UA1 PPT Flashcards
le système digestif est responsable de : … de l’eau et des nutriments
- la prise
- la transformation
- l’Absorption
les 2 parties du système digestif
- Le tractus GI
- les organes et tissus accessoires
composants du tractus GI (6)
- bouche
- pharynx
- oesophage
- estomac
- intestin grêle
- gros intestin
composants des organes et tissus accessoires (4)
- les glandes salivaires
- le foie
- la vésicule biliaire
- le pancreas exocrine
le tractus GI : 4 mécanismes principaux
- la digestion
- la secretion
- l’Absorption
- la motilité
les 3 principales enzymes digestives
- l’amylase
- la protéase
- la lipase
l’amylase : rôle
hydrolyse les amidons et les glucides en sucres
l’amylase : exemples (3)
- sucrase
- lactase
- maltase
la protéase : rôle
hydrolyse les protéines en acides aminés
la protéase : exemples (3)
- pepsine
- trypsine
- chymotrypsine
la lipase : rôle
hydrolyse les lipides qui sont des trigly => en glycerol et acides gras
fonction principale de la bouche
- les gros morceaux d’aliments sont fragmentés en plus petites particules dans la BOUCHE = la mastication
- puis ils sont mélangés aux sécrétions des glandes salivaires pour former le BOL ALIMENTAIRE
fonction principale : le pharynx et l’oesophage
ils font progresser le bol alimentaire vers l’estomac par des ondes PERISTALTIQUES => contraction / relaxation muscles lisses
fonction principale : l’estomac
- stock , dissolution , digestion partielle des macromolécules alimentaires
- sécretion du HCL pour créer un environnement très acide et mélange les aliments ingérés avec les sécrétions gastriques => formation du CHYME
fonction principale : l’intestin grêle
- mélange le chyme avec les sucs digestifs
- la majorité de la digestion se fait là
fonction principale : le gros intestin
absorber la plupart des ions et de l’eau RESTANTS
le système digestif accessoire sécrète environ : … LITRES de liquides par jour pour : …
7 litres : facilite la digestion
les glandes salivaires : sécrétion
production de la salive qui aide à la mastication et à la déglutition
le foie : sécretion
production des sels biliaires : qui emulsionnent les lipides : facilitent la digestion et l’absorption
- L’émulsion des liquides est un mélange de deux liquides normalement non miscibles (qui ne se mélangent pas naturellement
la vésicule biliaire : sécrétion
stocke + concentre et libère la bile
le pancréas : sécrétion
produit des enzymes digestives et du bicarbonate
fc générales du système digestif : étape 1
- INGESTION d’Aliments et de liquides contenant des nutriments
fc générales du système digestif : étape 2
- DIGESTION des grosses molécules contenues dans les aliments ingérés en formes moléculaires et absorbables
fc générales du système digestif : étape 3
- ABSORPTION des nutriments de l’intestin vers le milieu interne
fc générales du système digestif : étape 4
- TRANSFORMATION MÉTABOLIQUE des molécules utilisées comme carburant et DETOXIFICATION des substances étrangères (foie)
fc générales du système digestif : étape 5
- ÉLIMINATION de petites quantités de déchets métaboliques secrétés par le foie
fc générales du système digestif : étape 6
- ÉXÉCUTION de diverses fc immunitaires : notamment la production d’Anticorps et la lutte contre les micro-organismes infectieux qui ne sont pas détruits par l’acidité de l’estomac
fc générales du système digestif : régulation de la quantité de nutriments absorbés
le système digestif : MAXIMISE l’absorption et la plupart des nutriments mais pas de RÉGULER la quantité ABSORBÉE
fc générales du système digestif : la contribution du tube digestif à l’élimination des déchetsdu milieu interne
est très faible par rapport à celle des poumons et des reins
le lumen du tractus GI : c’est quoi
c’Est la paroi du tube digestif
le lumen du tractus GI : 4 COUCHES
- la muqueuse
- la sous-muqueuse
- la musculeuse
- la séreuse
la muqueuse : 3 sous-couche
membrane :
- épithélium
- lamina propria
- muscularis mucosa
la muqueuse :
3 types de cellules
- cellules entéro-endocrines
- cellules exocrines
- cellules muqueuses
dans l’estomac et les intestins : …. est en contact direct avec le lumen
l’épithélium
rôle des cellules calciformes = exocrines
sécrètent du mucus et du liquide dans le lumen
rôle des cellules entéroendocrines : où ?
sécrètent des hormones du tractus GI dans les espaces interstitiels entre les cellules
qu’est qui contribue à preserver la santé du tube digestif ?
