perte de la faim, des gouts, des sens