Vitaminas

Question 1

Son solubles en elementos acuosos, por lo que es relativamente fácil eliminar su exceso a través de la orina. Pero, este mismo motivo, hace que sea importante mantener su ingesta de manera estable, ya que no se almacenan en el organismo.

Answer 1

Vitaminas hidrosolubles

C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12

Question 2

No se solubilizan en agua, pero sí en grasa, se almacenan en tejidos grasos del organismo (hígado, tejido adiposo), por lo que pueden dar, llegado el caso, problemas de toxicidad

Answer 2

Vitaminas liposolubles

A, D, E, K

Question 3

ACIDO ASCORBICO

Answer 3

Vit C

Adultos
M: 75 mg/día.
V: 90 mg/dl
En el embarazo:
85 - 100 mg/día

Carencia: Escorbuto

Fuentes

Cítricos, Tomate, Espinacas, Arvejas, Papas

Question 4

TIAMINA

Answer 4

Vit B1

Adultos
1,1 – 1,5 mg/día

Carencia: Beri-beri y Sx de Wernicke-Korsakoff

Fuentes

Levaduras, nueces, vísceras, leguminosas

Question 5

RIBOFLAVINA

Answer 5

Vit B2

Adultos
1 – 2 mg/día

Carencia: Glositis, Queilitis y Queilosis.

Fuentes

Leche, Yema dehuevos, Hígado, Riñón y Espinacas

Question 6

NIACINA
ACIDO NICOTÍNICO

Answer 6

Vit B3

• *Adultos**: 13 – 19mg/día
• *Niños**: 20 mg/día

Carencia: Pelagra: Dermatitis, Diarrea, Demencia

Fuentes

Carnes

Question 7

ACIDO PANTOTÉNICO

Answer 7

Vit B5

Adultos: 10 mg/día

Carencia: Dolor de cabeza, alergias, insomnio, nauseas, dolor

Fuentes

Vísceras, Yema de huevo

Question 8

ACIDO FÓLICO

Answer 8

Vit B9

Adultos: 100 – 300 ug/día

En el embarazo: 400 ug/día

Carencia: anemia megaloblástica

Fuentes

Legumbres, Hígado, Riñón

Question 9

CIANOCOBALAMINA

Answer 9

Vit B12

Adultos: 0,5-2,5 hg/día

Carencia: Anemia perniciosa y megaloblastica

Fuentes

Hígado, Riñón, Leche, Huevos, Pescado

Question 10

Retinol

Answer 10

Vit A

• *Menores a 6 años**: 2500 UI/día
• *6 – 12 años**: 3000-3500 UI/día
• *Adultos**: 5000 UI/día

Carencia: ceguera nocturna, dermatitis

Fuentes

Carne, Leche, Mantequilla, Queso

Question 11

Calciferol

Answer 11

Vit D

• *Lactantes**: 400 –800 UI
• *Niños**: 400 Ui
• *Embarazadas**: 400 Ui

Carencia: Raquitismo

Fuentes

Pescados grasos, Hígado, Leche, Mantequilla

Question 12

Tocoferol

Answer 12

Vit E

• *Varón**: 10 mg/dl
• *Mujer**: 8 mg/dl

Carencia: debilidad muscular

Fuentes

Aceites vegetale, nueces, semillas

Question 13

Antihemorragica

Answer 13

Vit K

DR: 70-140 ug/día

Carencia: Enf del RN y aumento del tiempo de la coagulacion

Fuentes

Alfalfa, Coliflor, Tomate, Bacterias intestinales.

Question 14

Mineral responsable por la formación de huesos y dientes, coagulación transmisión nerviosa.

Answer 14

Calcio

Question 15

Mineral que conforma as enzimas, previne cardiopatías, las osteoporosis,
piedras del riñón.

Answer 15

Magnesio

Question 16

Mineral constituyente del material genético, activación enzimática, metabolismo energético.

Answer 16

Fosforo

Question 17

Mineral con funcionalidad muscular y nerviosa, balance hídrico, control del
medio extracelular.

Answer 17

Sodio

Question 18

Mineral que hace control del medio intracelular, funcionalidades muscular y nerviosa, balance hídrico.

Answer 18

Potassio

Question 19

Mineral constituyente de las hormonas tiroideas.

Answer 19

Iodo

Question 20

Mineral que es cofactor de enzimas antioxidantes.

Answer 20

Manganes

Question 21

Mineral antioxidante.

Answer 21

Selenio

Question 22

Mineral involucrado en el crecimiento y desarrollo, cicatrización del sistema inmune.

Answer 22

Zinco