Vitaminer Flashcards
Vad är vitaminer?
Vitaminer är livsviktiga föreningar som inte kan syntetiseras i tillräcklig mängd eller inte alls i kroppen. Vitaminer behövs för normal funktion, tillväxt och fortplantning.
Vad är kännetecknande för vattenlösliga vitaminer?
- fungerar i de flesta fall som coenzymer till enzymer i intermediärmetabolismen
- överskott utsöndras med urinen
Vad är kännetecknande för fettlösliga vitaminer?
- har specifika funktioner
- några har hormonliknande funktioner (vitamin A och D)
- tas upp i tarmen tillsammans med övrigt fett i dieten – gallsyror behövs för absorption
- överskott lagras och ackumuleras i kroppsfettet - stora dagliga intag kan ge toxiska nivåer
- är uppbyggda av isoprenenheter
Vilka vitaminer är vattenlösliga?
Vitamin C
Vitamin B
Vilka vitaminer är fettlösliga?
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin K
Vitamin E
Vilken funktioner har vitamin C?
- Är coenzym i hydroxyleringsreaktioner av aminosyror i kollagen—> ger ett starkare kollagen
- Fungerar som antioxidant
- Underlättar absorption av järn i tarmen
Vilken sjukdom kan vitamin C-brist leda till? Vilka är symptomen för denna sjukdom?
Skörbjugg.
symptom:
- blödande tandkött
- tandlossning
- ömtåliga blodkärl
- svullna leder
- anemi
Många av bristsymptomen kan förklaras av bristande hydroxylering av kollagen vilket leder till defekt bindväv.
Källor för vitamin C
Frukt och grönsaker
Vilken är den aktiva formen av folsyra?
Tetrahydrofolat
Vilken funktion har folsyra?
Deltar vid överföringen av enkol-fragment. Viktig för syntes av aminosyran metionin och nukleotider till DNA-syntes.
Behövs för syntes av DNA och celldelning.
Källor till folsyra
- gröna bladgrönsaker
- baljväxter (t.ex. ärtor och bönor)
- lever
Folsyrabrist
- Celler som delar sig ofta är känsliga för folsyrabrist, t.ex. bildning av erytrocyter —> megaloblastisk anemi
- Gravida med folsyrabrist kan få barn med ryggmärgsbråck
Källor till vitamin B12
Animalisk föda
Vilken funktion har vitamin B12?
Vitamin B12 deltar vid överföringen av enkol-fragment och är viktig för bl.a. DNA-syntes och celldelning.
Vitamin B12-brist
Megaloblastisk anemi
Neurologiska symptom
B-vitaminer som deltar i hematopoes
- folsyra
* vitamin B12
B-vitaminer som deltar i intermediärmetabolismen
- tiamin (B1)
- riboflavin (B2)
- niacin
- biotin
- pantotensyra
- pyridoxin (B6)
Vilken är den aktiva formen av tiamin?
Tiaminpyrofosfat
Vilken funktion har tiamin?
Tiaminpyrofosfat fungerar som koldioxidbärare vid dekarboxylering av pyruvat och andra alfa-ketosyror.
Tiaminbrist
tiaminbrist: anhopning av alfa-ketosyror (pyruvat, alfa-ketoglutarat) som är neurotoxiska —> skada på nervsystemet
Beri-Beri: Nervsjukdom med förlamning, hjärtförstoring och muskelsvaghet.
Wernicke-Korsakoffs syndrom: Neurologisk sjukdom. Drabbar oftast alkoholmissbrukare. Leder bl.a. till minnesförlust.