uke 3,4,5,6,7 Flashcards
Hva kroppen bruker karbohydrater til:
Karbohydrater brukes som den mest effektive næringen for å gi kroppen energi. Det er sukker og stivelse som gir dyr og mennesker energi.
Hvorfor vi må ha fett i kostholdet vårt:
Fett er et hovednæringsstoff som tilfører kroppen energi og er et viktig energilager i kroppen. Det isolerer kroppen og beskytter de indre organene dine som hjerte, nyre og lunger mot støt.
Hvorfor vi trenger vitamin A:
Vitamin A er en gruppe fettløselige retinoider som er viktig for synet, huden, slimhinner, fosterutvikling, vekst og immunsystemet.
Hvor mye vann kroppen trenger daglig:
2-2.5 liter i døgnet.
Hvilken oppgave insulin har i kroppen vår:
Insulin er et hormon som er essensielt for alle mennesker - det fungerer som en nøkkel som åpner cellene for sukker. Insulinets hovedoppgave er altså å regulere sukkernivået i blodet for å gi cellene drivstoff.
Hva som er årsaken til type 2 diabetes:
En viktig årsak til diabetes type 2 er at cellene i musklene, leveren, og fettvevet vårt ikke reagerer som de skal på hormonet insulin; man sier at de er insulinresistente. Det er disse tre organsystemene (muskler, lever, fettvev) som er de viktigste når det gjelder sukkerbalansen i kroppen vår.
Hvor mye daglig trening som anbefales for å holde kroppen i form:
Det anbefales minst 30 minutter aktivitet for voksne og 60 minutter for barn om dagen. Helsegevinster ved regelmessig fysisk aktivitet er veldokumentert, og det finnes tydelige og konkrete anbefalinger for barn og unge, voksne, eldre og gravide.
Fem grunner for at det er sunt å mosjonere:
- Risikoen for å dø kan reduseres
- Du holder deg lettere slank
- Du kan blir smartere
- Helsa kan forbedres
- Sjansen for å skade seg kan reduseres
Hva hjerte- og karsykdom er:
Som hjerte- og karsykdommer betegnes sykdommene i pulsårene (arteriene) i hjertet og resten av kroppen . Sykdommene er hovedsakelig forårsaket av åreforkalkning. Avhengig av hvor i kroppen åreforkalkningen er mest utbredt, kan den gi forskjellige symptomer. De vanligste symptomer oppstår i hjertet, hjernen og bena.
Hva du kan gjøre for å trene styrke og kondisjon
Du kan øke både styrke og kondisjon i samme treningsperiode, men da må du sette sammen treningen riktig. Beste praksis forteller oss at du bør periodisere treningen, der de viktigste fysiske egenskapene får mest tid og oppmerksomhet, mens man driver vedlikeholdstrening av andre egenskaper. Man oppnår gode helsemessige effekter ved å trene jevnt hele året.
Hva endorfiner er
Endorfiner er opioide peptider som blir produsert i hypofysen og hypothalamus hos virveldyr. De er biokjemiske signalstoffer (nevrotransmittere) og ligner opiatene i det at de kan gi analgesi (smertedemping) og en følelse av velvære. Stoffene er derfor blitt kalt «kroppens eget morfin», betegnelsen er sammensatt av endogen og morfin.
At du kan bruke jodløsning til å påvise stivelse
Stivelse forandrer fargen på en jod løsning bra brun til blåsort. Vi kan derfor bruke en jod løsning for å sjekke om det er stivelse i en matvare, eller om det er rester av stivelse på en nyvasket tallerken.
Hva Engelsk syke og Skjørbuk er
Rakitt eller engelsk syke er en barnesykdom som fører til at skjelettet mangler nødvendig styrke, slik at visse knokler deformeres. Vanligste årsak er D-vitaminmangel, som gjør at kroppen ikke tar opp nok kalsium til oppbygging av skjelettet. Kalsiummangel kan også føre til rakitt. Det finnes også en arvelig form for rakitt. Sykdommen kan videre utvikle seg som en følge av visse leversykdommer.