- les cellules épithéliales ont une durée de vie courte
La lamina propria : rôles
- contient de nombreux vaisseaux sanguins et lymphatiques qui transportent les nutriments absorbés par le tube digestif vers d’autres parties du corps
- assure également une fc immunitaire en abritant des amas de lymphocytes
La muscularis mucosa : nature / rôle
il s’agit d’une fine couche de muscles lisses qui est dans un état de tension de constant : faisant de la muqueuse de l’estomac et de l’IG des plis ondulés
la sous-muqueuse : où ?
sous la muqueuse
la sous-muqueuse : innervation
cette couche contient également des vaisseaux sanguins et lymphatiques
+ un réseau de neurones : le plexus sous-muqueux
la musculeuse : nature / où ?
- couche de muscles lisses autour de la sous-muqueuse
la musculeuse : rôle
- la contraction de ses muscles : fournissent les forces nécéssaires pour déplacer et mélanger le contenu gastro-intestinal
la musculeuse : dans l’estomac
3 couches
la musculeuse : ailleurs dans le tube digestif
2 couches :
- le muscle circulaire
- le muscle longitudinal
entre les deux couches on a : un second réseau de neurones : PLEXUS MYENTÉRIQUE
la séreuse : nature
fine couche de tissu conjonctif
la régulation gastro-intestinale : types de mécanismes (2)
- régulation neuronale
- régulation endocrinienne
agissent pour maintenir dans le lumen , les conditions optimales nécessaires à la digestion et à l’absorption
les mécanismes de contrôle du système digestifs sont régis par : (2)
- le volume
- la composition du contenu luminal
les mécanismes de contrôle du système digestifs ne sont pas régis par :
l’état nutritionnel de l’organisme
quels sont stimuli qui initient les réflexes gastro-intestinaux : (4)
- la distentionde la paroi par le volume du contenu luminal
- l’osmolarité du chyme (concentration totale de solutés)
- l’acidité du chyme
- concentrations dans le chyme de produits de digestion spécifiques comme les monosaccharides , les acides gras , les peptides et les acides aminés
quel est le système de contrôle neuronal local du tube digestif ?
le système nerveux entérique (SNE)
le SNE : c’est quoi ?
- une sous-division du SNA qui contôle directement le systeme GI
- comprend des neurones afférents , éfferents et des interneurones => permettent les reflexes neuronaux de se produire independamment du SNC
le SNE : deux plexus nerveux
1) le plexus sous-muqueux
2) le plexus myentérique
le SNE : le plexus sous-muqueux : rôle
influence la fonction des glandes et leur activité sécrétoire
le SNE : le plexus myentérique : rôle
influence l’Activité et la motilité des muscles lisses
les réflexes neuronaux sont … dans le SNE
ils sont COURTS
les réflexes neuronaux sont … dans le SNC
ils sont LONGS
les reflexes courts
partent des récepteurs et traversent les plexus nerveux jusqu’aux cellules effectrices situées dans le tractus GI
- en réponse aux mouvements digestifs et aux modifications chimiques
les reflexes longs
partent des recepteurs du tractus GI vers le SNC par les nerfs afférents et retournant vers les plexus nerveux et les cellules effectrices par les nerfs efferents autonomes
- ce type de reflexe comprend les réactions à la nourriture , aux émotions ou la faim
sécretion des hormones qui contrôlent le système GI PAR …
les cellules entéroendocrines éparpillées dans l’épithélium de l’estomac et de l’intestin grêle
quelles sont les 4 principales hormones GI ?
