Vitaminer og mineraler Flashcards

1
Q

hvor kommer vitaminer fra -kilder?

A
  • planter og plantemateriale
  • hovedsageligt i fiskemel, valle, skummet pulver
    NB tilskud ofte ndvændigt, og det er vigtigt at være opmærksom på tilgængeligheden og interaktioner.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke funktioner har mineraler?

A

Mange forskellige

  • metabolsk rolle
  • ka forårsage mangel symptomer
  • struktur komponenter fx knogle Ca, P = tænder
  • bestandele af kropsvæsker og væv
  • elektrolytter og syre-basebalance, membran permabilitet og muskel og nervefunktion
  • komponent af enzymer, hormoner, vit etc.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er de vigtigste elektrolytter/mineraler ekstracellulært?

A

Største cation = Na+

største anion = Cl-

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvad er de største mineraler intracellulært?

A

Inde i cellen, intracellulært er
største cation = K+
største anion = HPO4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Nævn de vigtigste mineraler?

A

Mange:

Calcium, Natrium, Magnesium, Zink, Selen, Fosfor, Jern, Kobber, Kobolt, Jod, Kalium

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Calcium kilder kunne være…

A

fiskemel, kød- og benmel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvilken funktino har Calcium?

A

knogleformering, nerveimpulser, muskelkontraktioner, blodkoagulering, syre-base balance

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke mangelsymptomer ses ved Ca?

A

voksende dyr = rakitis, ‘bløde knogler’
voksne = osteomalacecia
mælkekvæg = mælkefeber

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilke interaktioner er der med Ca?

A

P, fosfor og vit D

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvordan reguleres Ca balancen?

A

Der er en homeostase. Fx ved lav Ca konc i blodet, sker en høj sekretion af parathormon fra parathyroidea + der mobiliseres Ca fra knoglerne + der sker mindre tab af Ca i urinen og via nyrerne kommer calcitonin i plasma og derved højere absorption af Ca fra tarmen. = normalisering af Ca i plasma

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilke andre hormoner/vitaminer er involveret i Ca reguleringen?

A

Calcitonin og vit D

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Mangel på Na kan vise sig ved?

A

ringe tilvækst + dehydrering

NB kan evt. være toxisk når vandtildelingen er begrænset.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvilken funktion har Na?

A

Vigtigste cation i ekstracellulærvæsken, syre-base balance +++

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Kilder - Selen

A

..fiskeprodukter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Funktion af Selen?

A

antioxidative effekter, aktivering af thyroxin.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvilke mangelsymptomer ses ved Selen?

A
  • myopatier - ligner vit E mangel

- eksudativ diatese

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvilke interaktioner ses ved Selen?

A

Vit E

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvor toxisk er Selen?

A

meget lille safety window

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvilke kilder kommer zink fra i foderet?

A

bredt; gær, animalske produkter, kornprodukter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvilken funktion har zink?

A

Enzymaktiviteter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilke mangelsymptomer er der ved zink?

A
  • dårlig vækst + parakeratose
22
Q

Hvilken funktion har kobolt?

A

vit B12 syntese

23
Q

Hvilke mangelsympromer ses ved kobolt mangel?

A
  • ekstremt vægttab + anæmi + dietary upset
24
Q

Hvilke dyr er meget følsomme overfor kobolt?

A

RU

25
Q

Kalium kilder..

A

planter + fiskemel

26
Q

Kalium . funktion?

A

vigtigste cation i cellen, intracellulærvæsken

+ syre-base balance + nerve- og muskel exitabilitet

27
Q

Hvilke interaktioner er der ved Ka?

A

interaktioner med Mg metabolisme (muligfgvis)

28
Q

Kalium mangel er sjælden men kan medfører…

A
  • forstyrret vækst + svaghed + tetanus
29
Q

Mg - interaktioner

A

Høj Kalium interferere med Mg absorptionen

30
Q

Mg opholder/findes hvor i kroppen?

A

70 % af total Mg findes i skeletet

31
Q

Mg - funktion?

A

enzymaktivator + vigtig for tilstrækkelig metabolisme af kulhydrater og lipider

32
Q

Mg mangel?

A

tetanus

33
Q

Jern - kilder=

A

Kød, lever, blod, fiskemel, grænne blade

34
Q

Jern - funktino?

A

hæmoglobinsyntese, ferriteri..? + hæmosiderin (lager)

35
Q

Jern mangel symptomer?

A

anæmi

36
Q

Hvem/hviilke art/dyregruper kræver især ekstra jern?

A

smågrise, da de har en lav konc ved fødsel og lav konc i somælk + har utolig hurtig vækst

37
Q

Fedtopløselige vitaminer?

A

Vit K, E, D og A

38
Q

Vandopløselige vitaminer?

A

VIt C og mange forskellige B vitaminer

39
Q

Vitamin A mangel?

A

Natteblindhed, infertilitet, hudproblemer, reduceret vækst/ forstyrret knoglevækst

40
Q

Vit K mangel?

A

Forsinkelse i koagulationstid, hæmoragi i forskellige væv/organer, anæmi

41
Q

Vit D mangel?

A

rakitis, hæmmet vækst + tetanus + osteomalacia

42
Q

Metabolsk funktion af vit D?

A

Regulering af Ca og P -balancen

43
Q

VIt E mangel?

A

muskelatrofi + mavesår + levernekrose +++

44
Q

Hvad er specielt ved ru og vandopløselige vitaminer?

A

Ru kan selv syntetisere dem i rumen

45
Q

Hvordan absorberes de vandopløselige vitaminer?

A

Ved passiv og aktiv transport

46
Q

Vit C syntetiseres…

A

selv af de fleste dyr (dog ikke primater/os)

47
Q

Hvordan absorberes fedtopløselige vitaminer?

A

Ska absorberes sammen med fedt i diæten

48
Q

Hvilke vitaminer kan ikke opbevareres i kroppen?

A

Vandopløselige vitaminer, B og C

49
Q

Hvornår er vit B12 mangel et problem?

A

Ved fodring med veganske fodermidler

50
Q

Vit C mangel?

A

Hæmoragier + dårlig sårheling + nedsat modstand overfor infektioner + knoglelidelser