Skjørbuk er en mangelsykdom. Den forårsakes av mangel på vitamin C (l-askorbinsyre). Skjørbuk medfører blødninger, oppsvulmet og blodig tannkjøtt, dårlig appetitt, vekttap og tretthet. Sykdommen utvikler seg etter 4-7 måneder med ensidig kost. Navajoindianerne i Nord-Amerika har større risiko for å få skjørbuk. Tidligere rammet skjørbuk ofte sjøfolk, siden disse levde på ensidig kost i opptil flere måneder.
To ting som kroppen trenger vann til
Kroppen trenger vann for at alle deler av det avanserte kroppsmaskineriet skal virke bra og holder deg hydrert. Vann er lett tilgjengelig og sunt. Det er bra for hud, hår og tenner.
Hvilken anbefaling Sosial- og helsedirektoratet gir om kosthold:
- Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker.
- Ha en god balanse mellom hvor mye energi du får i deg gjennom mat og drikke, og hvor mye du forbruker gjennom aktivitet.
- Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.
- Spis grove kornprodukter hver dag.
- Spis fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg.
- Velg magert kjøtt og magre kjøttprodukter. Begrens mengden bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt.
- La magre meieriprodukter være en del av det daglige kostholdet.
- Velg matoljer, flytende margarin og myk margarin, fremfor hard margarin og smør.
- Velg matvarer med lite salt, og begrens bruken av salt i matlagning og på maten.
- Unngå mat og drikke med mye sukker til hverdags.
- Velg vann som tørstedrikk.
- Vær fysisk aktiv i minst 30 minutter hver dag.
Nevn fem effekter den vanedannende giften nikotin har på mennesker
1) Nikotin stimulerer hjernen og virker avstressende
2) Giften øker pulsen og blodtrykket, og forverrer luktesansen og pusten
3) Nikotin øker produksjon av saltsyre i magesekken og kan forverre magesår og spiserørsbetennelse
4) Nikotin trekker sammen blodåreveggen, reduserer blodgjennomstrømningen og gir høyt blodtrykk
5) Nikotin skaper avhengighet
Hva de to vanligste formene av cannabis er
Hasj og Marihuana (og canabisolje)
Hva som er den hyppigste dødsårsaken i Europa for aldersgruppen 25-65 år
Den hyppigste dødsårsaken er skrumplever, som forekommer av langvarig misbruk av alkohol.
Hvilke helseskader bruk av alkohol kan føre til
- Mer utsatt for ulykker
- Øker risikoen for høyt blodtrykk, hjerneslag og noen typer kreft
- Evnen til å lære blir dårligere
- Kroppens immunforsvar blir svekket
- Muskelutviklingen blir hemmet ved overdreven bruk av alkohol
- Kan utvikle avhengighet, altså alkoholisme
- Generelt dårligere helse
Hva som er virkningene på kroppen av 1, 5 promille i blodet
- Ravende gange
- Følelsesutbrudd: kan bli aggressiv eller begynne å gråte (alt etter som)
- Problemer med hukommelsen
- Vanskelig å snakke klart
Hva som er nedre aldersgrense for kjøp av alkohol i Norge
18 år
Hvordan lungeblærene beskyttes mot forurensningspartikler
Luftrøret er kledd med slimproduserende celler og små hår beskytter lungeblærene. Forurensningspartiklene fanges i slimet og hårene sender dem oppover luftrøret. De kan spyttes ut eller svelges.
Hvilken plante heroin utvinnes av
Heroin er et opiat som utvinnes av opiumsvalmuen
Hvorfor røykere ofte blir kortpustet
Røykere blir kortpustet fordi karbonmonoksid fra røyken tar oksygenets plass i de røde blodcellene som frakter oksygen til alle cellene i kroppen
Hvorfor røykere utvikler lettere lungesykdommer enn ikke-røykere
Forurensningen av lungene som røyking fører til, gjør at røykere lettere får lungesykdommer som kols, bronkitt, astma og lungebetennelse enn ikke-røykere.