1) gastrine
2) cholecystokinine (CCK)
3) sécrétine
4) peptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP)
quelle est la classe chimique des hormones sécrétées ?
peptides
quelle est l’hormone dont le site de production n’est PAS l’intestin grêle ? où?
la gastrine => dans l’Estomac
stimulus de libération de la gastrine (2)
- aa , peptides dans l’Estomac
- nerfs parasympathiques
stimulus de libération du CCK (2)
- aa
- acides gras dans l’intestin grêle
stimulus de libération de la sécrétine
- acide dans l’intestin grêle
stimulus de libération de GIP (2)
- glucose
- matières grasses dans l’intestin grêle
facteurs INHIBANT la libération de la gastrine (2)
- acide dans l’estomac
- somatostatine
principale fc de la gastrine (2)
- stimule la sécrétion d’acide gastrique
- stimule la motilité de l’estomac
principale fc du CCK
- stimule la contraction de la vésicule biliaires et des sucs gastriques
principale fc de la sécrétine
- stimule la secretion de bicarbonate par le pancreas => régulation de l’acidité
principale fc du GIP
- stimule la sécrétion d’insuline par le pancréas
3 mots clés pour la régulation hormonale des mécanismes GI
- cibles multiples
- rétro-contrôle
- potentialisation
3 phases du contrôle neurohormonal du système digestif
1) la phase céphalique
2) la phase gastrique
3) la phase intestinale
la phase céphalique : déclenchement
- lorsque les recepteurs sensoriels de la tête sont stimulés par la vue / l’odorat / le goût / et la mastication
la phase céphalique : réponse
principalement assurés par des neurones parasympathiques qui activent les neurones des plexus nerveux GI
la phase gastrique : déclenchement
par des stimuli dans l’estomac : notamment la distension , l’acidité , les acides aminés et les peptides
la phase gastrique : réponse
assurées par des reflexes neuronaux courts et longs et par la libération de l’hormone gastrine
la phase intestinale : déclenchement
par des stimuli dans l’intestin grêle : notamment la distension, l’Acidité ‘ l’osmolarité et divers produits digestifs
la phase intestinale : réponse assurée par
assurées par des reflexes neuroneux courts et longs et par les hormones sécrétine , CCK et GIP
le tube digestif supérieur : rôle
les aliments sont broyés , mélangés aux sécretions salivaires , moulés en bol alimentaire et avalés
la bouche : rôle : la mastication
fragmente les particules alimentaires en petits morceaux
=> la présence d’aliments dans la bouche stimule la sécrétion des glandes salivaires
le pharynx et l’oesophage : rôle
- ne contribuent PAS au processus de digestion
- leur rôle est plutot de transporter le bol alimentaire vers l’estomac
- le pharynx spécifiquement : permet le passage du bol alimentaire dans l’oesophage
- l’oesophage transporte le passage du bol alimentaire vers l’estomac par peristaltisme
stimuli de la secretion salivaire (3)
- les chimiorecepteurs dans la bouche
- les mecanorecepteurs (dans les parois de la bouche et sur la langue)
- les stimuli sensoriels (vue ou odeur de la nourriture : déclenchent les signaux de la phase céphalique)
contrôle de la sécrétion de salive : par …
- les neurones parasympathique
- partiellement les neurones sympathiques
y’A-t-il une régulation hormonale pour la sécrétion salivaire ?
non
composants de la salive (6)
- eau
- mucus
- bicarbonate
- lysozyme
- amylase
- lipase
fc de l’eau dans la salive
humidifie les aliments et dissout les molécules pour faciliter la chimioreception
fc du mucus dans la salive
lubrifie les aliments et facilite la formation d’un bol alimentaire pour la déglutition
fc du bicarbonate dans la salive
neutralise les acides des aliments et les métabolites bactériens
fc du lysozyme dans la salive
tue les bactéries pour préserver la santé des gencives et des dents
fc de l’amylase dans la salive
commence la digestion des polysaccharides
fc de la lipase dans la salive
commence la digestion des triglycérides
mécanismes de la déglutition : principe
implique le déplacement du bol alimentaire de la bouche à l’estomac via le pharynx et l’oesophage
mécanismes de la déglutition : coordination
par le centre de déglutititon situé dans le bulbe rachidien du tronc cérébral
mécanismes de la déglutition : nombre d’étapes
4
mécanismes de la déglutition : 1ere étape
la langue pousse le bol alimentaire vers l’arrière du pharynx
mécanismes de la déglutition : 2eme étape
le palais mou se soulève pour empêcher les aliments de penetrer dans les voies nasales
mécanismes de la déglutition : 3eme étape
l’épiglotte recouvre la glotte pour empêcher les aliments ou les liquides de pénétrer dans la trachée (aspiration) et le sphincter oesophagien supérieur se relâche
mécanismes de la déglutition : 4eme étape
les aliments descendent dans l’oesophage vers l’estomac grâce aux ondes peristaltiques
division de l’estomac : … parties
3 :
- le fundus
- le corps
- l’antre
le fundus
la partie la plus supérieure de l’Estomac qui a pour fc de stocker les gaz produits pendant la digestion
le corps
la partie centrale la plus grande de l’estomac , qui a pour fc de sécreter du mucus , du pepsinogène , l’HCL
l’antre
Fonction (mélanger et broyer le contenu de l’estomac).
