Vet 2

Question 1

Instrução Normativa No 50, de 24 de setembro de 2013, do MAPA alterou a lista de doenças passíveis da aplicação de medidas de defesa sanitária animal, previstas no art. 61 do Regulamento do Serviço de Defesa Sanitária Animal, publicado pelo Decreto no 24.548, de 3 de julho de 1934. Quais são as doenças que requerem notificação imediata ao Serviço Veterinário Oficial de qualquer caso suspeito?

Answer 1

Doença de Aujeszky, estomatite vesicular, febre aftosa, língua azul e raiva

Question 2

A Resolução RDC No 53, de 2 de outubro de 2012, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), dispõe sobre o Regulamento Técnico Mercosul - Metodologias Analíticas, Ingestão Diária Admissível e Limites Máximos de Resíduos para Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal. A Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) é um dos métodos analíticos utilizados para a detecção de antimicrobianos em músculo e fígado. Quais antimicrobianos que podem ser detectados por HPLC?

Answer 2

tetraciclina, clortetraciclina, cloranfenicol e sulfadimetoxina.

Question 3

Sobre o abate de animais em estabelecimentos sob inspeção federal é correto afirmar que

Answer 3

as carcaças de animais oriundas de abate de emergência que não foram condenadas podem ser destinadas ao aproveitamento condicional ou, não havendo qualquer comprometimento sanitário, podem ser liberadas para consumo.

Question 4

A carcaça de um animal com lesões de tuberculose pode ser liberada para consumo quando?

Answer 4

apresentar uma lesão de tuberculose discreta, localizada e completamente calcificada em um único órgão ou linfonodo

Question 5

A coleta de amostra de produto destinado à alimentação animal em estabelecimentos fabricantes, fracionadores, manipuladores, importadores e comerciantes de produtos deve ser efetuada por fiscais ou sob supervisão presencial destes, de acordo com norma específica estabelecida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A este respeito é correto afirmar que:

Answer 5

amostras para fiscalização ou perícia coletadas nos locais de fabricação ou importação devem ser divididas em três partes, uma fica com o responsável pelo produto e as outras duas são remetidas ao laboratório oficial.

Question 6

Na investigação de um patógeno zoonótico transmitido pelo leite comercializado em um município, um fiscal pretende entrevistar proprietários de gado leiteiro desse município. Após ter acesso à lista de propriedades cadastradas na agência de defesa agropecuária da região, a equipe de fiscalização decidiu realizar uma amostragem sorteando as propriedades para definir quais proprietários participarão da entrevista. Analisando a técnica empregada pela equipe, assinale o tipo de amostragem empregada:

Answer 6

amostragem probabilística simples

Question 7

Em uma primeira visita a uma propriedade no ano de 2018, foram diagnosticados 22 bovinos portadores de coccídeos. Dividindo o número de animais infectados pelo total de animais da mesma espécie existente na propriedade naquela data é possível calcular qual medida de ocorrência da doença?

Answer 7

prevalência

Question 8

A necropsia é um método de valor inestimável e, às vezes, o único disponível para chegar ao diagnóstico das doenças em medicina veterinária. Com relação à técnica de necropsia em animais domésticos, é correto afirmar o seguinte:

Answer 8

a técnica de abertura do coração pode variar, de acordo com o processo patológico envolvido.

Question 9

Qual das sanções expostas abaixo é cabível quando há infração ao disposto no Decreto no 9.013, de 29 de março de 2017, referente aos produtos de origem animal?
(A) advertência verbal, quando o infrator for primário ou se admitir o erro e pedir desculpas
publicamente.
(B) suspensão de atividade e apreensão ou condenação dos produtos que não apresentarem
condições higiênico-sanitárias adequadas.
(C) advertência por escrito, quando o infrator causar embaraço à ação fiscalizadora.
(D) solicitação de esclarecimento verbal ao responsável pelo estabelecimento, quando a infração
consistir na adulteração ou na falsificação habitual do produto.
(E) isenção de punição se for primário ou se admitir o erro e pedir desculpas publicamente.

Answer 9

B

Question 10

Há várias substâncias químicas que podem oferecer risco à saúde do perito médico veterinário. Uma forma de proteção contra o risco químico é o uso de
(A) máscara cirúrgica.
(B) jaleco descartável.
(C) luvas de borracha. 
(D) gorro cirúrgico. 
(E) protetorauditivo.

Answer 10

C

Question 11

A espectrometria de absorção atômica é muito empregada para determinação quantitativa de elementos em uma ampla variedade de amostras. É correto afirmar que:

Answer 11

a espectrometria de absorção atômica em chama (FAAS) e com atomização eletrotérmica em forno
de grafite (ETAAS) são as técnicas mais empregadas.

Question 12

O Codex Alimentarius é um programa conjunto da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS) com o objetivo de estabelecer normas internacionais na área de alimentos, incluindo padrões, diretrizes e guias sobre boas práticas e de avaliação de segurança e eficácia. Com relação a este programa é correto afirmar que:

Answer 12

as normas e diretrizes do Codex Alimentarius são utilizadas pela Organização Mundial do Comércio (OMC) como referência para a dissolução de controvérsias em disputas do comércio de alimentos.