Forklare situasjoner der man kan bli fristet til å prøve rusgifter
- Ofte når man allerede er påvirket av rusmidler som for eksempel alkohol, er man lettere fristet til å prøve andre rusmidler som narkotika, røyk eller snus. Dette er fordi alkohol svekker dømmekraften, spesielt når man er åpenbart påvirket og beruset.
- De som er forbrukere av rusgiftene kan påvirke andre til å gjøre det samme ved å gi inntrykk av at det er ufarlig og ikke gir problemer.
- Gruppepress kan også være årsaken, eller et press for å passe inn i et miljø.
Hva mikroorganismer er
Det trengs mikroskop for å se mikroorganismer. Med mikroorganismer mener vi blant annet bakterier, virus og sopp. Kan være nyttige men de kan også gi plager. Som for eksempel infeksjoner.
Hva en infeksjon er
Infeksjon er en betegnelse på når bakterier, parasitter, Virus trenger seg inn i en organisme og begynner å formere seg. Inntrengeren drar nytte av organismenes ressurser for å formere seg, vanligvis på bærernes bekostning.
Hvordan huden beskytter seg mot uønskede mikroorganismer
Kroppen vår har et naturlig forsvar mot sykdom og skade. Dette omfatter både en beskyttelse mot å bli skadet eller smittet av sykdom og et forsvarsverk som prøver å reparere skader og bekjempe mikroorganismer som har kommet inn i kroppen og kan gjøre oss syke.
Hvilke celler som er en viktig del av kroppens immunforsvar
Det er hvite blodceller/ Lymfocytter. Eteceller og lymfocytter slår til og overmanner inntrengerne, som ikke klarer å gjøre særlig motstand.
Hva som er forskjellen på HIV og AIDS
Hiv er et virus som bryter ned immunforsvaret vårt, og som forårsaker aids. Hiv er en forkortelse for humant immunsvikt virus. Viruset gir hiv- infeksjon hos den som får det inn i blodomløpet. Men hiv- infeksjon gir ofte verken sykdomstegn eller sykdomsfølelse i første omgang. De fleste som er hivsmittet er friske og uten symptomer i flere år. Man kan leve i mange år med hiv- smitte før man utvikler til aids.
Hvorfor det sjelden dør noen av Aids selv om de har sykdommen
Du dør ikke av selve aids sykdommen, du dør av andre typer sykdommer. Immunforsvaret ditt vil allerede være så brutt ned/ svekket at det vil være årsaken til at du dør.
Hvor i verden Aids er mest utbredt
i 2001 var 40 millioner i verden testet positivt for aids og 28 millioner av de var Afrika sør for Sahara.
Hvilken funksjon eteceller har
Når uønsket virus trenger inn i en av de vanlige cellene våre og overtar ”maskineriet” til cellen, ødelegges cellens normale funksjon. Etterhvert blir vi syke. En slik infeksjon kan motarbeides av kroppens immunforsvar. Eteceller og lymfocytter er hvite blodceller, og er en viktig del av kroppens immunforsvar. Eteceller kan oppdage antigener på overflaten til sykdomsfremkallende mikroorganismer.
Hva de cellene som produserer antistoffer kalles
B- lymfocytter som produserer antistoff.
Hvordan kroppen beskytter seg mot mikroorganismer
Hel hud beskytter kroppen mot uønskede mikroorganismer. For mye vask med såpe kan fjerne det beskyttende oljelaget og de døde hudcellene som dekker huden din, Slik at mikroorganismer lettere trenger inn. Slimhinnene i luftveiene, som også er en del av huden, stopper de fleste mikroorganismene.
Hvorfor det kan være et problem å vaske seg for mye
For mye vask med såpe kan fjerne det beskyttende oljelaget og de døde hudcellene som dekker huden din, Slik at mikroorganismer lettere trenger inn.
