Vitaminas Flashcards
Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitaminas hidrossolúveis
Vitaminas do complexo B
Vitamina C
Vitamina P
Vitamina A ou retinol (nos animais)
A carência da vitamina leva ao ressecamento da córnea e posterior quadro de cegueira noturna
É responsável pela integridade da pele e epitélios do intestino e do trato respiratório. Assim atuam, além disso, como antioxidante
Vitamina D ou calciferol
A vitamina D não é encontrada pronta na maioria dos alimentos, que apresentam um percursor que é convertido em sua forma ativa por meio da ação dos raios ultravioletas do Sol
Sua principal função está relacionada ao metabolismo do cálcio no organismo
Em crianças pode levar ao quadro de raquitismo, no qual a calcificação de ossos e dentes é prejudicada, gerando anomalias nos membros. Nos adultos, a carência de vitamina D leva à osteomalacia, condição em que os ossos são fracos
Vitamina E ou tocoferol
Age como antioxidante, mas também está relacionada à anemia e à esterilidade
A carência da vitamina E pode causar câncer
Vitamina K ou filoquinona
Essencial no processo de coagulação sanguínea
Na sua ausência, o processo de coagulação é corrompido, podendo levar a quadros hemorrágicos
Vitamina B1 ou tiamina*
Importante na respiração celular
Relacionada à propagação de impulsos nervosos, ao metabolismo de carboidratos, além de atuar no bom funcionamento dos músculos e do coração
Sua deficiência pode causar beribéri, caracterizada pela inflamação e degeneração dos nervos, além de insuficiência cardíaca e distúrbios mentais
Vitamina B2 ou riboflavina
Auxilia no metabolismo enzimático e desempenha um importante papel na restauração e na manutenção dos tecidos
Sua carência pode ocasionar anemia, queilose (rachaduras no canto da boca), inflamação na língua, na pele e na gengiva, além de visão turva e fotofobia
Vitamina B3 ou niacina*
Desempenha um papel importante no metabolismo de ácidos graxos, regulando os níveis de colesterol no sangue, além de auxiliar na eliminação de toxinas do organismo
Sua carência pode ocasionar fraqueza muscular e pelagra, que tem sintomas como anemia, irritação da pele e distúrbios alimentares e psicológicos
Vitamina B5 ou ou ácido pantotênico
Atua no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, auxiliando na produção de hormônios e de ácido graxo
Sua carência pode ocasionar algumas doenças neurológicas, além de cãibras, cefaleia, fadigas musculares e insônia
Vitamina B6 ou piridoxina
Auxilia no metabolismo de lipídios, no transporte de aminoácidos através da membrana e no equilíbrio de sódio e potássio no organismo, além de participar da produção de anticorpos
Sua carência pode ocasionar anomalias do sistema nervoso central, fadiga, anemia e alterações na pele
Vitamina B8 ou biotina
Sua função é auxiliar o metabolismo de gorduras
A deficiência dessa vitamina causa alterações na pele, além de fraqueza e dores musculares
Vitamina B9 ou ácido fólico*
Atua no metabolismo de carboidratos, além de desempenhar um papel importante na síntese de DNA e RNA e participar na formação e maturação das células do sangue
Sua deficiência pode causar anemia megaloblástica, má formação embrionária e algumas disfunções gastrointestinais
Vitamina B12 ou cobalamina
Sua principal função é auxiliar na formação de hemácias, no entanto também participa da formação de DNA e RNA
Sua carência ocasiona anemia perniciosa (por má absorção de vitamina) e distúrbios gastrointestinais
Vitamina C ou ácido ascórbico
Desempenha um importante papel no fortalecimento do sistema imunológico. Também é um importante antioxidante, além de retardar o envelhecimento da pele. Outra função é auxiliar nos processos de cicatrização do organismo
Auxilia na absorção de ferro no intestino e, por esse motivo, o ideal é ingerir ferro e vitamina C na mesma refeição
Também é importante para a produção de colágeno
Sua carência pode ocasionar escorbuto, que consiste em lesões na mucosa intestinal, com hemorragias, fraqueza e sangramento das gengivas