les sphincters :
- la nourriture entre dans l’estomac par le sphincter oesophagien INFERIEUR et sort de l’estomac par le sphincter PYLORIQUE qui contrôle la vidange gastrique
les glandes gastriques : où ? rôle?
contenues dans la muqueuse de l’estomac : sécrètent le suc gastrique
le suc gastrique contient … composants principaux:
3 :
- mucus
- HCl
- pepsinogène
les ¢ muqueuses secrètent: (2)
- le mucus
- le bicarbonate
les ¢ pariétales secrètent: (2)
- l’HCL
- le facteur intrinsèque
la ¢ entérochromaffine (ECL) sécrète :
- l’histamine
les ¢ principales secrètent:
le pepsinogène (la forme proenzyme inactive de la pepsine)
les ¢ G secrètent:
la gastrine
les ¢ D secrètent:
la somastostatine
où se situent principalement les ¢ G et D :
dans l’antre
production et secretion d’HCL : combien d’étapes
6
production et secretion d’HCL : étape 1
- l’eau et le CO2 se combinent dans la ¢ parietale => pour produire de l’acide carbonique
production et secretion d’HCL : catalyse de l’étape 1
ANHYDRASE CARBONIQUE
production et secretion d’HCL : étape 2
l’acide carbonique se dissocie en H+ et en bicarbonate
production et secretion d’HCL : étape 3
H+ est transporté dans la lumière de l’estomac par les pompes H+/K+ ATPase
=> cette pompe transporte également le K+ dans la ¢ , puis la renvoie dans la lumière par les canaux K+
production et secretion d’HCL : étape 4
le bicarbonate est transporté hors de la ¢ via un échangeur d’anion en échange d’un ion chlorure Cl-
production et secretion d’HCL : étape 5
le Cl- est transporté dans la lumière de l’estomac par un canal de chlorure
production et secretion d’HCL : étape 6
les deux ions hydrogène et chlorure étant présents dans la lumière de l’estomac ils forment l’HCL
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL
- L’Ach
- la gastrine
- l’histamine
- la somatostatine
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : L’ACH : NATURE
NT activateur
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : L’ACH : libération
par le nerf vague , stimulé par la vue ou la mastication d’aliments (phase céphalique) ou la distention de l’Estomac (phase gastrique)
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : La gastrine : nature
hormone gastrique , activatrice
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : La gastrine : sécrétion / libération
- le principal facteur de régulation
- sécrétée par les ¢ G qui sont activées par le nerf vague (phase céphalique) ou par la distention de l’Estomac et la digestion des protéines (phase gastrique)
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : L’histamine : nature
substance paracrine : activatrice
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : L’histamine :sécrétion / libération
- elle est sécrétée par les ¢ ECL
- la gastrine et l’ACH stimulent toutes les deux sécrétion d’histamine
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : La somatostatine : nature
substance paracrine : inhibitrice
4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique de l’HCL : La somatostatine : rôle / SÉCRÉTION
- inhibe la sécrétion d’Acide
- stimulée par un taux élevé de HCL
le chyme : où ?
dans le duodénum
le chyme : rôle : stimule …
- stimule la libération de la cholecystokinine (CCK) et de la secretine qui eux même vont inhiber la sécrétion gastrique de HCL
secretion de la pepsine par … sous la forme de … en réponse à …
- par les ¢ principales sous la forme d’un précurseur inactif : le pepsinogène
- en réponse à la plupart des stimuli qui controlent la sécrétion d’Acide
la transformatin du pepsinogène en pepsine se fait où?
dans la lumière de l’estomac , suite à la stimulation par l’acide
condition pour que la pepsine soit active
- elle doit être en présence d’une forte concentration de H+ : donc pH faible
- elle est inactive lorsqu’Elle entre dans l’intestin grêle
le rôle de la pepsine dans la digestion des protéines
elle n’est pas essentielle : elle va uniquement ACCÉLÉRER la rc (20% de la digestion totale des protéines)
volume d’un estomac vide
50 mL
volume de l’estomac lorsqu’un repas est intégré
1,5 L
quel est le nom du phénomène qui fait que l’estomac change de volume lors de l’ingestion d’un repas ?
