theorie Flashcards
verschil tussen yield en revenue management
yield:
winstgevendheid van de kamerafdeling, daily pickup, boekingspartoon, overboekingsbeleid, beperkingen
revenue:
strategisch instrument, globale rentabiliteit van het hotel, maximale omzet van alle afdelingen
wat is Yield %
gerealiseerde omzet / potentiële omzet
waar voor staat revenue management
Revenu management moet hotels in staat stellen meer winstgevend te worden dankzij omzetmaximalisatie
- Het voeren van een juiste prijszetting
- Het beheer van verschillende omzetstromen en distributiekanalen
op wat is revenue management gebaseerd
Het is gebaseerd op vraag en aanbod. Prijzen hebben de neiging te stijgen wanneer er een vraagoverschot is en hebben de neiging te dalen wanneer er een aanbodoverschot is.
wat is consumentensurplus
Prijzen hebben de neiging te stijgen wanneer er een vraagoverschot is en hebben de neiging te dalen wanneer er een aanbodoverschot is. Bij een evenwichtsprijs verliest een onderneming echter een deel aan opbrengsten die een aantal consumenten bereid waren te betalen.
Naast marktsegmentatie welke zaken moeten voldoen zijn om met revenu management te kunnen werken:
- De aanbieder beschikt over een relatieve vaste capaciteit die op korte termijn niet te verhogen is
- De voorraad is vergankelijk
- De vast kosten zijn hoog
- De investeringen zijn hoog
- De verkoop- en bedieningskosten van een klant zijn marginaal
- De klanten accepteren prijsdiscriminatie
- De Dienst kan ver vooruit verkocht of gereserveerd worden
- De vraag is onderhevig aan sterke fluctuaties
welke voordelen heeft vraagvoorspellingsstrategiëen
Het verbeteren van de voorspelling
Het beter verwerken van de seizoensinvloeden in de prijszetting
Het ontwikkelen van nieuwe marktsegmenten
Een toenemende coördinatie tussen de front-office afdeling en de verkoopafdeling
Het doorvoeren van een kortingsbeleid
Verbetering in het ontwikkelen van businessplannen
Revenu management is gericht op het maximaliseren van de opbrengsten door het controleren van de voorspellingsinformatie op drie manieren:
Capaciteitsmanagement
Het toekennen van kortingen
Het invoeren van beperkingen
een goede vorm van capaciteitsmanagement is een evenwicht vinden tussen vraag en aanbod. Hierbij kan je twee strategieën uitwerken.
De eerste strategie bestaat erin een zo laag mogelijke capaciteit aan te houden, met als doel zo flexibel mogelijk op de vraag in te spelen. Om deze strategie te verwezenlijken kan men overgaan tot volgende acties:
Het inzetten van parttime medewerkers en het aanwerven van oproepkrachten
Het maximaliseren van de efficiëntie van het personeel
Voorbereiden op expansie
Het gezamenlijke gebruik van elkaars capaciteit
De participatie van de consument
De tweede strategie gaat uit van het behoud van een piekcapaciteit en een controle van de vraag. Om deze strategie te kunnen voeren heeft men keuze uit vier acties:
Het ontwikkelen van een prijsstrategie
Het creëren van een piek-off vraag
Het ontwikkelen van complementaire diensten
Het werken met een reserveringssysteem en het voeren van een degelijk overboekingsbeleid
Strategische hefbomen
De twee hefbomen zijn prijs en het beheer van de duurtijd van de dienstverlening.
Definieer duurtijd op 2 manieren
-De duurtijd is de tijd die klanten uitrekken om een bepaalde diensten gebruiken en kan gemeten worden in tijd (bv. De gemiddelde verblijfsduur of het aantal uren dat men aan tafel heeft gezeten in het restaurant).
-De duurtijd wordt gelijkgesteld met het daar bijhorende evenement (bv. Een hotelverblijf of een maaltijd).
definieer prijs
een prijszetting te voeren met als doelstelling de opbrengsten te maximaliseren door prijskortingen toe te kennen en beperkingen in te voeren.
het feit dat men eerlijk wordt behandeld als hotelgast over de gevraagde kamerprijs hangt af van twee aspecten:
De referentietransactie
De referentieprijs
De referentietransactie is gebaseerd op de manier waarop de transactie verloopt.
De referentieprijs is de prijs die de klanten denken te betalen voor een bepaalde dienst. Deze zijn vastgelegd op basis van marktprijzen, gepubliceerde prijzen en prijservaringen van de gast.
tastbaar en ontastbare prijsregels
tastbare
kamertype
ligging van kamer
voorzieningen zoals guestsuplies enz
ontastbare
beperkingen
verblijfsduur
tijdstip van reservatie
lid zijn van trouwheidsprogramma
