UNIDAD 4 Flashcards
para realizar sus funciones las proteínas deben adoptar _____
estructuras tridimensionales adecuadas
para cada secuencia de aa natural, existe un ____ en condiciones adecuadas se forma espontáneamente
estado nativo estable único
cuando una proteína nativa llega a condiciones alejadas de su entorno fisiológico norma se ____
desnaturaliza
estado biológico inactivo desordenado por un cambio en sus condiciones normales de la proteína
desnaturalización
la desnaturalización de las proteínas es (reversible/irreversible)
reversible
la estabilidad de la estructura proteica es ____
marginal
la pérdida de la estructura 3D de las proteínas a un nivel suficiente para que pierda su funcionalidad se le llama ___
desnaturalización
la mayoría de las proteínas a ___•C se desnaturalizan
40
temperatura en la que la proteína se desnaturaliza
Tm
la desnaturalización de proteínas afecta a interacciones débiles principalmente a ____
puentes de H
la Tm de las proteínas es (igual/diferente) en cada proteína
diferente
la desnaturalización afecta principalmente a los puentes de H pero también a (4)
uniones covalentes
hidrofobicas
van der Walls
iónicas/ polares
la desnaturalización de las proteínas es ____ es decir la pérdida de la estructura en un region causa pérdida de otras
cooperativa
la desnaturalización de las proteínas se puede dar por (2)
temperatura y químicos (pH)
la desnaturalización ____ se da por pH extremos por distintas patologías, por sustancias como solventes, algunos solutos y detergentes
química
la desnaturalización química se puede dar por solutos (3)
urea
guanidinio
sulfato de amonio
pH en el que una proteína se desnaturaliza (alcalino o ácido)
punto isoeléctrico
la desnaturalización por químicos (pH) afecta principalmente a las uniones
iónicas/ polares
solventes como (2) hacen que las proteínas cambien su polaridad
acetona y etanol
los solutos con distintos tipos de sales hacen que las proteínas se ____ quitando los H2O disponibles rompiendo los puentes de H
precipiten
fuerza desestabilizante o iónica
fuerza que tiene la sal para desnaturalizar las proteínas