Sais minerais

Question 1

Cálcio

Answer 1

Funções:

Formação dos ossos e dos dentes;
Coagulação sanguínea;
Faz parte do processo de transmissão de impulsos nervosos;
Regulação da contração muscular;

*sua falta provoca problemas nos ossos, como osteoporose e raquitismo

Fontes alimentares:

Leite e derivados;
Folhas verdes;

Question 2

Fósforo

Answer 2

Funções:

Composição das membranas da célula;
Formação de ATP;
Formação de DNA e de RNA;
Formação de ossos e dentes;

*sua falta dá uma maior probabilidade de fraturas ósseas e problemas musculares

Fontes alimentares:

Leites e derivados;
Carnes;
Aves;
Peixes;
Ovos;
Cereais;
Legumes;

Question 3

Sódio

Answer 3

Funções:

Atua na regulação do equilíbrio hídrico (equilíbrio osmótico);
Transmissão de impulsos nervosos;
Relaxamento muscular;
Controle da pressão arterial;

*sua falta causa uma menor atividade muscular, problemas de pressão e câimbra

Fontes alimentares:

Sal comum;

Question 4

Potássio

Answer 4

Funções:

Contração muscular;
Regulação da pressão sanguínea;
Transmissão dos impulsos nervosos;
Relaxamento muscular;
Síntese de glicogênio, de proteínas e do metabolismo energético;

*sua falta causa uma menor atividade muscular

Fontes alimentares:

Verduras;
Frutas;
Legumes;
Carnes;
Leite;
Cereais;

Question 5

Ferro

Answer 5

Funções:

Componente da hemoglobina e da mioglobina (pigmentos que têm afinidade com gases respiratórios);

*sua falta pode causar anemia ferropiva

Fontes alimentares:

Carnes;
Fígado;
Gema de ovo;
Pinhão;
Legumes;
Folhas verdes;

Question 6

Iodo

Answer 6

Funções:

Constitui os hormônios da tireoide;

*sua falta pode determinar o hipotireoidismo

Fontes alimentares:

Sal iodado;
Peixes e frutos do mar;

Question 7

Cloro

Answer 7

Funções:

Fabricação do ácido clorídrico presente no estômago;
Manutenção do equilíbrio hídrico;

*sua falta causa deficiência na digestão de proteínas

Fontes alimentares:

Sal comum;

Question 8

Magnésio

Answer 8

Funções:

Forma a clorofila;
Atua em reações químicas;
Auxilia na formação de ossos e no funcionamento de nervos e músculos;

*sua falta causa fraqueza e pode levar a casos de hipertensão

Fontes alimentares:

Cereais;
Legumes;
Folhas verdes;
Peixes;
Carnes;
Ovos;
Banana;

Question 9

Introdução

Answer 9

São substâncias inorgânicas que ajudam a formar diversas moléculas e participam de reações químicas. Podem ser encontrados dissolvidos no plasma celular ou mineralizados. Podem também ocorrer dissolvidos em água, caso em que eles se dissociam em íons.