TP - Biomoléculas Flashcards
Quais são os elementos mais comuns na bioesfera
Carbono, Azoto, Hidrogénio, Fósforo, Oxigénio e Enxofre
Micronutrientes da célula
Fe, Co, Cu, Ni
Molécula maioritária das células 70% do peso e solvente das células
H2O solvente das células, não só tem água no interior mas também no exterior; um líquido
Porque é que a água é tão favorecida
→ não tem excesso de carga mas em assimetria de carga
→ Dissolve moléculas polares: forma pontes de hidrogénio com água
→ Promove agregação de moléculas apolares: não formam pontes de hidrogénio com água
O que são os outro 30% do peso das células
→ Macromoléculas: DNA; RNA (Ácidos nucleicos); proteínas, polyssacarídeos, lípidos
→ Iões, moléculas orgânicas de baixo peso molecular (Na,Cl,K,H2PO4-)
Monómeros das estruturas celulares
Açucares, cadeias hidrocarbonatadas, Nucleótidos e aminoácidos
Monómeros mais relevantes de hidratos de carbono/açucares
Penotses C5
Hexoses C6
onde encontramos pentoses?
- Encontram-se em:
→ monómeros de ácidos nucleicos
→ podem ser usadas como nutrientes
onde encontramos hexoses?
→ monómeros, dissacarídeos e polímeros
→ podem ser usadas como nutriente ou ser parte integrante de estruturas celulares
→ modificadas quimicamente contêm grupos amina p.ex. Aldoses e cetose
Isomerias do carbono C1 em hexoses
Temos também α-glucose e ß-glucose que diferem se o OH está para baixo (α) ou cima (ß)
Características dos Polissacarídeos
- Elevado peso molecular
- Centenas ou milhares de monómeros
- Ligam-se através de ligações covalentes → ligações glicosídicas formadas a partir de condensação
Propriedades da ligação ß e exemplo
Ligação 1,4 em estruturas rígidas como na parede celular celulose → ligações mais fortes porque a estrutura é planar
Propriedades da ligação α 1,4 e exemplo
Com ligações α-1,4:
→ para estruturas como amido (ou seja reservas de energia) em seres vivos (batata, milho, trigo) que vai ser usada por isso tem de ser fácil de partir
Propriedades da ligação α 1,6 e exemplo
→ em seres vivos animais
→ é ramificado e é fácil de partir para ser usada
Glicogénio
A que moléculas se podem associar os polissacarídeos
- proteínas (glicoproteínas);
- lípidos (glicolípidos);
Monómeros de lípidos
Ácidos gordos: ácidos orgânicos de cadeia hidrocarbonada longa
Como é que se subdividem os ácidos gordos
- Saturados: sem ligações múltiplas
- Insaturados: com ligações múltiplas
Nos eucariotas que ácidos gordos dominam?
Saturados entre C14:0 e C18:0
Insaturados C18:1 C18:2 e C20:4
Nas bactérias que ácidos gordos dominam?
Saturados entre C14:0 e C18:0
Que tipo de ramificações podem existir em ácidos gordos
- iso- (grupo metilo no penúltimo carbono) → estruturas ramificadas nas bactérias (não nos eucariotas)
- anteiso- (grupo metilo no antepenúltimo carbono) → estruturas ramificadas nas bactérias (não nos eucariotas)
O que acontece aos ácidos gordos sozinhos
→ Os ácidos gordos sozinhos (azeite) instáveis têm tendência a formarem micelas (podem virar)
Como é que se formam triglicerídeos
→ Têm de se ligar a glicerol (alcool) → bactérias e eucariotas
→ Fazem ligações menos estáveis (éster)
Polaridade dos glicerídeos?
- Ainda não são polares: o glicerol tira a polaridade aos grupos carboxílicos. Se estão cheios de água:
Função dos triglicerídeos
→ Triglicerídeos são reservas energéticas muito eficientes mas ainda não funcionam para membranas