Hva du må gjøre for å unngå infeksjon når du får et skrubbsår
Det er viktig og rense og holde skrubbsåret rent. Når såret blir til en skorpe skal du unngå og ta på et plaster, det er viktig at det får puste.
Hva det betyr å bli immun mot en sykdom
Immunitet betyr ”uberørt av”. Å være immun for en sykdom betyr at man ikke blir syk selv om man blir smittet med mikroorganismen som framkaller sykdommen.
Hvilken funksjon vaksine har
Når vi vaksineres mot en sykdom, får kroppen tilført sykdomsframkallende mikroorganismer som er litt svekket. Kroppen reagerer da som om vi fikk en infeksjon. Det er dette som gjør at du kan føle deg litt uvel etter at du er vaksinert. Kroppen danner antistoffer og i neste omgang hukommelsesceller. Noen ganger må vaksinen settes flere ganger for ar kroppen skal danne nok hukommelsesceller.
Hvorfor det er vanskelig å vaksinere seg mot virussykdom
Hvis virus endrer antigener på overflaten, virker ikke vaksinen. Det varierer derfor hvor godt vaksine mot virus virker. Influensavirusene er ustabile fordi antigenene på overflaten stadig endrer seg. Det må derfor lages nye vaksiner mot influensavirusene hvert år. Forskere mener at de nå lager en så god influensavaksine at dersom alle over 65 år vaksinerer seg, kan de redde over 600 liv bare i Norge per år.
Årsaken til at det har vært flere tilfeller av fugleinfluensaen i Asia, men ingen i Norge
Det er fordi de har et helt annet dyrehold og er mye nærmere fuglene enn det vi i Norge er. Og de har flere fugler i Asia enn det Norge har.
Hvordan fugleinfluensa kan spre seg
Fugleinfluensa spres ved fuglens avføring. Nå er vi redde for at det kan smittes fra menneske til menneske og ikke bare fugl til menneske. Det kan skje hvis et menneske får vanlig influensa samtidig som fugleinfluensa.
Hva en stamcelle er
Det er en celle som kan utvikles til hvilken som helst celle i kroppen. Det er en celle som ikke har en hovedoppgave. Når noen celler dør, så kommer de ny fra stamcellene.
Gi et par eksempler på forhåpninger som følge av stamcelleforskning
Forskere håper på og forstå hvordan stamceller fungerer. Da kan de klare og kurere flere sykdommer som f.eks. Alzheimer.
Hvorfor det har vært forbudt med forskning på stamceller
Det er mange som mener at det ikke er etisk riktig fordi man må ødelegge menneskefosteret.
Hvorfor overflaten til mikroorganismer er viktig når vaksiner skal lages
Fordi hvis virus endrer antigener på overflaten, så vil ikke vaksinen virke.
Hvorfor vi ofte må vaksineres flere ganger mot samme sykdom
noen ganger så må vaksinen settes flere ganger for at kroppen skal danne nok hukommelsesceller.
Hvilke atomtyper karbohydrat er bygd opp av
Karbon ( C ) Hydrogen ( H ) Oksygen ( O )
Hvilke to planter vanlig sukker blir fremstilt av
Sukkerrør og sukkerroe
Hvilket karbohydrat som er energilageret i en potetplante
I en potetplante er energilageret i stivelse .
Den kjemiske formelen for druesukker
Formel : C6H12O6
Gi eksempel på et mono-, di- og polysakkarid
Monosakkarider: druesukker og fruktsukker
Disakkarider: sukker og melkesukker
Polysakkarider: poteter og grovt brød
Er rørsukker er et disakkarid?
ja
Kan cellulose brytes ned i fordøyelsessystemet vårt?
nei
Forandrer stivelse fargen på en jod løsning fra brun til blå?