la relaxation receptive
médiation de la relaxation receptive
par les nerfs parasympathiques
acteurs de la relaxation receptive
- l’oxyde nitrique
- la sérotonine
ils sont libérés par les neurones entériques
que se passe-t-il dans l’antre ?
les ondes péristaltiques dans l’estomac deviennent plus fortes dans cette région là => c’est là où se produisent la plupart des rc
la rétropulsion
à chaque vague , seule une petite partie du contenu de l’estomac (3 mL) est expulsé dans l’intestin grêle par le sphincter pylorique (gastrine)
facteurs responsables de la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique (4)
- Les cycles de dépolarisation de la membrane (connus comme le rythme électrique de base qui est généré par le muscle lisse gastrique) déterminent la *fréquence *des ondes péristaltiques gastriques.
- Les apports neuronaux et hormonaux (gastrine) augmentent les contractions gastriques.
- La distension de l’estomac augmente la force des contractions et la vitesse de vidange gastrique.
- La distension de l’intestin grêle et la présence de matières grasses, d’acide ou de solutions hypertoniques dans la lumière intestinale inhibent les contractions gastriques et ralentissent la vidange gastrique.
longueur de l’intestin grêle
- 3m
- c’Est la partie la plus longue du tube digestif
l’intestin grêle : 3 segments
1) le duodénum
2) le jéjunum
3) l’iléon
la maj de …. et …. se déroule dans l’intestin grêle
- la digestion
- l’absorption des nutriments
le sphincter iléo-caecal permet :
le passage de l’iléon au cæcum du gros intestin
dans l’intestin grêle : 1ère étape
les substances hydrosolubles absorbées sont transportées au foie par la veine porte hépatique
dans l’intestin grêle : 2eme étape
les lipides et les nutriments liposolubles absorbés sont transportés par les vaisseaux lymphatiques et contournent le foie
anatomie de l’intestin grêle
la surface absorbante de L’IG est amplifiée par la présence de plis circulaires , villosités et microvillosités
anatomie de l’intestin grêle : les plis circulaires
un replis profond dans la muqueuse et la sous-muqueuse
anatomie de l’intestin grêle : villosités
- à l’intérieur des plis circulaires , des projections en forme de droit
- contiennent des vaisseaux sanguins et des vaisseaux chylifères qui servent à l’absorption des nutriments
anatomie de l’intestin grêle : microvillosités
- la surface de chaque villosité est recouverte d’une couche de ¢ épithéliales dont les membranes de surface forment de petites projections = microV
anatomie de l’intestin grêle : que retrouve-t-on entre les ¢ épithéliales absorbantes
- les ¢ calciformes qui sécrètent du mucus
- les ¢ entéroendocrines qui sécrètent les hormones gastro-intestinales
sécrétions exocrines de l’intestin grêle/ du pancréas / du foie => rôle
sont en mesure de digérer toutes les classes de molécules alimentaires
Les conduits du foie et du pancréas exocrine débouchent dans le duodénum par …
le sphincter d’Oddi
la vésicule biliaire a pour fc de :
stocker la bile entre les repas
Na+, Cl-, HCO3-, et l’eau sont sécrétés …
par l’intestin grêle dans la lumière par osmose
La plupart de ces substances sécrétées sont … dans le sang.
réabsorbées
quel est un des rôle des sécrétions / mucus par rapport à la surface interne de la paroi de l’intestin grêle ?
- lubrification
- protection
La partie exocrine du pancréas sécrète des … à partir des cellules acineuses
enzymes digestives
La partie exocrine sécrète du … à partir des cellules du canal pancréatique dans le duodénum
du HCO3-
HCO3- … l’acide qui entre dans l’intestin grêle provenant de l’estomac
neutralise
La régulation hormonale de la sécrétion pancréatique de HCO3- : étape 1
L’hormone sécrétine est le principal stimulant de la sécrétion de HCO3-.
