Thema 1: biomoleculen vanaf lipiden

Question 1

wat zijn lipiden?

Answer 1

organische verbindingen die in water oplossen

Question 2

In wat spelen triglyceriden een belangrijke rol?

Answer 2

• energieopslag
• thermische isolatie bij dieren
• bescherming tegen uitdroging
• waterafstotende eigenschappen van de vacht en veren van dieren

Question 3

wat zijn fosfolipiden?

Answer 3

bouwstenen voor de opbouw van membranen

Question 4

Voor wat zorgen steroïden?

Answer 4

• de bewegelijkheid van membranen
• de hormonale regeling van het lichaam

Question 5

uit wat zijn triglyceriden opgebouwd?

Answer 5

glycerol en vetten

Question 6

wat bindt die glycerol en die vetten aan elkaar?

Answer 6

condensatiereactie

Question 7

door wat wordt een triglyceride afgesplitst?

Answer 7

hydrolyse

Question 8

Wat zijn verzadigde vetzuren?

Answer 8

• enkelvoudige bindingen tussen koolstofatomen
• ruimtelijk rechte vorm = goed stapelbaar
• triglyceriden met 3 verzadigde vetzuren dicht op elkaar = vast bij kamertemperatuur
• komen voor in dierlijke vetten

Question 9

wat zijn onverzadigde vetzuren?

Answer 9

• 1 of meer dubbele bindingen tussen koolstofatomen
• triglyceriden met 1 of meer onverzadigde vetzuren = niet goed stapelbaar = vloeibaar bij kamertemperatuur
• komen voor in plantaardige oliën

Question 10

Uit wat bestaat een fosfolipide?

Answer 10

• glycerol bind 2 vetzuren en 1 negatief geladen fosfaatgroep aan elkaar
• aan die fosfaatgroep binden kleine organische moleculen
• hydrofiele kop = bestaat uit glycerol
• hydrofobe staart = opgebouwd 2 vetzuren

Question 11

Wat is er gevormd uit cholesterol?

Answer 11

• in 100 dieren en verschillende steroïden die hoofdzakelijk en normale werking hebben

Question 11

Uit wat bestaat de basisstructuur van alle steroïden?

Answer 11

• bestaat uit 4 koolstofringen (skelet)

Question 12

wat is er een steroïde?

Answer 12

geslachtshormonen zoals testosteron (groeihormoon), progesteron, oestrogeen

Question 13

wat zijn anabole steroïden?

Answer 13

• natuurlijke en synthetische hormonen
• bevorderen spiergroei
• sporters gebruiken het als doping

Question 14

wat zijn de functies van proteïnen?

Answer 14

• meest diverse groep biomoleculen
• komen voor in alle levende organismen
• beweging door spiersamentrekkingen
• waarneming van prikkels en signalen
• transport van moleculen
• stevigheid van de huid, nagels en haar
• regeling van glucosegehalte in bloed
• versneller chemische reacties
• afweer en immuniteit

Question 15

Wat zijn de bouwstenen van eiwitten?

Answer 15

• aminozuren
• bestaat uit centraal koolstofatoom met daarop waterstofatoom, aminogroep, zuurgroep, restgroep gebonden
• verwijst naar aanwezigheid aminogroep en zuurgroep

Question 16

wat zijn essentiële aminozuren?

Answer 16

• dat zijn de overige aminozuren (9 aminozuren) dat het lichaam niet zelf kan aanmaken en dus moeten die worden opgenomen via de voedingen

Question 17

Wanneer heb je een peptidebinding?

Answer 17

• wanneer er een condensatiereactie is tussen 2 of meerdere aminozuren

Question 18

hoe noem je een binding tussen aminozuren?

Answer 18

peptidebinding

Question 19

Hoe noem je een binding tussen 2 aminozuren?

Answer 19

dipeptidebinding

Question 20

Hoe noem je een binding tussen 3 aminozuren?

Answer 20

tripeptidebinding

Question 21

hoe noem je een binding tussen 10+ aminozuren?

Answer 21

oligopeptide

Question 22

hoe noem je een binding tussen 100+ aminozuren?

Answer 22

eiwit (polypeptide)

Question 23

Hoeveel niveau’s heb je in de ruimtelijke structuur van proteïnen?

Answer 23

4 niveau’s

Question 24

benoem de 4 niveau’s van de ruimtelijke structuur van proteïnen

Answer 24

• primair
• secundair
• tertaire
• quaternair

Question 25

Beschrijf het primair niveau

Answer 25

• specifieke volgorde waarin aminozuren aan elkaar geschakeld zijn

Question 26

Beschrijf het secundair niveau

Answer 26

• eerste stap in opvouwproces door interacties = 2 secundaire structuren
• spiraalvormig = alfa-helix
• vouwblad = B-plaat (vouwblad)

Question 27

Beschrijf het tertiair niveau

Answer 27

• secundaire structuren blijven behouden worden opgevouwen in 3-dimensionale proteïnen

Question 28

Beschrijf het quaternair

Answer 28

• meerdere tertiaire polypeptide ketens komen samen tot 1 geheel

Question 29

Leg denaturatie uit

Answer 29

• proteïnen verliezen ruimtelijke structuur en dus ook hun functie

Question 30

Hoe kan die ruimtelijke structuur verbroken worden?

Answer 30

• hoge temperaturen
• zuurgraad
• beweging

Question 31

Hoe noem je het als je het omgekeerde doet van denaturatie?

Answer 31

• renaturatie

Question 32

Voorwat zorgen enzymen?

Answer 32

• door enzymen gaan chemische reacties in het lichaam sneller verlopen zonder dat het zelf gebruikt wordt tijdens de reactie = biokatalysator

Question 33

Wat is sleutel-slotprincipe?

Answer 33

• vorm enzymen zo specifiek alleen 1 bepaald substraat aan het enzym kan binden
• enzym blijft bestaan na reactie en substraat breekt af

Question 34

Wat zijn de 3 stappen van sleutel-slotprincipe?

Answer 34

1) enzym en substraat
2) enzym-substraatcomplex
3) enzym en product

Question 35

Doorwat word de werking enzymen beïnvloed?

Answer 35

• temperatuur
• zuurtegraad
• concentratie enzym of substraat
• aanwezigheid stoffen die werking enzym verbeteren of blokkeren