ja
Forklare formelen for vanlig sukker ut fra formelen til druesukker og fruktsukker
Druesukker + fruktsukker = sukker + vann
C6H1206 + C6H1206 = C12H22O11 + H2O
Forklare hovedforskjellen på stivelsesmolekyler og cellulosemolekyler
Stivelse: energilageret i de fleste plantene
Cellulose: skjelettet i en plante
Druesukkermolekylene i stivelse er bundet til hverandre på en annen måte enn druesukkermolekylene i cellulose. Vi kan få energi fra stivelse, men ikke fra cellulose. Cellulose går gjennom fordøyelsessystemet vårt uten å bli brutt ned. Det er derfor kostfiber. Dette minsker faren for forstoppelse og gjør oss mette. Cellulose finnes i grovt brød og grønnsaker. Stivelse finnes i poteter, hvetekorn og riskorn.
Forklare hvordan du kan gå frem for å sjekke om en banan inneholder et monosakkarid og ikke bare stivelse
Druesukker og fruktsukker er monosakkarider. Hvis du skal finne ut om en banan inneholder et monosakkarid og ikke bare stivelse må du bruke Fehlings løsning. På denne måten vil du se at hvis fargen endres så inneholder den et monosakkarid. Stivelse vil ikke endre fargen. Man kan da mose en banan og blande den med vann og deretter tilsette Fehlings løsning.
Hva slags type sukker som forbrennes i musklene
Glykogen lagres som druesukker i musklene. Når man trener forbrennes dette, og man har et lager som varer ca. 90 minutter under press. Glykogen er et lager som alltid er klart om man plutselig trenger mye energi. Glykogen er et polysakkarid.
Hva som menes med langsomme karbohydrater
Langsomme karbohydrater er karbohydrater som gir langvarig energi. Ved å spise dette vil du få jevn energi utover dagen. Dette er det motsatte av raske karbohydrater som gir kortvarig energi. Denne energien vil komme fort men vil også forsvinne fort. Du når toppen tidlig og så vil du nå bunnen kort tid etter. Derfor er det langsomme karbohydrater som lønner seg.
Gi eksempler på langsomme karbohydrater
Grovt brød, korn, fisk, kjøtt, grønnsaker.
Hvor mye av energien i et sunt kosthold som bør komme fra karbohydrater
Omtrent halvparten av energien bør komme fra karbohydrater, resten fra fett og proteiner.
Hvilket energilager som er tømt når en idrettsutøver har ”møtt veggen”
Da er det glykogenlageret som er tømt. Dette lageret er det mulig å øke ved hard trening og karbohydrater etterpå.
Hvorfor grovt brød blir anbefalt å spise til frokost
Grovt brød er anbefalt fordi det gir langvarig, jevn energi som varer utover dagen.
Hvilket hormon som hjelper cellene å ta opp druesukker fra blodet
Insulin
Navnet på hjelpestoffer som omdanner stivelse og andre karbohydrater til druesukker
Enzymer
Navnet på karbohydrat som blir lagret i leveren og musklene og utgjør et korttidslager for energi
Glykogen
Hvorfor det trengs mindre fruktsukker enn vanlig sukker i en bakeoppskrift
Fordi fruktsukker er mye søtere enn vanlig sukker.
Hva laktose er
Laktose er melkesukker og finnes i melken til pattedyr. Melkesukkeret blir spaltet til monosakkarider for at kroppen skal fordøye det. C12H22O11
Hvorfor noen ønsker å kjøpe laktoseredusert melk
Fordi de ikke tåler laktose men ønsker å få vitaminene fra melken.
Hva som er årsaken til at mange voksne ikke tåler å drikke melk
Ikke alle har mulighet til å fordøye laktose, og er laktoseintolerante. De har for lavt innhold av enzymet laktase i tynntarmen. Det uspaltede melkesukkeret fortsetter derfor ned til tykktarmen og blir brutt ned til gasser av bakterier. Dette gir oppblåst mage og magesmerter.
Forklare og se sammenhengen mellom forsøket - ”Vanlig sukker kan spaltes av syre” – hva som skjer i magesekken med HCL og spaltingen av karbohydrater
?