La régulation hormonale de la sécrétion pancréatique de HCO3- : étape 2
La sécrétine est libérée dans le sang par l’intestin grêle en réponse à une augmentation de l’acidité luminale, ce qui stimule les cellules du canal pancréatique à sécréter du HCO3- dans le duodénum.
action de la trypsine / chymotrypsine / élastase
- rompre les liaisons peptidiques dans les protéines pour former les fragments peptidiques
- substrat : protéines
action de la carboxypeptidase
séparation de l’acide aminé terminal de l’extremité carboxyle de la protéine
- substrat : protéines
action de la lipase
sépare deux acides gras des trigly , formant des acides gras libres et des monoglycérides
- substrat : triglycérides
action de l’amylase
diviser les polysaccharides en maltose
- substrat : polysaccharides
action de la ribonucléase / désoxyribonucléase
diviser les acides nucléiques en nucléotides libres
- substrat : acides nucléiques
sécrétion de la plupart des enzymes protéolytiques (protéases) :
- par …
- sous forme …
- par le pancréas
- sous des formes inactives
activation de la trypsine
par l’entérokinase , suite à son activation : elle va activer d’autres enzymes pancréatiques inactives
la digestion des lipides et des protéines stimule …
la sécretion de CCK qui va ensuite stimuler la sécrétion d’enzymes digestives
la bile est sécrétée par …
le foie
contenu de la bile (6)
- sels biliaires
- cholesterol
- phospholipides
- pigments biliaires
- HCO3
- des métaux en traces
la bilirubine est un …
pigment billiaire
rôle du bicarbonate
aide à neutraliser l’acide de l’Estomac
rôle des sels biliaires
- ils solubilisent les graisses alimentaires
- ils subissent une recirculation entérohépatique en continu lors d’un repas
les hépatocytes sécretent … (4)
- les sels biliaires
- le cholesterol
- les phospholipides
- les pigments biliaires
le bicarbonate est sécrété par … et stimulé par …
- sécrété par les canaux biliaires
- stimulé par la secretine
aprés un repas il y a libération de CCK depuis l’intestin grêle qui …
- provoque une contraction de la vésicule biliaire
- provoque une relaxation du sphincter d’Oddi
=> apport de bile concentrée dans l’intestin
comment le foie lutte-t-il contre la perte de sels biliaires dans les fèces?
il y a une perte de 5% , on va donc avoir production de sels biliaires à partir de cholesterol (5%)
proportion de la consommation quotidienne de glucides qui provient de polysaccharides comme l’amidon
2/3
proportion de la consommation quotidienne de glucides qui provient de disaccharides comme saccharose et lactose
1/3
la digestion de l’amidon (1)
- 1) effectuée à 95 % dans l’intestin grêle par l’amylase pancréatique
la digestion de l’amidon (2)
- 2) on obtient donc le maltose + saccharose + lactose => qui vont être décomposés en monosaccharides par des enzymes dans la mb apicale
la digestion de l’amidon (3)
- 3) le fructose va lui être absorbé dans la ¢ par diffusion facilitée via GLUT
- le glucose et le galactose sont absorbés dans la ¢ par cotransport avec Na+ via des cotransporteurs sodium-glucose (SLGT)
la digestion de l’amidon (4)
- 4) les monosaccharides sont ensuites absorbés et diffusent dans le sang
produits du sucrose
- glucose
- fructose
produits du lactose
- glucose
- galactose
digestion et absorption des protéines : dans l’estomac
les protéines sont dégradées en fragments peptidiques dans l’estomac par la pepsine
digestion et absorption des protéines : dans l’intestin grêle
les protéines sont dégradées en fragments peptidiques dans l’intestin grêle par la trypsine et la chymotrypsine
quelles sont les principales protéases sécrétées par le pancréas
- pepsine
- trypsine
- chymotrypsine
digestion et absorption des protéines : 1
1) suite à la dégradation des protéines en peptides => ils sont digérés en acides aminés par la caqrboxypeptidase pancréatique et l’aminopeptidase intestinale
digestion et absorption des protéines : 2
2) la plupart des produits de la digestion des protéines sont absorbés sous la forme de petits peptides par un transport actif secondaire couplé au gradient H+
digestion et absorption des protéines : 3
3) les acides aminés libres pénètrent dans les ¢ épithéliales
digestion et absorption des protéines : 4
les acides aminés diffusent ensuite dans le sang à partir du liquide interstitiel par l’intermédiaire de transporteurs d’AA
La digestion et l’absorption des lipides par l’intestin grêle nécessitent …
La digestion et l’absorption des lipides par l’intestin grêle nécessitent des mécanismes qui solubilisent les lipides et leurs produits de digestion.
