duurzaamheid Flashcards
Wat betekent UTC-certified?
Keurmerk voor duurzame landbouw wat leidt tot duurzame producten.
Bijna de helft van de koffie heeft dit keurkmerk.
Douwe Egberts, Mars, Ikea, Bijenkorf, Nestlé, C1000, AH.
Eén van de grootste duurzaamheidsprogramma’s voor koffie, cacao, thee.
Welke vier broeikasgassen produceert voedsel?
- koolstofdioxide (komt gedurende het hele productieproces vrij (productie - verspilling))
- methaan
- lachgas
- chloorfluorkoolwaterstof (CFK’s)
Wat zijn voordelen van palmolie?
Lagere kosten
Hoge oxidatieve stabiliteit
Bio-brandstoffen
Het is goedkoper dan zonnebloemolie.
Wat zijn nadelen van palmolie?
Bos verlies
Draagt bij aan klimaatveranderingen
Aanzienlijke toename broeikasgassen
Hoeveel voedsel (kg) wordt er verspild per persoon per huishouden per jaar?
50 kg
Hoeveel voedsel (€) wordt er in Nederland per persoon per jaar verspild?
€ 2,4 miljard
Wat zijn de voordelen van insecten?
Hoge voedingswaarde Rijk aan eiwitten Onverzadigde vetten Vitaminen en mineralen Bevat Chitine wat goed is voor ons afweersysteem
Minder CO2 uitstoot
Minder ammoniak
Beter voor het milieu
Wat zijn de nadelen van insecten?
Het is een klein beestje –> je moet er veel van eten om aan de ADH te komen.
Wat wordt er bedoeld met carbon foorprint als indicatieve facor van sustainability?
Een maat voor de uitstoot van kooldioxide.
Welke omschrijving past bij cage-free eggs?
De kippen zijn niet buiten en de eieren hebben eicode 2.
Eicode 0 = biologisch
Welke type voedsel wordt in Nederland vooral veel weggegooid?
Brood
