Thema 1: biomoleculen

Question 1

Wat is biochemie?

Answer 1

biochemie bestudeert de chemie van biologische processen + vormt een brug tussen biologie en chemie

Question 2

Wat zijn de 4 meest voorkomende atoomsoorten in levende cellen?

Answer 2

• waterstof
• koolstof
• zuurstof
• stikstof
  (mineralen komen voor in kleinere hoeveelheden)

Question 3

Geef wat info over water (H2O)

Answer 3

• polaire molecule
• meest voorkomende anorganische molecule in levende organismen

Question 4

Je hebt water als belangrijkste anorganische stof wat zijn nog andere anorganische stoffen?

Answer 4

• zuurstof
• koolstof
• sommige zuren, basen, zouten

Question 5

Hoe noem je een water oplosbare stof?

Answer 5

hydrofiel

Question 6

Hoe noem je een niet water oplosbare stof?

Answer 6

hydrofoob

Question 7

Wat zijn nog andere functies van water?

Answer 7

• warmteregulatie
• stevigheid plantencellen
• afvoer van afvalstoffen urine

Question 8

Wat bestaat er uit 2 koolstoffen?

Answer 8

alkanen en alkenen

Question 9

wat is het verschil tussen alkanen en alkenen?

Answer 9

alkanen = enkelvoudige binding met 4 H’s
alkenen= meervoudige/dubbele binding met 4 H’s

Question 10

Welke alkanen heb je?

Answer 10

• methaan
• butaan
• hexaan

Question 11

Welke alkenen heb je?

Answer 11

• etheen

Question 12

Waar vind je methaan in terug?

Answer 12

• aardgas
• aardolie
• broeikasgas

Question 13

waar vind je butaan in terug?

Answer 13

• brandstof van aanstekers
• gasflessen

Question 14

waar vind je hexaan in terug?

Answer 14

• oplosmiddel

Question 15

waar vind je etheen in terug?

Answer 15

• plantenhormoon
• grondstof voor kunststoffen

Question 16

welke functionele groepen zijn er?

Answer 16

• alcoholen
• carbonzuren
• amine
• amide
• fosfaatgroep
• esters
• ethers

Question 17

wat zijn kenmerken van alcoholen?

Answer 17

• brandbaar
• wateroplosbaar
• reactief

Question 18

wat zijn kenmerken van ethers?

Answer 18

• brandbaar
• vluchtig

Question 19

wat zijn kenmerken van carbonzuren?

Answer 19

• zure eigenschappen
• wateroplosbaar
• reactief

Question 20

wat zijn kenmerken van esters?

Answer 20

• geurend
• reactief

Question 21

wat is een kenmerk van amine?

Answer 21

• belangrijk in eiwitten

Question 22

wat is het verschil tussen amine en amide?

Answer 22

amine = heeft C, N, H
amide = heeft C, N, H en O met dubbele binding

Question 23

wat zijn de kenmerken van fosfaatgroep?

Answer 23

• belangrijk voor DNA
• geneesmiddelen

Question 24

Wat zijn de belangrijke functies van sachariden?

Answer 24

• directe energiebron
• bouwstenen voor structuur en stevigheid in plantencellen
• bouwstoffen voor genetisch materiaal (DNA)
• reservestoffen voor energieproductie

Question 25

Wat zijn monosachariden?

Answer 25

- eenvoudige suikers - snelle suikers - bestaan uit 1 molecule

Question 26

Wat zijn kenmerken van glucose?

Answer 26

- 6 hoek met een O - belangrijkste energiebron - komen voor in zoete vruchten - molecule heeft blauwe kleur

Question 27

wat zijn kenmerken van fructose?

Answer 27

- 5 hoek met een O - komt voor in honing, fruit, sommige groenten - heel zoet - molecule heeft gele kleur

Question 28

Wat zijn kenmerken van galactose?

Answer 28

- 6 hoek met een O - belangrijk hersenontwikkeling van lange termijn geheugen - aanwezig in groenten en fruit - molecule heeft roze kleur

Question 29

wat zijn disachariden?

Answer 29

- opgebouwd uit 2 monosachariden - binden via condensatiereactie

Question 30

wat is een condensatiereactie?

Answer 30

water wordt afgesplitst

Question 31

wat is een hydrolyse?

Answer 31

- afbraak van disacharide - water wordt toegevoegd

Question 32

wat is een glucosidebinding?

Answer 32

binding tussen de monosachariden in een disacharide

Question 33

wat zijn kenmerken van sucrose/ sacharose

Answer 33

- glucosemolecule en fructosemolecule - komt voor in suikerriet en suikerbiet

Question 34

wat zijn kenmerken van lactose?

Answer 34

- glucosemolecule en galactosemolecule - komt voor in melk en melkproducten

Question 35

wat zijn kemerken van maltose/ moutsuiker?

Answer 35

- 2 glucosemoleculen - belangrijke rol bij brouwen van bier

Question 35

wat zijn kenmerken van zetmeel?

Answer 35

- 2 verschillende polysachariden = amylose en amylopectine - Amylopectine werkt sneller als je snel suikers nodig hebt omdat deze vertakt is - amylose is niet vertakt maar is spiraalvormig

Question 36

wat zijn polysachariden?

Answer 36

- meerdere monosachariden aan elkaar - gevormd door meerdere condensatiereactie tussen de monosachariden = polymerisatie - trage suikers

Question 37

wat zijn kenmerken van glycogeen?

Answer 37

- heel sterk vertakt (breekt snel af voor energieproductie) - bij mensen zit dat in je lever en spieren

Question 38

wat zijn kenmerken van cellulose?

Answer 38

- meest voorkomende polysacharide - lange linaire ketens - moeilijk af te breken

Question 39

wat zijn voedingsvezels?

Answer 39

- diverse grope van onverteerbare koolhydraten - komen vooral voor in groente, fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten en noten - hebben positief effect op de gezondheid - fermenteerbare vezels = afgebroken bacteriën dikke darm, beetje energie wordt omgezet in vetzuren die houden massa van de darm soepel en dat zorgt voor een goede stoelgang en het verlagen van je cholesterol - niet fermenteerbare vezels = vergroten volume darminhoud en bevorderd de stoelgang