Digestion et absorption des lipides : 1
1) Les grosses gouttelettes de graisse provenant de l’estomac sont émulsifiées dans l’intestin grêle par les sels biliaires et les phospholipides (sécrétés par le foie) pour former des gouttelettes d’émulsion.
Digestion et absorption des lipides : 2
2) La lipase pancréatique digère les graisses à la surface des gouttelettes de l’émulsion, formant des acides gras et des monoglycérides.
Digestion et absorption des lipides : 3
3) Ces produits de la lipase insolubles dans l’eau, lorsqu’ils sont associés aux sels biliaires, forment des micelles, qui sont en équilibre avec les molécules libres.
Digestion et absorption des lipides : 4
4) Les acides gras libres et les monoglycérides diffusent à travers les membranes apicales des cellules épithéliales, où ils sont réassemblés en triglycérides et emballés avec des protéines dans des chylomicrons qui passent par exocytose dans le sang.
digestion des vitamines
Les vitamines ne nécessitent pas de digestion, mais leur absorption se fait principalement dans l’intestin grêle.
voie d’absorption des vitamines liposolubles
Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) suivent la voie d’absorption des graisses comme les autres lipides.
voie d’absorption des vitamines hydrosolubles
- Les vitamines hydrosolubles sont absorbées par diffusion ou transport facilité, à l’exception de la vitamine B12, qui doit d’abord se lier à une protéine de transport appelée facteur intrinsèque.
- Le facteur intrinsèque avec la vitamine B12 liée se lie ensuite à des sites spécifiques sur les cellules épithéliales de la partie inférieure de l’iléon, où la vitamine B12 est absorbée par endocytose.
absorption de l’eau et les minéraux
- L’eau et les minéraux sont absorbés par diffusion principalement dans l’intestin grêle
- L’absorption de Na+, Cl- et K+ ainsi que de Ca2+ et du fer est importante pour le maintien des processus physiologiques.
motilité de l’intestin grêle
Le mouvement le plus fréquent dans l’intestin grêle pendant la digestion d’un repas est une contraction et une relaxation stationnaires des segments intestinaux (segmentation).
motilité de l’intestin grêle : permet 3 choses
- 1) le mélange du contenu luminal avec les différentes sécrétions.
- 2) de mettre le contenu en contact avec la surface épithéliale où se produit l’absorption.
- 3) de faire progresser lentement le matériel luminal vers le gros intestin.
Une fois que la plupart des aliments ont été digérés et absorbés …
Une fois que la plupart des aliments ont été digérés et absorbés, les contractions de segmentation cessent et sont remplacées par un mouvement péristaltique connu sous le nom de complexe myoélectrique migrant (CMM), qui déplace les matières non digérées vers le gros intestin.
La motilité de l’intestin grêle est coordonnée par … et modifiée par des … et des …
- coordination : le système nerveux entérique
- réflexes longs et courts
- hormones
le gros intestin :
- diamètre
- longueur
Le gros intestin :
- mesure 6,5 cm de diamètre
- et 1,5 m de long
le gros intestin : 3 parties
- 1) caecum
- 2) côlon
- 3) Rectum et anus
l’Appendice
L’appendice est une petite protubérance qui s’étend à partir du cæcum et participe à la fonction immunitaire.
valve iléo-caecale : où ? rôle?
Un sphincter situé entre l’iléon et le cæcum, appelé valve iléocæcale, empêche les bactéries du gros intestin de pénétrer dans l’intestin grêle.
gros intestin : fc principale
La fonction principale du gros intestin est de stocker et de concentrer les matières fécales avant la défécation.
gros intestin : fc secondaire
Une fonction secondaire est de réabsorber une partie de l’eau et des ions, ainsi que certains produits potentiellement utiles du métabolisme bactérien.
secretions du gros intestin
se composent principalement de mucus et de liquide contenant du HCO3- et du K+ et sont dépourvues d’enzymes digestives.
l’eau dans le gros intestin
L’eau est absorbée par le gros intestin à la suite de l’absorption active de Na+, ce qui entraîne la concentration des matières fécales.
les bactéries dans le gros intestin
- Le gros intestin absorbe certains des produits formés par les bactéries qui colonisent cette région.
