toevoegingen aan producten

Question 1

Wat is een fortified food?

Answer 1

Een product waarvan de voedingswaarde verhoogd is.

Bijv. melk met extra calcium

Question 2

Waarom zijn jelly cups verboden in de EU?

Answer 2

Het bevat konjac (E425), dit is verboden in de EU en VK vanwege verstikkingsgevaar.

Question 3

Waarom is quinoa zo populair?

Answer 3

Het is rijk aan eiwitten en vrij van gluten.

Question 4

Waarom wordt er in sommige landen fluor aan kraanwater toegevoegd?

Answer 4

Ter voorkoming van gebitsproblemen.

Question 5

Hoeveel mag er aan ijzer toegevoegd worden?

Answer 5

Er is nog geen maximum vastgesteld aan de ijzertoevoeging.

Question 6

Waarom is natriumglutamaan (mono sodium glutamine) een stof die ter discussie staat als ingrediënt ?

Answer 6

Het kan duizeligheid en hartkloppingen veroorzaken (chinese restaurant syndrome).

Question 7

Wat is een goede beschrijving van de stof bishenol A?

Answer 7

Het is een stof die voorkomt in plastic verpakkingsmateriaal.
Het is slecht voor kinderen en zwangeren.
Logo 3 (met pijltjes) of 7 (met pijltjes)

Question 8

Wat en waarmee wordt er in Zuid-Afrika verrijkt?

Answer 8

maïsmeel en tarwemeel

vitamine A, B1, B2, B3, B6, B11, ijzer en zink

Question 9

Wat en waarmee wordt er in Philepijnen verrijkt?

Answer 9

volwitte rijst met ijzer
suiker en bakolie met vitamine A
tarwemeel met ijzer en vitamine A

Question 10

Wat en waarmee wordt er in Egypte verrijkt?

Answer 10

brood met ijzer en foliumzuur

Question 11

Wat en waarmee wordt er in Westerse landen verrijkt?

Answer 11

meel met foliumzuur
brood met vitamine B3
halvarine met vitamine D
tandpasta met fluoride
zout met jodide

Question 12

Op welke producten wordt GMO vaak toegepast?

Answer 12

maïs en soja