- Des données récentes suggèrent que les bactéries du gros intestin apportent une contribution métabolique essentielle à la santé (elles métabolisent les fibres alimentaires et produisent de petites quantités de vitamines, notamment de la vitamine K).
production des flatulences dans le gros intestin
Les flatulences (gaz) sont produites par la fermentation bactérienne de polysaccharides non digérés.
motilité du gros intestin : rythme du gros intestin vs celui de l’intestin grêle
Les contractions du muscle lisse circulaire du gros intestin produisent un mouvement de segmentation dont le rythme est nettement plus lent (un toutes les 30 minutes) que celui de l’intestin grêle
c’est quoi le mouvement de masse ? à quelle fréquence?
Trois à quatre fois par jour, généralement après un repas, une vague de contraction intense, appelée mouvement de masse, se propage rapidement à travers du segment transversal du gros intestin vers le rectum.
qu’est qui déclenche le réflexe de défécation?
La distension soudaine des parois du rectum déclenche le réflexe de défécation
la réponse reflexe du gros intestin
La réponse réflexe consiste en une contraction du rectum et une relaxation du sphincter anal interne, mais une contraction du sphincter anal externe (initialement) et une augmentation de la motilité dans le côlon sigmoïde.
=> Finalement, une pression atteint le rectum ce qui déclenche la relaxation réflexe du sphincter anal externe, permettant l’expulsion des selles.
Métabolisme et transport des lipides: le cholesterol : constituant majeur de … , precurseur de …
Le Cholestérol est un constituant majeur des membranes plasmatiques et un précurseur de la production des sels biliaires, des hormones stéroïdes et de la vitamine D.
Métabolisme et transport des lipides: les deux sources de cholesterol
- le cholestérol alimentaire
- le cholestérol synthétisé dans l’organisme.
2 organes qui produisent bcp de cholesterol
- Le foie
- l’intestin grêle
quel est le principal organe qui contrôle l’homéostasie du cholestérol ?
le foie
que se passe-t-il lorsque le taux de cholestérol plasmatique augmente?
le cholestérol inhibe l’enzyme hépatique HMG-CoA réductase, qui est essentielle à la synthèse du cholestérol par le foie.
que se passe-t-il lorsque le cholestérol alimentaire est réduit et le cholestérol plasmatique diminue ?
la synthèse hépatique du cholestérol est stimulée.
Le cholestérol circule dans le plasma sous forme de …
Le cholestérol circule dans le plasma sous forme de différents complexes lipoprotéiques.
Les lipoprotéines sont constituées de : (3)
1) Un Noyau central de lipides
2) Lipides polaires
3) Apolipoprotéines
Les lipoprotéines :Un Noyau central de lipides (2)
- Triglycérides
- Esters de cholésterol
Les lipoprotéines :Lipides polaires (2)
- Phospholipides
- Cholestérol libre
Les lipoprotéines : Apolipoprotéines (3)
- Stabilisation de la structure
- Interaction avec les récepteurs
- Co-facteurs enzymatiques
La fonction primaire des lipoprotéines ?
La fonction primaire des lipoprotéines est de permettre la circulation du cholestérol dans l’organisme.
Les lipoprotéines sont classées en fonction de leur :
densité
comparaison synthèse VLDL / synthèse chylomicrons
La synthèse des VLDL par le foie se fait par des processus similaires à ceux de la synthèse des chylomicrons.
quel est l’organe cible des VLDL
les tissus adipeux et les muscles squelettiques
que se passe-t-il lorsque les VLDL atteignent leurs organes cibles ?
Une fois que les VLDL atteignent leur organe cible (c’est-à-dire les tissus adipeux et les muscles squelettiques), leurs triglycérides sont hydrolysés en monoglycérides et en acides gras par l’enzyme lipoprotéine lipase (LPL).
quels sont les principaux transporteurs de cholesterol ?que font-ils ?
Les LDL sont les principaux transporteurs de cholestérol, et ils acheminent le cholestérol du foie vers les cellules de l’organisme.
processus de transport de cholesterol
Les LDL se lient aux récepteurs de la membrane plasmique spécifiques au composant apolipoprotéique des LDL et sont ensuite absorbés par les cellules par endocytose.
rôle des HDL
- Les HDL éliminent l’excès de cholestérol du sang et des tissus en le ramenant au foie.
- Les HDL acheminent également le cholestérol vers les cellules endocrines productrices de stéroïdes.
c’est quoi le rapport LDL/HDL
Le rapport LDL/HDL est en corrélation avec l’incidence des maladies cardiaques.
VOIR TABLEAUX RÉSUMÉS
GOODLUCK MA BELLE
